신선농산물의 수확 후 손실경감대책으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 11년 1회차
신선농산물의 수확 후 손실경감대책으로 옳지 않은 것은?
1
생산지와 소비지에 적정저장시설 확충
2
수확 후 처리시설 및 저장고 청결 유지
3
수확시 중급 이하의 농산물은 가공용으로도 활용
4
신선농산물은 품목을 혼합하여 저장
해설
서로 다른 신선농산물을 품목을 혼합하여 저장하면 품목마다 다른 온도·습도 요구조건과 에틸렌 민감도가 충돌해 손실을 오히려 키우므로 손실경감대책이 될 수 없다.
- 생산지와 소비지에 적정 저장시설을 확충하면 유통 중 손실을 줄일 수 있다.
- 수확 후 처리시설과 저장고를 청결하게 유지하면 부패 요인을 줄인다.
- 중급 이하 농산물을 가공용으로 활용하면 폐기 손실을 줄일 수 있다.
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