[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 해설 페이지
양송이버섯의 종균재식 방법이 아닌 것은?
혼합접종법
층별접종법
표면접종법
복토접종법
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양송이버섯의 균사 생장에 가장 알맞은 산도(pH)는?
5.5 내외
6.5 내외
7.5 내외
8.5 내외
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버섯균주의 보존방법으로 2년 이상 장기간 보존이 가능하며, 난균류 보존에 많이 활용하는 현탁보존법에 해당하는 것은?
물보존법
계대배양보존법
동결건조보관법
액체질소보전법
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느타리 원목재배 종균접종 시 가장 부적당한 수종은?
포플러
벚나무
은행나무
버드나무
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종균 저장 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?
하루에 한번은 빛을 받을 수 있도록 저장한다.
대체로 5~10℃의 일정한 온도에서 저장한다.
열대지방에서 생육하는 버섯의 종균은 15℃이하에서 저장한다.
선풍기나 환풍기 바람을 강하게 하여 공기가 순환되도록 저장한다.
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페트리디쉬 (유리)의 건열살균온도 및 시간으로 가장 알맞은 것은?
121℃, 1시간
121℃, 3시간
140℃, 1시간
140℃, 3시간
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종자관리사를 보유하지 않고 종균을 생산하여 판매할 수 있는 버섯은?
표고버섯
뽕나무버섯
느타리버섯
노루궁뎅이버섯
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버섯균주의 장기보존 시 10℃ 이상의 상온에서 보존을 하는 것은?
양송이
풀버섯
팽이버섯
표고버섯
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곡립종균의 균덩이 형성 방지 대책이 아닌 것은?
고온 저장
종균 흔들기
단기간 저장
석고 사용량 조절
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양송이균의 생활사로 옳은 것은?
포자 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기 - 자실체
포자 - 자실체 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기
포자 - 1차균사 - 2차균사 - 자실체 - 담자기
포자 - 1차균사 - 자실체 - 2차균사 - 담자기
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버섯종균 및 자실체에 잘 발생하지 않는 잡균은?
흑곰팡이
푸른곰팡이
잿빛곰팡이
누룩곰팡이
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양송이 원균 배양 시 가장 적합한 배지는?
감자배지
톱밥배지
퇴비배지
Hamada 배지
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비타민이나 항생물질의 살균방법으로 가장 적합한 것은?
여과 살균
건열 살균
자외선 살균
고압스팀 살균
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표고버섯 종균을 생산하여 판매하기 위해 신고하려고 한다. 신청 대상기관으로 옳은 것은?
국립종자원
농촌진흥청
한국종균생산협회
국립산림품종관리센터
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버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?
설탕
펩톤
감자 추출물
효모 추출물
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표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 어느 정도가 적당한가?
53~55%
63~65%
73~75%
83~85%
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동충하초는 어느 분류군에 속하는가?
담자균류
병꼴균류
자낭균류
접합균류
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곡립종균의 결착을 방지하여 물리적 성질을 개선하고자 넣는 것은?
석고
염화칼슘
이산화망간
탄산나트륨
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버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?
20~50분
60~90분
100~130분
140~170분
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느타리버섯의 분류학적 위치로 옳은 것은?
담자균문 - 주름버섯목
자낭균문 - 주름버섯목
담자균문 - 목이목
자낭균문 - 동충하초목
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퇴비배지 제조 시 증류수 1ℓ에 수분함량 70%인 퇴비를 얼마나 사용하는가 ?
4g
20g
40g
200g
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곡립종균을 만들 때 pH를 조절하기 위해 첨가하는 것으로 가장 부적합한 것은?
염산
탄산석회
탄산나트륨
수산화나트륨
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버섯종균을 접종하는 무균실을 사람이 사용하지 않을 때 가장 적절한 관리 방법은?
15℃ 이하, 70% 이하로 유지
15℃ 이하, 90% 이하로 유지
20℃ 이하, 70% 이하로 유지
20℃ 이하, 90% 이하로 유지
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곡립종균 제조용 배지재료로 가장 적당하지 않은 것은?
밀
콩
수수
호밀
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담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?
대의 표면조직
노출된 턱받이 조직
갓의 가장자리 조직
노출되지 않은 내부 조직
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종자산업법에서 버섯의 종균에 대한 보증 유효기간은?
1개월
2개월
6개월
12개월
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버섯균사 배양용 맥아배지를 제조할 때 필요한 맥아 추출물의 양은 얼마인가?
10g
20g
100g
200g
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감자추출배지 1,000㎖ 제조 시 감자의 첨가량은?
0.2g
3g
20g
200g
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양송이버섯 종균접종 후 관리 방법으로 옳지 않은 것은?
퇴비 배지의 수분함량을 90% 정도로 유지한다.
25℃ 이상 장기간 유지되면 균사가 사멸되므로 주의 한다.
퇴비 배지가 너무 과습하거나 진압을 심하게 한 경우 환기를 자주한다.
퇴비 온도가 상승하기 시작하면 실내온도를 5~10℃ 낮도록 유지해야 한다.
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표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
사물기생균이다 .
균근성 버섯이다.
느타리과에 속한다.
항암성분인 렌티난을 함유하고 있다.
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노지에서 표고버섯 종균을 원목에 접종하려 할 때 최적 시기는?
1~2월
3~4월
5~6월
7~8월
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버섯 수확 후 저장과정에서 산소와 이산화탄소 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.
산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.
이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.
이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.
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만가닥버섯 생육에 가장 알맞은 온도는?
10℃ 내외
15℃ 내외
20℃ 내외
25℃ 내외
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느타리버섯의 원기 형성을 위한 재배사의 환경 조건으로 부적합한 것은?
충분한 자연광
저온 충격과 변온
70~80% 정도의 습도
1,000~1,500ppm 정도의 이산화탄소 농도
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병재배를 이용하여 종균을 접종하려 할 때 유의사항으로 옳지 않은 것은?
배지온도가 25℃까지 식었을 때 접종한다.
고압 살균은 121℃, 1.2㎏/cm2에서 90분간 실시한다.
고압살균 후 상온이 될 때까지 냉각을 하고 병을 꺼낸다.
접종실과 냉각실의 UV등을 항상 켜놓고, 작업을 하거나 배지 보관 시에는 소등한다.
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버섯의 수확 후 생리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
젖산, 초산을 생성한다.
휘발성 유기산을 생성한다.
포자방출이 일어날 수 있다.
호흡에 관여하는 효소시스템이 정지된다.
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느타리버섯 균상재배를 위해 솜(폐면)배지를 살균할 때 최적온도 범위로 가장 적합한 것은?
45~50℃
50~55℃
60~65℃
70~75℃
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느타리버섯의 세균성갈반병에 대한 설명으로 옳은 것은?
Patoea folasci에 의해 발생한다.
여름철 고온 상태에서 주로 발생한다.
재배사 내의 습도가 90~95%일 때 발생한다.
결로현상이 많이 일어나는 재배사에서 잘 발생한다.
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성충은 다른 버섯파리에 비해 매우 작고 증식속도가 매우 빠르며 유충의 길이는 2mm 정도이고 버섯 대는 가해하지 못하는 것은?
세시드
포리드
시아리드
마이세토필
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표고버섯의 등급별 종류가 아닌 것은?
동고
향고
향신
동신
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표고버섯을 원목 재배 시 발생하는 검은단추 버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
중앙부가 녹색이고 가장자리는 흰색이다.
직사광선에 노출되었을 때 발생하기 쉽다.
주로 평균기온이 낮은 4월 이전에 발생한다.
조기에 발견하여 원목을 그늘진 곳으로 옮겨 피해를 줄일 수 있다.
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표고버섯 원목 재배 시 원목의 수피 두께에 따른 원기 형성 속도에 대한 설명으로 옳은 것은?
수피 두께와는 관계가 없다.
수피가 얇으면 빠르고 두꺼우면 늦다.
수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
외수피 두께가 최소 2mm 이상이어야 한다.
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생육실에서 냉난방을 위한 송풍 역할을 하며, 실내공기를 순환시키는 역할을 하는 콘덴싱 유니트 팬의 회전속도를 조절할 수 있는 장치는?
인버터
융축기
시로코팬
전기열선
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영지버섯 재배사 설치에 필요한 사항이 아닌 것은?
저지대나 습한 곳은 피한다.
최적 온도 유지를 위한 장치가 필요하다
버섯 생육에 필요한 환기 시설이 필요하다
버섯 발생에 방해가 되는 햇빛을 완전히 차단해야 한다.
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액체상태의 균주를 접종하는 기구는?
피펫
백금구
균질기
진탕기
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종균 증식 및 보존용 배지로 많이 쓰이는 감자 배지의 성분이 아닌 것은?
한천
증류수
포도당
맥아 추출물
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표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 골목은 다음 표고 자실체 발생 작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?
약 30~40일
약 60~70일
약 80~100일
약 120~140일
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병재배에 사용하는 배지 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
상압살균을 할 수 없다.
121℃에서 주로 살균한다.
고압살균으로 배지를 빠른 시간에 무균화 한다.
드레인 배관에는 증기트랩과 체크밸브가 설치되어 있다.
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다음 설명에 해당하는 병해는?
대속괴사병
마이코곤병
푸른곰팡이병
세균성갈색무늬병
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느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?
배양실
억제실
생육실
접종실
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표고버섯 재배 시 원목의 눕히기 각도가 높아지는 조건이 아닌 것은?
강우가 많을 때
배수가 불량한 경우
통풍이 양호한 경우
골목 굵기가 굵은 것
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느타리버섯 재배를 위한 솜(폐면)배지 살균 전의 수분 함량으로 가장 적당한 것은?
50~55%
60~65%
70~75%
80~85%
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표고버섯 종균을 접종한 원목에 균사 활착을 위해 실시 하는 것은?
타목
침수
물떼기
임시눕히기
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표고버섯균 배양을 위한 버섯 톱밥배지 제조법에 적합하지 않은 것은?
버섯의 품질을 높이기 위해 설탕 등 첨가제를 넣기도 한다.
살균이 끝난 배지는 냉각실에서 온도를 20℃이하로 낮춘다.
배지 내부의 공극률을 조절하는 용도로 면실피를 사용 한다.
자실체 형성 및 균사 생장을 촉진시키기 위해 영양원은 전체 부피의 20% 이상으로 넣는다.
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실내에서 재배하면 가장 경제성이 낮은 버섯은?
송이버섯
양송이버섯
왕송이버섯
새송이버섯
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버섯을 건조하여 저장하는 방법이 아닌 것은?
가스건조
열풍건조
일광건조
동결건조
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털두꺼비하늘소는 주로 어느 시기에 표고버섯의 원목에 피해를 입히는가?
알
유충
성충
번데기
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영지버섯의 갓 뒷면의 색을 보아 수확 적기인 것은?
적색
황색
회색
흑색
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느타리버섯 재배시설 중에서 헤파 필터 등의 공기 여과장치가 필요 없는 곳은?
배양실
생육실
냉각실
종균 접종실
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표고버섯 균사 생장에 가장 적합한 원목의 수분함량은?
10% 내외
20% 내외
30% 내외
40% 내외
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