원예산물의 품질평가내용으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 11년 1회차
원예산물의 품질평가내용으로 옳지 않은 것은?
1
비파괴 당도측정시 표준오차는 SEP로 표현할 수 있다.
2
경도의 단위는 N으로 표현할 수 있다.
3
색도의 단위는 Hunter 'L', 'a', 'b'값으로 표현할 수 있다.
4
굴절당도계의 당도표시는 °RB로 표현할 수 있다.
해설
원예산물의 품질평가내용으로 옳지 않은 것은 굴절당도계의 당도표시는 °RB로 표현할 수 있다는 내용이다.
굴절당도계로 측정한 당도는 일반적으로 °Brix(°Bx) 단위로 표시하며, °RB라는 표기는 사용되지 않는다.
비파괴 당도측정의 표준오차를 SEP로, 경도를 N(뉴턴)으로, 색도를 Hunter L, a, b값으로 표현하는 것은 타당한 설명이다.
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