느타리버섯 재배를 위한 솜(폐면)배지 살균 전의 수분 함량으로 가장 적… | [버섯종균기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 16년 1회차
느타리버섯 재배를 위한 솜(폐면)배지 살균 전의 수분 함량으로 가장 적당한 것은?
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50~55%
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60~65%
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70~75%
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80~85%
해설
느타리 솜(폐면)배지의 살균 전 수분 함량은 70~75%가 가장 적당하다.
솜배지는 물을 잘 머금는 재료라 균사가 자라려면 이 정도의 높은 수분이 필요하다.
- 50~55%는 너무 건조해 균사 생장에 수분이 부족하다.
- 60~65%도 솜배지에는 부족한 수분이다.
- 80~85%는 지나치게 과습해 공기가 통하지 못해 균사 생장이 나빠진다.
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