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과실의 조직감과 관련이 없는 것은?
수분함량
경도
세포벽 구성물질
색도
과실의 조직감과 관련이 없는 것은 색도이다.조직감(질감)은 수분함량, 경도, 세포벽 구성물질과 같은 물리적·화학적 요인에 의해 결정되며, 색도는 외관상의 색채 특성으로 조직감과는 별개의 품질 지표이다.
과실의 조직감과 관련이 없는 것은 색도이다.
조직감(질감)은 수분함량, 경도, 세포벽 구성물질과 같은 물리적·화학적 요인에 의해 결정되며, 색도는 외관상의 색채 특성으로 조직감과는 별개의 품질 지표이다.
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