원예산물의 호흡에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [농산물품질관리사 1차] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 11년 1회차
원예산물의 호흡에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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체내의 저장양분과 주변의 산소를 이용하여 호흡을 하면서 이산화탄소를 방출한다.
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물리적 장해나 생리적 장해를 받았을 때 호흡속도가 저하된다.
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호흡급등형 과실은 에틸렌을 처리하면 호흡이 증가할 수 있다.
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과점을 통해 호흡을 하는 과실이 있다.
해설
원예산물의 호흡에 관한 설명 중 옳지 않은 것은 물리적 장해나 생리적 장해를 받았을 때 호흡속도가 저하된다는 내용이다.
상처나 생리장해를 입으면 조직 방어반응으로 오히려 호흡속도가 증가하는 상처호흡 현상이 나타난다.
저장양분과 산소를 이용해 이산화탄소를 방출하고, 호흡급등형 과실이 에틸렌 처리로 호흡이 증가하며, 과점을 통해 호흡하는 과실이 있다는 설명은 타당하다.
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