버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?
1
설탕
2
펩톤
3
감자 추출물
4
효모 추출물
해설
감자 추출물은 버섯완전배지(MCM)의 성분이 아니다.
감자 추출물은 감자한천배지(PDA)의 주성분이다. MCM은 당, 펩톤, 효모 추출물 등으로 영양을 구성한다.
- 설탕 같은 당은 탄소원으로 들어간다.
- 펩톤은 질소원으로 들어간다.
- 효모 추출물은 비타민 등 생장 인자 공급원으로 들어간다.
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