모두CBT
원예산물의 장해에 관한 설명으로 옳은 것은?
복숭아는 0 ℃ 이하의 저온저장에서 정상적으로 숙성이 이루어진다.
사과의 과육갈변과 배의 과심갈변은 고농도 이산화탄소에 의해 일어난다.
포도는 산소농도 5 ∼ 10 % 상태에서 무기호흡의 알코올발효가 진행된다.
바나나는 1∼ 2 ℃에서 저온장해를 받지 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.