병재배에 사용하는 배지 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
병재배에 사용하는 배지 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
상압살균을 할 수 없다.
2
121℃에서 주로 살균한다.
3
고압살균으로 배지를 빠른 시간에 무균화 한다.
4
드레인 배관에는 증기트랩과 체크밸브가 설치되어 있다.
해설
병재배용 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은 상압살균을 할 수 없다는 설명이다.
고압살균기는 압력을 올리지 않고 배기한 채 증기를 넣으면 100℃ 부근의 상압살균도 할 수 있다. 압력을 견디는 설비이므로 그보다 낮은 압력의 운전은 가능하다.
- 병재배 배지는 주로 121℃에서 고압살균한다.
- 고압으로 온도를 높이므로 상압살균보다 짧은 시간에 배지를 무균화한다.
- 드레인 배관의 증기트랩은 증기는 막고 응축수만 빼내며, 체크밸브는 역류를 막는다.
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