표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 어느 정도가 적당한가? | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 어느 정도가 적당한가?
1
53~55%
2
63~65%
3
73~75%
4
83~85%
해설
표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 63~65%가 알맞다.
톱밥배지는 수분이 너무 적으면 균사 생장이 부진하고, 너무 많으면 공기가 부족해 균 생육이 나빠진다.
- 53~55%는 건조해 균사 생장이 부진하다.
- 73~75%와 83~85%는 수분이 많아 통기가 나빠진다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.