곡립종균을 만들 때 pH를 조절하기 위해 첨가하는 것으로 가장 부적합한… | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
곡립종균을 만들 때 pH를 조절하기 위해 첨가하는 것으로 가장 부적합한 것은?
1
염산
2
탄산석회
3
탄산나트륨
4
수산화나트륨
해설
곡립종균의 pH를 조절할 때 염산은 가장 부적합하다.
곡립 배지는 산성이 되기 쉬워 알칼리성 물질을 넣어 pH를 높인다. 염산은 강산이라 pH를 오히려 낮춘다.
- 탄산석회는 알칼리성이라 pH를 올린다.
- 탄산나트륨은 알칼리성이라 pH를 올린다.
- 수산화나트륨은 알칼리성이라 pH를 올린다.
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