[농산물품질관리사 1차] 11년 1회차 기출문제 정답·해설 페이지

빈칸에 들어갈 말은 순서대로 품질관리 – 안전성 – 상품성 – 소비자 보호이다.
목적 조항은 "농산물의 적절한 품질관리를 통하여 농산물의 안전성을 확보하고 상품성을 향상하며, 공정하고 투명한 거래를 유도함으로써 농업인의 소득증대와 소비자 보호에 이바지함을 목적으로 한다"로 이어진다.
수단인 품질관리가 맨 앞에 오고, 그 결과로 먼저 안전성을 확보한 뒤 상품성을 높이며, 최종적으로 생산자의 소득증대와 소비자 보호라는 두 수혜로 마무리되는 흐름을 잡으면 순서를 혼동하지 않는다.
이 법은 뒤에 수산 분야를 포함해 농수산물 품질관리법으로 통합·개정되었으나, 목적 조항을 이루는 네 요소와 배열은 그대로 유지되고 있다.

지리적표시 등록의 변경신청 대상이 되는 중요사항은 등록자, 자체품질기준(재배기준 등), 지리적표시 대상지역의 범위처럼 등록원부에 기재된 핵심 항목이며, 지리적표시품 품질관리계획 자체는 이러한 변경신청 대상 중요사항에 해당하지 않는다.
등록자의 변경은 등록 주체가 바뀌는 것이므로 당연히 변경신청 대상이다.
자체품질기준 중 재배기준의 변경은 지리적표시품의 품질을 좌우하는 핵심 사항이라 변경신청 대상이다.
지리적표시 대상지역의 범위 변경도 지리적표시의 본질적 요소라 변경신청 대상이다.

농산물검사원의 자격은 통상 곡류, 종자류, 잠사류 등 취급 품목군별로 구분되며, 버섯류는 별도의 자격 구분 종류에 해당하지 않는다.

수입 단계에서 이미 유전자변형농산물 표시가 되어 있는 옥수수를 소분포장한 뒤 그대로 “유전자변형 옥수수”로 표시해 판매하는 것은 표시 내용이 실제 사실과 일치하므로 표시기준을 준수한 행위다.
유전자변형 콩 자체를 판매하는 경우에는 “유전자변형 콩”으로 표시해야 하며, 다른 콩에 섞여 있다는 뜻의 “포함”으로 표시하는 것은 실제 사실과 맞지 않는다.
유전자변형 옥수수가 실제로 포함된 사실이 확인된 경우에는 그 사실을 명확히 “포함”으로 표시해야 하며, 불확실함을 뜻하는 “포함 가능성 있음”으로 표시할 수 없다.
유전자변형 콩과 그렇지 않은 콩을 의도적으로 혼합한 경우도 혼합 사실이 확인된 경우이므로 “가능성 있음” 같은 불확정 표현을 쓸 수 없다.

지리적표시 등록과 이력추적관리 등록은 서로 별개의 제도로, 지리적표시 등록을 받기 위해 이력추적관리 등록이 선행되어야 하는 것은 아니므로 해당 설명은 옳지 않다.
이력추적관리 등록의 유효기간을 등록일로부터 3년으로 한다는 설명은 옳다.
이력추적관리 농산물의 표시사항에 산지, 품목(품종), 등급, 생산연도가 포함된다는 설명도 옳다.
등록사항 변경 시 변경사유 발생일로부터 1개월 이내에 변경신고를 해야 한다는 설명도 옳다.

채용요건에 부합하는 사람은 시설원예기사 자격자와 농산물품질관리사이다.
농산물우수관리시설 지정요건 중 인력 기준은 농산물품질관리사이거나 농업·식품 관련 분야의 기사 이상 국가기술자격을 갖춘 사람을 두도록 하고 있다. 시설원예기사는 기사 등급이므로 요건을 충족하고, 농산물품질관리사는 자격 명칭 그대로 요건에 직접 열거되어 있다.
반면 유기농업산업기사는 등급이 산업기사여서 기사 이상이라는 요건에 미치지 못한다. 세 사람 모두 채용 시점인 2011년 9월보다 앞선 2010년에 자격을 취득해 자격 보유 여부에서는 걸릴 것이 없으므로, 합격과 탈락을 가르는 기준은 결국 자격의 등급이 된다.

빈칸에 들어갈 기간은 순서대로 7일과 5일이다.
재검사 결과에 이의가 있는 자는 재검사일부터 7일 이내에 검사원이 소속된 검사기관의 장에게 이의신청을 할 수 있다. 이의신청권을 행사할 수 있는 기간이므로 상대적으로 여유 있게 정해져 있다.
이의신청을 받은 기관의 장은 신청을 받은 날부터 5일 이내에 다시 검사하여 그 결과를 이의신청자에게 알려야 한다. 이는 행정기관의 처리 기한이어서 더 짧게 규정되어 있다.
즉 신청 기간(7일) > 처리 기간(5일)의 관계로 묶어 기억하면 두 숫자를 뒤바꾸는 실수를 피할 수 있다.

국립농산물품질관리원장은 유전자변형 표시에 대한 정기 수거·조사계획을 매년 세워야 하므로, 2년마다 세운다는 설명은 옳지 않다.
농림수산식품부장관이 표시기준·표시방법에 관한 세부사항을 정해 고시할 수 있다는 설명은 옳다.
최종구매자가 쉽게 판독할 수 있는 활자체로 표시해야 한다는 설명도 옳다.
장관이 유전자변형 여부 판정을 위한 시료 검정기관을 지정·고시할 수 있다는 설명도 옳다.

검사판정의 효력이 상실되는 경우는 농림수산식품부령으로 정한 검사 유효기간이 지난 때처럼 시간 경과에 따라 당연히 효력이 없어지는 경우를 말한다.
부정한 방법으로 검사를 받거나 검사결과 표시를 변조하거나 검사받은 농산물의 내용물을 바꾼 경우는 이미 이루어진 검사판정 자체를 취소하는 사유이지, 시간 경과로 저절로 효력이 없어지는 효력상실 사유와는 성격이 다르다.

농산물우수관리인증기관 지정을 신청할 때는 정관, 인증계획 등을 담은 사업계획서, 지정기준을 갖추었음을 증명하는 서류 등을 제출해야 하며, 이미 정관 등에 나타나는 주사무소 소재지를 별도로 증명하는 서류까지 제출서류로 요구되지는 않는다.

유전자변형농산물의 표시대상품목은 식품의 유전자변형 표시 체계와 연계되어 식품의약품안전청장이 고시하는 품목을 따르도록 정해져 있었다.
이는 농산물 원료 단계의 표시가 가공식품 표시와 어긋나지 않도록 하기 위한 것으로, 농림수산식품부장관이나 국립농산물품질관리원장, 보건복지부장관이 직접 고시하는 사항이 아니다. 다만 이후 정부조직 개편으로 해당 기관의 명칭은 식품의약품안전처(처장)로 바뀌었다는 점은 함께 알아두는 것이 좋다.

농산물품질관리사의 법정 직무는 농산물의 등급 판정과 생산 및 수확 후의 품질관리기술 지도이므로 ㄱ과 ㄴ이 해당한다.
법은 농산물품질관리사의 직무로 등급 판정, 생산 및 수확 후의 품질관리기술 지도, 출하 시기 조절과 품질관리기술에 관한 조언, 그 밖에 농산물의 품질 향상과 유통 효율화에 필요한 업무를 규정한다. 즉 품질을 판정하고 기술을 지도·조언하는 전문가이지 단속이나 거래 결정 권한을 가진 자리가 아니다.
부정유통 단속은 관계 공무원과 명예감시원 등 단속 권한을 가진 주체의 업무여서 품질관리사의 직무가 아니다.
출하처 변경은 법에 없는 항목으로, 조문에 있는 것은 출하처가 아니라 출하 시기의 조절에 관한 조언이다. 비슷한 말로 바꾸어 낸 전형적인 오답 형태다.

우수관리인증농산물이 아닌 농산물에 우수관리인증 표시를 하는 허위·부정 표시 행위는 과태료가 아니라 형사처벌(벌칙) 대상에 해당하므로, 과태료 부과대상자로 본 설명은 옳지 않다.
검정결과를 과장해 광고한 자는 과태료 부과대상에 해당한다.
이력추적관리농산물의 표시방법 시정명령을 위반한 자도 과태료 부과대상이다.
유전자변형농산물의 표시방법을 위반한 자 역시 과태료 부과대상이다.

농산물품질관리사는 농산물의 등급 판정, 재배·수확 후 품질관리 기술 지도, 출하시기 조절 등에 관한 업무를 수행하는 직역으로, 유전자변형농산물 표시조사는 국립농산물품질관리원 등이 담당하는 별도의 검사·조사 업무이지 농산물품질관리사의 직무가 아니다.
자격을 거짓으로 취득한 사람에 대해 장관이 자격을 취소해야 한다는 설명은 옳다.
시험과목·합격기준 등을 대통령령으로 정한다는 설명도 옳다.
생산자와 소비자 모두의 이익을 위해 신의와 성실로 직무를 수행해야 한다는 설명도 옳다.

농산물우수관리기준의 제정·고시처럼 정책 기준 자체를 정하는 권한은 농림수산식품부장관이 직접 행사하고 위임하지 않는 반면, 시설 지정이나 인증기관 지정, 표준규격 제정 같은 집행적 성격의 업무는 국립농산물품질관리원장에게 위임하는 경우가 많다.

농수산물유통 및 가격안정에 관한 법령상 생산자단체는 지역농협, 품목조합연합회, 산림조합처럼 생산자들이 조직한 협동조합 계통 단체를 말하며, 한국농어촌공사는 농지·수리시설 등 농업기반을 관리하는 공사로 생산자단체에 해당하지 않는다.

시장도매인은 도매시장법인과 달리 상장경매를 거치지 않고 자신의 책임으로 정가·수의매매 방식으로 농수산물을 직접 매매하는 것이 원칙이므로, 경매 또는 입찰의 방법으로 매매해야 한다는 설명은 옳지 않다.
시장도매인의 지정기간은 일정 범위 안에서 개설자가 정하므로 8년으로 정할 수 있다는 설명은 옳다.
시장도매인이 해당 도매시장의 중도매인에게 판매하지 못한다는 설명도 옳다.
시장도매인의 임원 중에 금치산자·한정치산자가 없어야 한다는 결격사유 규정도 옳다.

빈칸에는 순서대로 수집과 부류가 들어간다.
산지유통인은 농수산물을 수집하여 도매시장에 출하하는 영업을 하는 자로 정의되며, 등록은 도매시장 개설자에게 부류별로 하도록 규정되어 있다. 여기서 부류란 청과부류, 양곡부류, 수산부류, 축산부류, 화훼부류처럼 도매시장이 취급 품목군을 나누는 단위를 말한다.
구매·가공·생산은 산지유통인의 정의에 쓰이는 표현이 아니다. 산지유통인의 핵심 기능은 산지에서 물량을 모아 오는 수집 기능이며, 가공이나 생산은 별개의 영업 형태다.
등록 단위를 품목으로 보면 개별 품목마다 등록해야 한다는 뜻이 되어 조문과 어긋난다. 법이 정한 등록 단위는 품목보다 넓은 부류다.

빈칸에는 순서대로 유통, 가격, 소비자가 들어간다.
법률의 제명이 '농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률'인 데서 알 수 있듯 이 법의 두 축은 원활한 유통과 적정한 가격의 유지다. 그리고 보호 대상은 거래의 양 끝단인 생산자와 소비자이며, 최종 지향점은 국민생활의 안정이다.
판매·소비·판매자를 넣으면 유통과 가격안정이라는 법의 두 기둥이 모두 빠져 제명과 어긋난다.
품질을 넣는 것은 농수산물 품질관리법의 영역이며, 거래자를 넣으면 이 법이 보호하려는 대상이 중간 거래주체가 되어 생산자와 소비자 보호라는 취지에 맞지 않는다.

민영도매시장 개설자는 중도매인·매매참가인·산지유통인 및 경매사를 두어 운영하거나 시장도매인을 두어 운영할 수 있는데, 종합유통센터는 민영도매시장을 구성하는 기관이 아니므로 도매시장법인·중도매인·종합유통센터를 두어 운영하여야 한다는 설명은 옳지 않다.
특별시·광역시·특별자치도·시 지역에서 민영도매시장을 개설하려면 시·도지사의 허가를 받아야 한다는 설명은 옳다.
민영도매시장의 경매사를 개설자가 임면한다는 설명도 옳다.
민영도매시장의 시장도매인을 개설자가 지정한다는 설명도 옳다.

생산조정이나 출하조절을 하더라도 과잉생산 우려가 해소되지 않는 경우에는 생산자 보호를 위해 수확 이전에 예약수매하는 방식으로 생산자로부터 미리 수매할 수 있다.
파종기 이전에 예시하는 가격은 상한가격이 아니라 최저 수준을 보장하는 예시가격의 성격을 갖는다.
예시가격 결정 시 협의 대상은 공정거래위원회가 아니라 관계 부처(기획재정부 등)이다.
과잉생산 시 수매 재원은 농어촌진흥기금이 아니라 농산물가격안정기금이다.

자조금은 소비촉진 홍보, 수급안정을 위한 자율적 출하조절, 유통정보화 사업처럼 비영리적 공동사업에 쓰이는 것이 원칙이며, 도매시장에서 이윤을 추구하는 중도매사업과 같은 영리적 유통사업에는 사용되지 않는다.

도매시장개설자가 안전성검사 기준미달품 출하자에 대해 도매시장 출하를 제한할 수 있는 기간은 1년 이내의 범위이며, 2년 이내라고 본 설명은 옳지 않다.
도매시장개설자가 반입 농수산물의 유해물질 잔류허용기준 초과 여부를 안전성검사한다는 설명은 옳다.
농산물가격안정기금으로 안전성 강화를 위한 조사·연구사업을 지원할 수 있다는 설명도 옳다.
시장관리운영위원회가 도매시장 출하품의 안전성 제고를 심의할 수 있다는 설명도 옳다.

비축용 농수산물은 국내 가격안정을 위해 필요하면 수입도 가능하므로, 수입할 수 없다는 설명은 옳지 않다.
비축사업 실시기관이 비축사업 자금을 해당 기관의 다른 회계와 구분해 관리해야 한다는 설명은 옳다.
가격안정을 위해 필요한 경우 도매시장이나 공판장에서 비축용 농수산물을 수매할 수 있다는 설명도 옳다.
장관이 비축사업을 농업협동조합중앙회에 위탁할 수 있다는 설명도 옳다.

에세폰은 에틸렌을 방출해 노화·낙화를 촉진하는 생장조정제로, 절화의 수명을 늘리기 위한 절화보존제의 구성성분과는 반대 작용을 하므로 해당 성분은 옳지 않다.
질산은은 살균 작용과 함께 에틸렌 작용을 억제해 절화 수명을 늘리는 데 쓰인다.
HQS는 살균·산성화 작용으로 도관 막힘을 줄여 수분 흡수를 돕는 절화보존제 성분이다.
AVG는 에틸렌 생합성을 억제해 노화를 늦추는 성분으로 절화보존제에 사용된다.

위과(僞果)는 씨방이 아닌 꽃턱 등 다른 조직이 비대·발달해 만들어지는 과실로, 대표적인 예로 사과와 딸기를 들 수 있다.
종자 유무는 위과를 정의하는 기준이 아니며, 씨 없는 과실은 단위결과로 설명되는 별개의 개념이다.
사과·딸기처럼 꽃턱이 발달한 위과는 씨방이 꽃받침 아래쪽에 자리하는 씨방하위과에 해당하므로 씨방 상위과라는 설명은 맞지 않는다.
씨방만 비대·발달한 과실은 진과(眞果)에 해당하며 위과와 반대되는 개념이다.

원예작물은 대체로 수분 함량이 높고 열량이 낮은 대신 비타민, 무기질, 항산화 성분 등이 풍부한 것이 특징이므로, 질소화합물이 풍부하고 열량이 높다는 설명은 원예작물의 영양적 가치로 옳지 않다.
비타민의 공급원이라는 설명은 원예작물의 대표적인 영양적 가치로 옳다.
다양한 무기질을 제공한다는 설명도 옳다.
항산화작용과 같은 기능성이 있다는 설명도 옳다.

시설재배에서 탄산가스를 시비하는 목적은 광합성촉진이다.
밀폐된 시설 내부는 작물의 활발한 광합성으로 인해 탄산가스 농도가 대기보다 낮아지기 쉬우므로, 인위적으로 탄산가스를 보충하면 광합성 속도와 생육이 촉진된다.
병충해 방제, 연작장해 회피, 수분·수정 촉진은 탄산가스 시비의 직접적인 목적이 아니다.

수경재배에서 고려해야 할 사항이 아닌 것은 급액탱크의 탄산가스 농도이다.
수경재배는 원수의 수질, 급액의 EC와 pH, 배지의 종류 등 양액과 배지 조건이 핵심 관리 요소이다.
탄산가스 농도는 시설 내 공중 환경(광합성 조건)에 관한 사항으로 급액탱크 관리와는 관련이 없다.

채소종자의 발아에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 시금치나 상추의 발아에 온탕침지가 효과적이라는 내용이다.
상추 종자는 고온에서 발아가 억제되는 고온휴면성을 가지고 있어 더운 물에 담그는 온탕침지는 발아에 도움이 되지 않으며, 오히려 저온처리(예냉)나 광 처리가 효과적이다. 온탕침지는 주로 종피가 단단한 종자의 소독이나 수분흡수 촉진에 이용된다.
평균발아일수가 짧을수록 우량 종자이며, 종피연화 등 전처리로 발아를 촉진할 수 있고, 발아세는 단기간의 균일한 발아 정도를 나타낸다는 설명은 모두 타당하다.

조직배양을 통한 무병주 생산이 산업화된 작물은 감자, 딸기이다.
감자와 딸기는 바이러스병 피해가 커서 경정배양 등을 이용한 무병 종묘(무병주) 생산 체계가 오래전부터 산업적으로 정착되어 있다.

채소작물의 결실조절방법에 관한 설명 중 옳은 것은 토마토나 딸기는 과실솎기(적과)를 통해 상품성을 높일 수 있다는 내용이다.
멜론이나 수박은 시설 내에 방화곤충이 부족하므로 인공수분이나 착과제 처리가 필요하다.
딸기는 단위결과를 하지 않아 수정벌 등에 의한 수분이 이루어져야 정상적인 결실과 과형이 확보된다.
오이는 단위결과성이 강해 시설재배시 인공수분이 필요하지 않다.

착과·생육 촉진 식물생장조절물질과 적용대상작물의 연결이 옳지 않은 것은 ABA - 고추이다.
ABA(아브시스산)는 생장을 촉진하는 호르몬이 아니라 생장 억제·스트레스 반응과 관련된 물질로, 착과나 생육을 촉진하는 목적으로 이용되지 않는다.
옥신은 토마토의 단위결과 유도, 사이토카이닌은 세포분열 촉진, 지베렐린은 딸기의 과실비대 등에 활용되어 촉진제로서 타당한 연결이다.

채소류 접목재배의 목적으로 옳지 않은 것은 공기전염성 병해의 방제이다.
접목재배는 주로 토양전염성 병해(덩굴쪼김병 등)를 방제하기 위해 저항성 대목을 이용하는 방법으로, 공기를 통해 전염되는 병해에는 방제 효과가 없다.
불량환경에 대한 내성 증대, 흡비력 증진, 품질향상 및 내병성 증진은 접목재배의 대표적인 목적에 해당한다.

토양의 염류집적을 방지하고 지력을 높이는 방법으로 옳지 않은 것은 경운 및 쇄토를 자주 하여 토양을 단립화시킨다는 내용이다.
잦은 경운·쇄토는 토양을 잘게 부수어 단립화(입단 파괴)를 촉진하므로 통기성·배수성이 저하되어 오히려 지력을 떨어뜨린다. 지력 향상을 위해서는 입단(떼알) 구조를 발달시켜야 한다.
유기물 시용으로 양이온치환용량을 높이고, 토양진단에 근거한 시비를 하며, 담수처리나 제염작물 재배로 염류를 제거하는 것은 지력 향상에 도움이 된다.

낙엽과수의 저온요구도에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 일반적으로 0℃ 이하에서의 경과시간을 말한다는 내용이다.
저온요구도(chilling requirement)는 0℃ 이하가 아니라 대체로 0~7℃ 범위의 저온에 노출된 누적시간으로 정의된다.
저온요구도는 휴면타파에 필요하며, 클수록 휴면기간이 길어지고, 일반적으로 감나무보다 사과나무의 저온요구도가 크다는 설명은 타당하다.

과수의 꽃눈분화를 촉진하기 위한 재배적 조치는 가지를 수평으로 유인하는 것이다.
가지를 수평 또는 그 이하로 유인하면 정단우세가 완화되고 신초의 영양생장이 억제되면서 탄수화물이 축적되어 꽃눈분화가 촉진된다.
질소 시비량 증가, 강전정, 착과량 증가는 오히려 영양생장을 조장하거나 수체 부담을 늘려 꽃눈분화를 억제하는 방향으로 작용한다.

빈칸에는 순서대로 종축생장, 횡축생장, 편원형이 들어간다.
사과와 같은 과실은 세포분열이 왕성한 생육 초기에 세로 방향인 종축이 먼저 자라고, 세포비대가 진행되는 생육 후기에 가로 방향인 횡축이 자란다. 따라서 후기 생육 조건이 과실의 최종 모양을 좌우한다.
따뜻한 지방은 후기 생육기간의 온도가 높아 횡축생장이 충분히 진행되므로 옆으로 퍼진 편원형이 되고, 반대로 서늘한 지방은 후기 횡축생장이 부족해 세로로 긴 장원형에 가까워진다. 순서를 뒤집어 초기를 횡축, 후기를 종축으로 놓으면 온도가 높을수록 길쭉해진다는 반대 결론이 나오므로 성립하지 않는다.

과수의 과실숙기촉진 방법으로 거리가 먼 것은 칼슘시비이다.
환상박피는 동화양분의 하향 이동을 차단해 과실 쪽에 축적시키고, 지베렐린처리와 가온재배는 생리적 촉진 및 온도 상승을 통해 숙기를 앞당긴다.
반면 칼슘시비는 세포벽을 강화해 경도를 유지하고 고두병 등 생리장해를 예방하는 목적으로 이용되며, 숙기촉진과는 직접적인 관련이 없다.

결핍시 사과의 고두병과 코르크스폿을 일으키는 무기원소는 칼슘이다.
칼슘 결핍은 세포벽 구조를 약화시켜 과육 조직에 갈색 반점이 생기는 고두병(bitter pit)과 코르크스폿을 유발하는 대표적인 생리장해 원인이다.

과수원 페로몬트랩의 대표 대상은 나방류(나비목) 해충으로, 제시된 것 중에서는 사과무늬잎말이나방과 복숭아심식나방이 해당한다.
페로몬트랩은 암컷이 내는 성페로몬을 합성해 미끼로 걸고 수컷을 유인·포획하는 장치다. 교미 기회를 줄여 밀도를 낮추는 동시에, 성충 발생 시기와 발생량을 파악해 약제 살포 시기를 정하는 예찰 수단으로 널리 쓰인다. 사과무늬잎말이나방과 복숭아심식나방은 국내 과수원에서 성페로몬제가 실용화되어 트랩과 교미교란제로 관리하는 대표 해충이다.
뿌리혹선충은 토양 속 뿌리에 기생하는 선충으로 날아다니는 성충 단계가 없어 공중에 매다는 유인 트랩 자체가 성립하지 않는다. 토양 소독과 저항성 대목·윤작으로 관리한다.
가루깍지벌레는 가지와 과실에 정착해 즙액을 빠는 깍지벌레류로, 이 문제에서 묻는 나방류 성페로몬 유인 방제의 대상으로 보지 않는다. 알집이 거친 껍질(조피) 밑에 숨어 월동하므로 조피 제거와 월동기 방제, 개화 전후 약제 살포가 기본 대책이다.

제시된 것 중 장과류는 포도와 나무딸기다.
장과류는 과육이 즙이 많고 연하며 껍질이 얇은 과실로 포도, 나무딸기, 블루베리, 무화과 등이 속한다. 포도는 여러 개의 작은 알이 송이를 이루고, 나무딸기는 작은 소과가 모여 하나의 과실을 이루는 형태로 모두 이 무리에 들어간다.
사과는 꽃받침통이 발달해 과육이 된 인과류로 배, 모과와 같은 무리다.
복숭아는 가운데에 단단한 핵(씨)이 들어 있는 핵과류로 자두, 살구, 매실과 같은 무리다.

화훼류를 시설내에서 장기간 재배시 나타나는 현상으로 옳지 않은 것은 토양내 질산태질소와 유기물 함량이 감소한다는 내용이다.
시설재배는 강우에 의한 용탈이 없고 과다 시비가 반복되는 경우가 많아, 실제로는 질산태질소와 염류가 집적되는 경향이 나타난다.
물리성 악화로 무기이온 흡수가 불량해지고, 수분 증발에 따른 염류집적, 유용미생물 감소로 물리·화학적 작용이 둔화되는 것은 시설 연용의 대표적 현상이다.

주요 절화류와 수확 적기의 연결이 옳지 않은 것은 국화(대국) - 30% 개화이다.
대국은 꽃잎이 대부분 전개되어 만개에 가까운 시기에 수확해야 절화 품질과 관상가치가 확보되며, 30% 개화 상태는 너무 이른 시기이다.
카네이션의 겨울 수확시 60% 개화, 숙근안개초의 80~90% 개화, 장미의 봉오리 착색 및 개화직전 수확은 각 화종의 일반적인 수확 기준에 부합한다.

분화용 화훼재배시 개화기의 관수방법으로 옳지 않은 것은 스프링클러 관수이다.
개화기에 살수식인 스프링클러 관수를 하면 꽃잎에 물이 직접 닿아 꽃 손상 및 병 발생이 우려되므로 적합하지 않다.
점적 관수, 저면 매트 관수, 저면담수(bed and flood) 관수는 잎과 꽃에 물이 닿지 않아 개화기에 적합한 관수방법이다.

추국의 개화를 촉진하기 위한 방법으로 옳은 것은 암막(단일)처리이다.
국화는 대표적인 단일식물로, 가을에 개화하는 추국은 밤 시간을 늘려주는 암막(단일)처리를 통해 개화를 촉진할 수 있다.
춘화처리는 저온에 의한 화아분화 유도이고, 광중단처리와 전조(장일)처리는 오히려 단일식물의 개화를 억제하는 방향으로 작용한다.

제시된 것 중 일년초 화훼류는 맨드라미, 샐비어, 팬지다.
일년초는 파종에서 개화·결실까지 한 생육기 안에 마치고 고사하는 화초로, 해마다 종자로 다시 기른다. 맨드라미와 샐비어는 봄에 파종해 여름·가을에 꽃을 보는 춘파일년초이고, 팬지는 가을에 파종해 이듬해 봄에 꽃을 보는 추파일년초로 모두 종자번식 화단초화로 취급한다.
칼랑코에와 포인세티아는 잎과 줄기가 목질화되거나 다육질로 살아남는 다년생 분화류로, 삽목으로 번식시켜 여러 해 재배한다. 둘 다 밤 길이가 길어질 때 꽃눈이 생기는 단일성 식물이다.
매발톱꽃은 겨울에 지상부가 죽어도 뿌리가 살아 이듬해 다시 싹이 나는 숙근초(다년초)여서 일년초가 아니다.

절화의 수분흡수 저해 원인이 아닌 것은 유기산에 의한 도관폐쇄이다.
절화 보존제에 사용되는 구연산 등 유기산은 절화수의 pH를 낮추어 미생물 증식을 억제하고 오히려 수분흡수를 돕는 데 이용된다.
기포 발생, 미생물 증식, 유액 분비에 의한 도관폐쇄는 모두 수분흡수를 저해하는 실제 원인이다.

식물이 생장을 시작한 후 또는 생장점이 활동 중일 때 일정기간 저온을 받아 꽃눈이 분화되는 현상은 춘화(春化)이다.
춘화는 종자춘화형·녹식물춘화형 등으로 구분되며, 발문처럼 생장을 시작한 뒤 저온을 받아 화아분화가 유도되는 것은 녹식물춘화형에 해당한다.
추대는 꽃대가 신장하는 현상, 유년상은 개화 능력이 없는 어린 시기, 로제트는 절간신장이 억제된 생육형을 가리키므로 정의가 다르다.

원예작물의 수확시기와 관련된 설명 중 옳지 않은 것은 저장용 과실은 상품성을 향상시키기 위해 늦게 수확한다는 내용이다.
저장용 과실은 오히려 적정 성숙기보다 다소 이른 시기에 수확해야 호흡 활성이 낮고 조직이 단단하여 저장성이 높아진다.
고유 색택 발현시 수확, 고온·고광도 조건에서의 수확 회피, 전분지수·호흡량을 수확시기 판정 인자로 활용하는 것은 타당한 설명이다.

손수확과 비교한 기계수확의 특성으로 옳지 않은 것은 품질이 향상된다는 내용이다.
기계수확은 과실에 물리적 충격이 가해지기 쉬워 손수확에 비해 오히려 손상과 품질 저하가 발생하기 쉽다.
노동력 절감과 작업환경 개선, 단위시간당 수확량 증대, 적용 가능한 작목의 제한성은 기계수확의 특징으로 타당하다.

원예산물의 호흡을 억제할 수 있는 방법으로 옳지 않은 것은 상온저장이다.
상온저장은 저온에 비해 온도가 높아 오히려 호흡 속도를 증가시켜 노화와 품질저하를 촉진한다.
예냉으로 품온을 낮추고, MA저장·CA저장은 저산소·고이산화탄소 조건으로 대사를 늦추어 호흡을 억제한다.

원예산물의 호흡에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 물리적 장해나 생리적 장해를 받았을 때 호흡속도가 저하된다는 내용이다.
상처나 생리장해를 입으면 조직 방어반응으로 오히려 호흡속도가 증가하는 상처호흡 현상이 나타난다.
저장양분과 산소를 이용해 이산화탄소를 방출하고, 호흡급등형 과실이 에틸렌 처리로 호흡이 증가하며, 과점을 통해 호흡하는 과실이 있다는 설명은 타당하다.

에틸렌과 관련된 성숙 및 숙성 제어 설명 중 옳지 않은 것은 떫은감 연화시 카바이드처리는 에틸렌을 이용한 것이라는 내용이다.
카바이드(탄화칼슘)는 물과 반응하여 아세틸렌가스를 발생시키는 것으로, 화학적으로 에틸렌과는 다른 물질이다.
사과의 1-MCP 처리에 의한 노화 억제, 바나나·떫은감·키위의 에틸렌 후숙, 절화의 STS 처리에 의한 에틸렌 작용 억제는 모두 타당한 설명이다.

과실의 조직감과 관련이 없는 것은 색도이다.
조직감(질감)은 수분함량, 경도, 세포벽 구성물질과 같은 물리적·화학적 요인에 의해 결정되며, 색도는 외관상의 색채 특성으로 조직감과는 별개의 품질 지표이다.

수확 후 수분손실을 직접 줄이는 방법은 MA 저장과 저온저장이다.
수분손실은 증산으로 일어나며, 증산량은 농산물 표면과 주변 공기 사이의 수증기압차에 비례한다. 따라서 이 압력차를 줄이거나 수증기가 빠져나갈 통로를 막는 처리라야 손실을 직접 낮출 수 있다.
MA 저장은 필름으로 포장해 기체 조성을 조절하는 방식인데, 필름이 수증기의 이동을 막아 포장 내부 습도를 높게 유지하므로 증산이 크게 억제된다. 저온저장은 온도를 낮춰 포화수증기압 자체를 떨어뜨리고 호흡열도 줄여 수증기압차를 작게 만든다.
유기산처리는 주로 pH를 낮춰 미생물 증식이나 갈변을 억제하는 목적이어서 증산 억제와는 직접 관련이 없다.
지베렐린처리는 생장과 노화를 조절하는 생장조절제 처리로, 녹색 유지나 숙성 지연 효과를 노리는 것이지 수분 증발 경로를 막는 처리가 아니다.

원예산물별 수확 후 관리과정과 성분변화가 바르게 연결된 것은 토마토 - 숙성 - 리코핀 증가이다.
토마토는 숙성이 진행되면서 카로티노이드계 색소인 리코펜(리코핀)이 증가하여 붉은색을 띠게 된다.
포도는 비호흡급등형으로 수확 후 후숙이 이루어지지 않고, 키위는 연화되면서 불용성 펙틴이 가용성 펙틴으로 바뀌어 가용성 펙틴이 오히려 증가하며, 배는 후숙 과정에서 아스코르브산이 합성되기보다 감소하므로 나머지 연결은 옳지 않다.

떫은감이 연시가 되어 떫은맛을 느끼지 못하는 이유는 수용성 탄닌이 불용성 탄닌으로 전환되기 때문이다.
떫은맛 성분인 탄닌이 홍시화(연화) 과정에서 아세트알데히드 등과 중합하여 불용성으로 변하면 혀에서 떫은맛을 느끼지 못하게 된다.
펙틴이나 솔라닌, 안토시아닌은 떫은맛의 직접적인 원인 성분이 아니다.

원예산물의 품질평가내용으로 옳지 않은 것은 굴절당도계의 당도표시는 °RB로 표현할 수 있다는 내용이다.
굴절당도계로 측정한 당도는 일반적으로 °Brix(°Bx) 단위로 표시하며, °RB라는 표기는 사용되지 않는다.
비파괴 당도측정의 표준오차를 SEP로, 경도를 N(뉴턴)으로, 색도를 Hunter L, a, b값으로 표현하는 것은 타당한 설명이다.

원예산물의 품질평가방법에 관한 설명 중 옳은 것은 비파괴 품질평가 방법에는 X-ray 방법이 있다는 내용이다.
X-ray는 과실을 자르지 않고도 내부 공동과나 갈변 등 생리장해를 판별할 수 있는 대표적인 비파괴 품질평가 기술이다.
굴절당도계로 측정한 당도는 온도의 영향을 받고, MRI와 근적외선도 모두 비파괴 품질평가에 이용되며, 산도계는 농약 잔류량이 아닌 산도를 측정하므로 나머지 설명은 옳지 않다.

수확 후 관리단계에서 농산물의 등급지정, 비상품과 제거, 규격화를 목적으로 하는 것은 선별이다.
선별은 크기·품질 등급을 나누고 상품가치가 없는 비상품과를 제거하여 유통 규격에 맞게 정리하는 과정이다.

원예산물 예냉의 장점으로 옳지 않은 것은 에틸렌 생성을 증가시킨다는 내용이다.
예냉은 수확 직후 품온을 신속히 낮추어 대사활성을 낮추므로 오히려 에틸렌 생성을 억제하는 효과가 있다.
품온을 낮추고, 저장기간을 늘리며, 미생물 증식을 억제하는 것은 예냉의 대표적인 장점이다.

원예산물 세척에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 세척의 효과를 높이기 위해 건조를 하지 않고 바로 출하한다는 내용이다.
세척 후 표면에 남은 수분은 미생물 증식과 부패를 촉진할 수 있으므로 반드시 건조 과정을 거친 후 출하해야 한다.
압상을 줄이기 위한 유속 조절, 염소수·오존수 등을 이용한 살균소독, 미생물뿐 아니라 농약 일부를 제거하는 효과는 세척의 타당한 특성이다.

빈칸에는 순서대로 온도, 이취, 아세트알데히드가 들어간다.
신선편이 채소는 절단면이 넓게 노출되어 호흡이 매우 왕성하다. 여기서 취급 온도를 높이면 호흡이 급격히 빨라져 밀폐 포장 안의 산소가 빠르게 소모되고 이산화탄소가 쌓인다.
산소가 고갈되면 정상적인 호기호흡 대신 혐기호흡(발효)이 일어나 피루브산이 아세트알데히드를 거쳐 에탄올로 전환된다. 이때 축적된 아세트알데히드와 에탄올이 이취의 원인 물질이 되어 알코올 냄새와 시큼한 냄새가 난다.
습도를 높이는 것은 오히려 증산에 의한 위조를 막는 쪽으로 작용하므로 이 문장의 원인으로 맞지 않고, 갈변은 절단면에서 폴리페놀산화효소가 일으키는 변색 현상이라 냄새 원인 물질을 묻는 뒤 문장과 이어지지 않는다.

원예산물 저장에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 1-MCP 처리된 사과는 상온에서 저장해도 저온저장과 비슷한 저장기간을 갖는다는 내용이다.
1-MCP 처리는 에틸렌 작용을 억제해 노화를 지연시키는 보조 수단일 뿐이며, 상온에서는 호흡·대사 속도가 여전히 높아 저온저장에 비해 저장기간이 크게 짧다.
사과는 저온장해를 받지 않는 대표적인 온대과실이어서 0℃ 부근 저장이 가능하고, 배는 과피흑변을 막기 위해 저온저장 전에 예건을 실시하며, CA저장은 산소농도를 낮추고 이산화탄소농도를 높여 저장하는 방법이라는 설명은 모두 타당하다.

저온저장시설에서 냉장에 필요한 장치에 해당하는 것은 응축기이다.
냉동사이클은 압축기·응축기·팽창밸브·증발기로 구성되며, 응축기는 압축된 냉매가스를 냉각하여 액화시키는 역할을 한다.
팔레트는 물류용 적재도구, 질소발생기와 훈증기는 각각 CA저장 및 소독·훈증 공정에 사용되는 장치로 냉장 자체와는 직접 관련이 없다.

신선 원예산물의 MA 포장에 관한 설명으로 옳은 것은 호흡량, 필름의 두께 및 재질 등을 고려해야 한다는 내용이다.
MA포장은 산물의 호흡량과 필름의 가스투과도(두께·재질)를 함께 고려해야 포장 내부 가스조성이 적절하게 형성된다.
에틸렌 발생량과 증산량도 반드시 고려해야 하며, 포장내 가스조성은 필름의 가스투과도에 큰 영향을 받고, MA포장의 목적은 산소농도를 낮춰 숙성·노화를 억제하는 것이므로 나머지 설명은 옳지 않다.

원예산물의 장해에 관한 설명 중 옳은 것은 사과의 과육갈변과 배의 과심갈변은 고농도 이산화탄소에 의해 일어난다는 내용이다.
저장고 내 이산화탄소 농도가 과도하게 높아지면 사과 과육갈변, 배 과심갈변과 같은 이산화탄소 장해가 발생할 수 있다.
복숭아는 0℃ 부근의 저온에서 정상적으로 숙성되지 못하고 과육의 섬유질화·내부갈변 등 저온장해를 받으며, 포도의 무기호흡에 의한 알코올발효는 산소농도가 훨씬 더 낮은 조건에서 일어나고, 바나나는 13℃ 내외 이하에서 저온장해를 받으므로 1~2℃에서는 저온장해를 피할 수 없다.

저온저장은 깐마늘의 녹변(청변)현상을 억제하는 방법이 아니어서 장해제어법으로 옳지 않다.
마늘을 저온에 오래 두면 녹변의 전구물질이 축적되어, 이후 마쇄·가공 과정에서 효소반응으로 푸른색이 더 잘 나타난다. 녹변을 줄이려면 저온이 아니라 상온에 가까운 조건에서 관리하거나 가열 등으로 효소를 불활성화한다.
유통 중 물리적 장해는 포장완충제로 충격을 흡수해 억제할 수 있다.
병충해 발생은 저장고 훈증으로 방제한다.
감자는 큐어링으로 상처 부위를 아물게 하여 부패를 줄인다.

렉(선반)과 팔레트를 이용한 적재는 하역장비의 접근을 쉽게 하여 입고 및 출고 작업을 원활하게 한다.
저장고 용적의 90% 이상을 빽빽하게 적재하면 냉기 순환이 막혀 오히려 동력비용이 늘어난다.
압상을 억제하려면 강도가 낮은 골판지가 아니라 강도가 높은 골판지를 써야 한다.
팔레트 전체를 필름으로 밀봉하면 에틸렌 등 유해가스가 방지되는 것이 아니라 내부에 축적된다.

저온 컨테이너는 밀폐된 공간이라는 점을 오히려 활용해 산소·이산화탄소 농도를 조절하는 MA(변형기체) 처리를 적용할 수 있으므로, 밀폐되어 있어 MA 처리를 해서는 안 된다는 설명은 옳지 않다.
저온장해에 민감한 품목은 저온장해온도 이상에서 유통해야 품질을 지킬 수 있다.
컨테이너 내부의 습도조절은 증산에 의한 위조·감모를 막기 위해 필요하다.
저온저장 후에는 결로를 막기 위해 저온을 유지한 채 운송한다.

지베렐린은 씨없는 포도 생산 등에 쓰이는 식물생장조절물질로, 수확 후 병충해 제어를 목적으로 처리하는 물질이 아니다.
이산화염소 훈증은 미생물 제어에 쓰인다.
선별라인에서의 압축공기분사는 해충의 밀도를 줄이는 효과가 있다.
저장고와 저장상자의 소독은 저장 중 곰팡이·미생물 증식을 억제한다.

유전자변형농산물의 안전성 평가는 기존 농산물과 견주어 위해가 늘지 않았는지를 확인하는 실질적 동등성 관점의 항목으로 구성되며, 가공원료로 허용하지 않는 것은 안전성 확보를 위해 갖추어야 할 항목이 아니라 용도 제한에 관한 이야기다.
알레르기 유발물질이 들어 있지 않을 것, 자연발생 독성물질이 증가되지 않을 것, 중요 영양소의 감소가 없을 것이 기본 요건으로 다뤄진다.

서로 다른 신선농산물을 품목을 혼합하여 저장하면 품목마다 다른 온도·습도 요구조건과 에틸렌 민감도가 충돌해 손실을 오히려 키우므로 손실경감대책이 될 수 없다.
생산지와 소비지에 적정 저장시설을 확충하면 유통 중 손실을 줄일 수 있다.
수확 후 처리시설과 저장고를 청결하게 유지하면 부패 요인을 줄인다.
중급 이하 농산물을 가공용으로 활용하면 폐기 손실을 줄일 수 있다.

농산물은 식용·가공용·사료용 등으로 쓰여 용도가 다양하다는 점이 특성으로 꼽힌다.
품목·개체마다 크기와 품질 편차가 커서 표준화 및 등급화가 오히려 어렵다.
수요와 공급이 계절·기상의 영향을 크게 받아 비탄력적인 편이다.
부패하기 쉽고 부피가 커서 운반 및 보관비용이 공산품보다 많이 든다.

농산물은 생산 농가 수가 많고 지역적으로 분산돼 있어 유통경로가 공산품보다 복잡한 편이며, 단순하다는 설명은 옳지 않다.
농가의 수가 많고 분산될수록 유통경로는 길어지는 경향이 있다.
일반적으로 수집, 중계, 분산 단계로 구분된다.
최근에는 유통경로가 다원화되는 추세다.

협동조합 유통은 물량을 모아 거래하면서 유통단계와 중간마진을 줄이므로 유통비용은 감소하는 방향으로 작용한다. 따라서 유통비용 증가는 협동조합 유통의 효과가 아니다.
생산자의 거래교섭력이 커진다.
상인의 초과이윤을 억제한다.
공동출하·공동판매를 통해 가격안정화를 유도한다.

농산물 종합유통센터는 출하자와 구매자가 미리 가격을 정하는 정가·수의매매를 기본 거래방식으로 하는 시설이며, 경매를 원칙으로 하는 곳은 도매시장이다.
유통정보를 수집하여 생산자에게 전달하는 기능을 수행한다.
소포장 및 유통가공 기능을 수행한다.
물류체계 개선을 통한 물류합리화를 도모한다.

농산물 저장은 수확 시점과 판매 시점의 시차를 메워 시간적 효용을 창출하는 기능이며, 소유권 이전에서 비롯되는 소유적 효용은 매매(교환)기능이 만들어 내는 것이다.
부패성이 강하여 특수저장시설이 필요하다.
가격 상승을 기대한 투기 목적의 저장도 이루어진다.
저장물을 담보로 자금을 조달하는 유통금융기능을 수행할 수도 있다.

농산물 브랜드는 상품을 식별시키는 상징기능, 소비자에게 알리는 광고기능, 일정 수준의 품질을 약속하는 품질보증기능을 수행한다.
반면 수급조절기능은 출하조절·비축 등 생산자단체와 정부의 수급정책이 담당하는 영역으로, 브랜드 자체의 기능이 아니다.

소비자가격은 생산자가격에 유통비용(유통마진)을 더한 값이다. 유통비용이 늘어나면 소비자가격은 오르고 생산자 수취가격은 내려가므로, 유통비용의 변화분은 두 가격이 각각 움직인 변화폭을 합한 크기가 된다.
$\text{유통비용} = \text{소비자가격} - \text{생산자가격}$
유통비용이 증가하면 일반적으로 소비자가격은 하락이 아니라 상승한다.
가격변화폭은 수요곡선의 이동폭이 아니라 수요와 공급의 탄력성에 따라 결정된다.
공급이 수요보다 비탄력적이면 유통비용 증가의 부담은 소비자보다 생산자에게 더 크게 돌아간다.

식생활이 고급화·다양화되면서 편의성을 중시하는 가공식품 구매는 오히려 늘어나는 추세이므로, 신선식품 구매가 늘고 가공식품 구매가 줄어든다는 설명은 실제 추세와 반대다.
소포장 선호와 외식 증가는 실제로 나타나는 추세다.
쌀 소비량 감소, 육류 및 수산물 소비량 증가도 나타나는 추세다.
유기가공식품 수요 및 수입물량 증가도 나타나는 추세다.

농산물 직거래는 생산자가 도매·소매 등 유통업자의 기능을 흡수해 소비자와 직접 연결되는 수직적 통합에 가깝다. 같은 유통단계의 사업자끼리 결합하는 수평적 통합과는 다르므로 옳지 않은 설명이다.
산지 또는 소비지의 농민시장이 직거래의 대표적인 형태다.
중간 유통단계를 줄이는 데 기여한다.
친환경농산물은 생산자와 소비자가 직접 거래되는 예가 많다.

유통정보는 객관성을 갖춰야 이용자의 판단에 도움이 되며, 정보수집자의 주관이 반영되면 정보의 신뢰도와 가치는 오히려 떨어진다.
원하는 사람에게 적절한 시기에 전달되어야 한다(적시성).
이용자가 쉽게 접근하고 취득할 수 있어야 한다(이용가능성).
의사결정에 필요한 정보를 빠짐없이 담아야 한다(충분성).

개별고객의 욕구와 선호에 맞춰 상품을 생산하는 것은 고객 한 사람 한 사람을 표적으로 삼는 미시(개별) 마케팅에 해당하며, 하나의 세분시장 전체를 표적으로 삼는 집중적 마케팅과는 다른 전략이므로 사례가 적절하지 않다.
소량생산 업체가 특정 틈새를 노리는 것은 틈새 마케팅에 해당한다.
한 종류의 품목을 대량생산하는 업체가 시장 전체를 대상으로 하는 것은 비차별적 마케팅에 해당한다.
서로 다른 국가 시장에 각각 맞춰 진출하는 것은 차별적 마케팅에 해당한다.

경쟁업체의 유사상품 출시에 맞서 기능성 잼이라는 제품 개선을 시도하는 상황은 제품수명주기의 성숙기에 해당하며, 그림의 매출 곡선에서 곡선이 평평해지며 정점에 이르는 구간이 이에 해당한다.
제시된 그래프는 가로축이 시간, 세로축이 매출액인 제품수명주기 곡선을 A부터 D까지 네 구간으로 나눈 것이다. A는 제품이 막 출시되어 매출이 낮은 수준에서 올라가기 시작하는 도입기, B는 매출 증가가 이어지는 성장기, C는 곡선의 기울기가 거의 0이 되며 정점에 도달하는 성숙기, D는 정점을 지나 매출이 뚜렷하게 내려가는 쇠퇴기다.
성숙기의 특징은 시장이 포화되어 신규 수요가 거의 없고 유사 제품을 내놓은 경쟁자가 다수 진입한다는 점이다. 그래서 기업은 가격 경쟁만으로는 버티기 어려워 제품 차별화와 품질·기능 개선으로 대응하는데, 딸기잼에 기능성을 더한 신제품 개발 의뢰가 바로 이 전형적인 성숙기 전략이다.
도입기 구간은 제품을 아직 시장에 알리는 단계라 경쟁자가 거의 없고 인지도 확보와 유통망 구축이 과제다.
성장기 구간은 매출이 늘어나는 국면이라 생산·공급 확대와 유통 확장이 초점이며, 쇠퇴기 구간은 매출이 하락해 철수나 생산 축소를 검토하는 단계여서 신제품 개발 투자와는 방향이 다르다.

새로운 상품을 가장 먼저 받아들이는 혁신 소비자층은 가격에 덜 민감하므로 일반적으로 높은 가격을 매기는 초기고가전략(스키밍)을 사용한다. 초기저가전략(침투가격)은 가격에 민감한 대중시장을 빠르게 확보할 때 쓰인다.
업체간 경쟁이 치열할수록 개별업체는 가격을 독자적으로 결정하기 어렵다.
소비자는 흔히 가격을 품질의 단서로 여긴다.
가격은 마케팅믹스 요소 중 유일하게 수익을 창출하는 요소다.

상적유통과 물적유통을 설명한 ㄱ과 ㄴ이 옳고, 포장을 정보유통에 넣은 ㄷ이 틀렸다.
유통활동은 크게 세 갈래로 나뉜다. 상적유통은 사고파는 거래 그 자체, 즉 소유권 이전에 관한 활동으로 구매와 판매, 판촉, 가격결정이 여기 속한다. 물적유통은 물건이 실제로 움직이고 머무르는 활동으로 수송·보관·하역·포장·가공이 포함된다.
정보유통은 가격·거래량·품질 등 상품 정보와 소비자 정보가 오가는 활동으로 시장정보 수집과 전달, 통신 수단이 이에 해당한다. 포장은 상품을 보호하고 취급을 쉽게 하기 위한 물리적 취급 활동이므로 정보유통이 아니라 물적유통으로 분류하는 것이 맞다.

제시된 세 가지가 모두 유통금융에 해당한다.
유통금융은 유통활동이 원활히 이루어지도록 필요한 자금을 조달하고 융통해 주는 활동으로, 위험부담·표준화·시장정보와 함께 유통의 조성기능에 속한다. 자금을 빌려주는 형태만이 아니라 대금 회수를 미뤄 주는 신용 제공까지 포괄한다는 점이 핵심이다.
농업인이 수확물을 팔아 대금을 받기까지는 시차가 있어 그 사이의 운영자금을 대출해 주는 것은 전형적인 유통금융이다.
대금 지급기일을 연기해 주는 외상매출은 판매자가 구매자에게 신용을 제공하는 것으로, 자금을 융통해 준 것과 같은 효과를 낸다.
저온창고 건축에 드는 시설자금융자는 보관이라는 유통기능을 수행할 설비를 갖추기 위한 자금이므로 역시 유통금융에 포함된다.

산지유통은 분산된 생산자의 농산물을 모아 도매단계로 넘기는 과정이므로, 소매상을 상대로 재고를 유지·공급하는 기능은 소비지 도매·소매 단계의 역할이지 산지유통의 기능으로 보기 어렵다.
생산자와 산지유통인 사이의 1차 교환기능은 산지유통의 기본 기능이다.
저장 등을 통해 가격변동에 대응한 공급량 조절기능을 수행한다.
산지가공공장을 이용해 형태효용을 창출하는 기능을 수행한다.

제시된 넷 가운데 카테고리 킬러와 아웃렛(outlet)이 할인점(discount store) 계열의 소매업태에 해당한다.
할인점은 상시 저가 판매를 무기로 삼는 대형 점포 업태로, 특정 품목군만 깊게 갖추고 싸게 파는 카테고리 킬러(전문 할인점)와 재고·이월상품을 상설 할인 판매하는 아웃렛이 대표적인 유형이다.
슈퍼마켓은 식품을 중심으로 한 근린형 일반 소매점으로, 저가 대량판매를 원리로 하는 할인점 업태와 구분된다.
통신판매는 점포 없이 카탈로그·전화·인터넷으로 주문을 받는 무점포 판매 방식이어서 점포 소매업태인 할인점에 들어가지 않는다.

상황분석의 틀은 SWOT 분석이므로, 기업 내부여건에서는 강점과 약점을, 기업 외부요인에서는 기회와 위협을 분석한다.
내부여건은 기술력·자금력·유통망처럼 기업이 스스로 통제할 수 있는 자원과 역량이어서 잘하는 쪽인 강점과 부족한 쪽인 약점으로 갈린다.
반대로 외부요인은 소비 트렌드·경쟁구도·정책 변화처럼 기업이 통제할 수 없는 환경이므로 유리하게 작용하면 기회, 불리하게 작용하면 위협이 된다. 따라서 빈칸은 앞에서부터 강점 - 약점 - 기회 - 위협 순으로 채워진다.

구색갖추기 기능은 소매상이 여러 상품을 한자리에 모아 소비자의 선택과 구매 편의를 높여 주는 기능이므로, 생산자나 도매상을 위해 수행하는 기능으로 보기 어렵다.
판매대리인 기능은 생산자·도매상을 대신해 판매를 수행하는 것이다.
보관 및 위험부담 기능은 소매상이 재고를 떠안아 생산자·도매상의 부담을 덜어 준다.
시장정보제공 기능은 소비자 반응 등을 생산자·도매상에 전달한다.

도매시장이 다수 소매상을 대신해 물량을 모아 보유하면 각 소매상이 따로 재고를 확보할 필요가 줄어드는 대량준비(집중저장)의 원리가 작동해 사회적 유통비용이 절감된다.
표준규격 출하가 늘었다고 도매시장 거래물량이 크게 늘지는 않으며, 최근에는 대형유통업체 직거래 등 시장외 유통이 확대되어 도매시장 물량 비중은 정체·감소하는 추세다.
상장수수료는 거래금액에 비례해 부과되므로 대량출하자에게 특별히 유리한 구조가 아니다.
도매시장이 다수의 개별거래를 한곳으로 모아 처리하는 원리는 거래총수 최소화의 원리이지 최대화의 원리가 아니다.

시장외 유통은 도매시장이라는 공식 유통경로를 거치지 않고 이루어지는 거래를 말한다.
계약재배는 도매시장을 거치지 않으므로 시장유통이 아니라 시장외 유통에 해당한다.
시장외 유통은 불법이 아니라 직거래·계약재배 등 합법적인 거래 형태다.
최근에는 시장유통 비중이 줄고 시장외 유통 비중이 늘어나는 추세다.

공동계산제는 여러 생산자의 농산물을 모아 일정 기간 판매한 뒤 등급별 평균 가격으로 정산하는 방식이라, 개별 농가가 갑작스러운 시장변화에 즉각적으로 대응하기는 오히려 어렵다.
물량을 모아 통일된 이름으로 판매하므로 브랜드 구축에 유리하다.
선별·저장을 체계적으로 관리해 품질 저하나 감모를 줄일 수 있다.
생산자가 힘을 모아 협상하므로 유통업체나 가공업체에 종속되는 상황에 대처할 수 있다.

농산물 소매시장은 최종소비자에게 직접 판매하는 단계이며, 출하자와 구매자를 이어 주는 중개기능은 도매시장 단계에서 주로 수행하는 기능이다.
최근에는 다양한 소매 업태가 나타나고 있다.
최종소비자를 대상으로 거래가 진행된다.
카탈로그 판매, TV 홈쇼핑 판매 등도 소매시장에 포함된다.

전자상거래는 주문·검색·구매 이력이 그대로 데이터로 남아 소비자의 구매정보를 파악하기 쉬운 채널이므로, 대면판매가 없어 구매정보를 알기 어렵다는 설명은 기대효과로 옳지 않다.
유통의 시간적·공간적 제약을 줄일 수 있다.
중간 유통단계를 줄여 생산자의 수취가격 제고와 소비자의 지불가격 절감에 기여한다.
취급 단계가 줄어 훼손 가능성을 낮추고 상품가치를 유지하는 데 유리하다.

정전(庭前)판매는 농가가 수확한 농산물을 농가 마당이나 산지 현장에서 상인에게 넘기는 방식이다. 파종기에 미리 산지유통인과 계약을 맺어 밭에 있는 상태로 넘기는 것은 포전매매(밭떼기)이므로, 정전판매를 위해 파종기에 계약을 체결한다는 설명은 옳지 않다.
농업협동조합에 판매를 의뢰하는 위탁판매는 대표적인 산지출하 방식이다.
생산자조직을 결성해 공동출하하면 교섭력을 높일 수 있다.
수확물의 선별·포장·저장을 산지유통센터(APC)에 일임하는 것도 산지출하 방식의 하나다.