표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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사물기생균이다 .
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균근성 버섯이다.
3
느타리과에 속한다.
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항암성분인 렌티난을 함유하고 있다.
해설
표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은 균근성 버섯이라는 설명이다.
표고버섯은 살아 있는 식물의 뿌리와 공생하는 균근성이 아니라, 죽은 나무에서 양분을 얻는 사물기생균(목재부후균)이다. 그래서 참나무 원목이나 톱밥배지로 인공 재배한다.
- 사물기생균이라는 설명은 옳다.
- 느타리과에 속한다는 설명은 표고를 느타리과로 분류하는 교재 기준으로 옳다.
- 항암성분인 렌티난을 함유한다는 설명은 옳다.
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