[조주기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 해설 페이지

[조주기능사 필기] 10년 1회차
    1[조주기능사 필기] 10년 1회차
    칵테일의 종류에 따른 설명으로 틀린 것은?
    1
    Fizz : 진, 리큐르 등을 베이스로 하여 설탕, 진 또는 레몬주스, 소다수 등을 사용한다.
    2
    Collins : 술에 레몬이나 라임즙, 설탕을 넣고 소다수로 채운다.
    3
    Toddy : 뜨거운 물, 또는 차가운 물에 설탕과 술을 넣어 만든 칵테일이다.
    4
    Julep : 레몬껍질이나 오렌지껍질을 넣은 칵테일이다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    2[조주기능사 필기] 10년 1회차
    이탈리아 밀라노 지방에서 생산되며, 오렌지와 바닐라향이 강하고 길쭉한 병에 담긴 리큐르는?
    1
    Galliano
    2
    Kummel
    3
    Kahlua
    4
    Drambuie
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    3[조주기능사 필기] 10년 1회차
    프랑스의 와인등급에 해당되지 않는 것은?
    1
    DOCG
    2
    VDQS
    3
    Vin de pays
    4
    Vin de table
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    4[조주기능사 필기] 10년 1회차
    "약 30㎖, 1finger, 1pony, 1shot, 1single"의 계량단위와 동일하거나 가장 유사하게 사용되는 것은?
    1
    1 cup
    2
    1 pound
    3
    1 oz
    4
    1 liter
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    5[조주기능사 필기] 10년 1회차
    Over the rainbow의 일반적인 Garnish는?
    1
    Strawberry, Peach Slice
    2
    Cherry, Orange Slice
    3
    Pineapple spear, Cherry
    4
    Lime wedge
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    6[조주기능사 필기] 10년 1회차
    "Twist of lemon peel"의 의미로 옳은 것은?
    1
    레몬껍질을 비틀어 그 향을 칵테일에 스며들게 한다.
    2
    레몬을 반으로 접듯이 하여 과즙을 짠다.
    3
    레몬껍질을 가늘고 길게 잘라 칵테일에 넣는다.
    4
    과피를 믹서기에 갈아 즙 성분을 2~3방울 칵테일에 떨어뜨린다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    7[조주기능사 필기] 10년 1회차
    혼성주의 특징으로 옳은 것은?
    1
    사람들이 식욕부진이나 원기 회복을 위해 제조되었다.
    2
    과일 중에 함유되어 있는 당분이나 전분을 발효시킨다.
    3
    향료, 약초 등을 첨가하여 약용이 목적이었으며, 현재는 식후주로 많이 애용된다.
    4
    저온 살균하여 영양분을 섭취할 수 있다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    8[조주기능사 필기] 10년 1회차
    프랑스와인의 원산지 통제 증명법으로 가장 엄격한 기준은?
    1
    DOC
    2
    AOC
    3
    VDQS
    4
    QMP
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    9[조주기능사 필기] 10년 1회차
    블랜디드(Blended) 위스키가 아닌 것은?
    1
    Chivas Regal 18년
    2
    Glenfiddich 15년
    3
    Royal Salute 21년
    4
    Dimple 12년
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    10[조주기능사 필기] 10년 1회차
    옥수수를 51% 이상 사용하고 연속식 증류기로 알코올 농도 40% 이상 80%미만으로 증류 하는 위스키는?
    1
    Scotch Whiskey
    2
    Bourbon Whiskey
    3
    Irish Whiskey
    4
    Canadian Whiskey
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    11[조주기능사 필기] 10년 1회차
    다음 민속주 중 증류식 소주가 아닌 것은?
    1
    문배주
    2
    이강주
    3
    옥로주
    4
    안동소주
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    12[조주기능사 필기] 10년 1회차
    Irish Whiskey에 대한 설명으로 틀린 것은?
    1
    깊고 진한 맛과 향을 지닌 몰트위스키이다.
    2
    피트훈연을 하지 않아 향이 깨끗하고 맛이 부드럽다.
    3
    스카치위스키와 제조과정이 동일하다.
    4
    John Jameson, Old Bushmills가 대표적이다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    13[조주기능사 필기] 10년 1회차
    와인을 만들고 난 포도의 찌꺼기를 원료로 만드는 것으로 이탈리아에서 제조하는 것은?
    1
    Aquavit
    2
    Calvados
    3
    Grappa
    4
    Eau De Vie
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    14[조주기능사 필기] 10년 1회차
    주로 Gin에 혼합하는 탄산음료로 레몬, 설탕, 액상과당, 탄산가스, 구연산, 향료 등이 첨가되는 탄산음료는?
    1
    Cola
    2
    Collins mix
    3
    Fanta Grape
    4
    Cider
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    15[조주기능사 필기] 10년 1회차
    sparkling wine과 관련이 없는 것은?
    1
    Champagne
    2
    Seket
    3
    Cremant
    4
    Armagnac
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    16[조주기능사 필기] 10년 1회차
    다음 중 Rum의 원산지는?
    1
    러시아
    2
    카리브해 서인도제도
    3
    북미지역
    4
    아프리카 지역
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    17[조주기능사 필기] 10년 1회차
    두송자를 첨가하여 풍미를 나게 하는 술은?
    1
    Gin
    2
    Rum
    3
    Vodka
    4
    Tequila
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    18[조주기능사 필기] 10년 1회차
    보드카와 관련이 없는 것은?
    1
    Colorless, Orderless, Tasteless
    2
    Voda, 러시아
    3
    감자, 고구마
    4
    이탄, 사탕수수
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    19[조주기능사 필기] 10년 1회차
    지방의 특산 전통주가 잘못 연결된 것은?
    1
    금산 - 인삼주
    2
    홍천 - 옥선주
    3
    안동 - 송화주
    4
    전주 - 오곡주
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    20[조주기능사 필기] 10년 1회차
    포도품종에 대한 설명으로 틀린 것은?
    1
    Syrah : 최근 호주의 대표품종으로 자리 잡고 있으며, 호주에서는 Shiraz라고 불린다.
    2
    Gamay : 주로 레드 와인으로 사용되며, 과일 향이 풍부한 와인이 된다.
    3
    Merlot : 보르도, 캘리포니아, 칠레 등에서 재배되며, 부드러운 맛이 난다.
    4
    Pinot Noir : 보졸레에서 이 품종으로 정상급 레드와인을 만들고 있으며, 보졸레 누보에 사용한다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    21[조주기능사 필기] 10년 1회차
    주류에 따른 일반적인 주정 도구의 연결이 틀린 것은?
    1
    Beer : 4 ~ 11% alcohol by volume
    2
    Vermouth : 44 ~ 45% alcohol by volume
    3
    Fortified Wines :18 ~ 21% alcohol by volume
    4
    Brandy : 40% alcohol by volume
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    22[조주기능사 필기] 10년 1회차
    French Vermouth에 대한 설명으로 옳은 것은?
    1
    와인을 인위적으로 착향시킨 담색 무감미주
    2
    와인을 인위적으로 착향시킨 담색 감미주
    3
    와인을 인위적으로 착향시킨 적색 감미주
    4
    와인을 인위적으로 착향시킨 적색 무감미주
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    23[조주기능사 필기] 10년 1회차
    담색 또는 무색으로 칵테일의 기본주로 사용되는 Rum은?
    1
    Heavy Rum
    2
    Medium Rum
    3
    Light Rum
    4
    Jamaica Rum
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    24[조주기능사 필기] 10년 1회차
    브랜디의 제조순서로 옳은 것은?
    1
    양조작업 - 저장 - 혼합 - 증류 - 숙성 - 병입
    2
    양조작업 - 증류 - 저장 - 혼합 - 숙성 - 병입
    3
    양조작업 - 숙성 - 저장 - 혼합 - 증류 - 병입
    4
    양조작업 - 증류 - 숙성 - 저장 - 혼합 - 병입
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    25[조주기능사 필기] 10년 1회차
    다음 중 Tequila와 관계가 없는 것은?
    1
    용설란
    2
    풀케
    3
    멕시코
    4
    사탕수수
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    26[조주기능사 필기] 10년 1회차
    프랑스 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
    1
    풍부하고 다양한 식생활 문화의 발달과 더불어 와인이 성장하게 되었다.
    2
    상빠뉴 지역은 연중기온이 높아 포도가 빨리 시어진다는 점을 이용하여 샴페인을 만든다.
    3
    일찍부터 품질 관리 체제를 확립하여 와인을 생산해오고 있다.
    4
    보르도 지역은 토양이 비옥하지 않지만, 거칠고 돌이 많아 배수가 잘된다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    27[조주기능사 필기] 10년 1회차
    장식으로 과일의 껍질만 사용하는 칵테일은?
    1
    Moscow Mule
    2
    New York
    3
    Bronx
    4
    Gin Buck
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    28[조주기능사 필기] 10년 1회차
    칵테일을 맛에 따라 분류할 때 이에 해당하지 않는 것은?
    1
    스위트 칵테일
    2
    사워 칵테일
    3
    슬링 칵테일
    4
    드라이 칵테일
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    29[조주기능사 필기] 10년 1회차
    커피의 3대 원종이 아닌 것은?
    1
    아라비카종
    2
    로부스타종
    3
    리베리카종
    4
    수마트라종
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    30[조주기능사 필기] 10년 1회차
    Bourbon Whiskey 80 proof는 우리나라 주정도수로 몇 도인가?
    1
    35도
    2
    40도
    3
    45도
    4
    50도
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    31[조주기능사 필기] 10년 1회차
    조주 서비스에서 chaser의 의미는?
    1
    독한 술이나 칵테일을 내놓을 때 다른 글라스에 물 등을 담아 내놓는 것
    2
    음료를 체온보다 높여 약 62 ~ 67로 해서 서빙 하는 것
    3
    따로 조주하지 않고 생으로 마시는 것
    4
    서로 다른 두 가지 술을 반씩 따라 담는 것
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    32[조주기능사 필기] 10년 1회차
    호텔에서 호텔홍보, 판매촉진 등 특별한 접대목적으로 일부를 무료로 제공하는 것은?
    1
    Complimentary Service
    2
    Complaint
    3
    F/O Cashier
    4
    Out of order
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    33[조주기능사 필기] 10년 1회차
    식료와 음료를 원가관리 측면에서 비교할 때 음료의 특성에 해당하지 않는 것은?
    1
    저장 기간이 비교적 길다.
    2
    가격 변화가 심하다.
    3
    재고조사가 용이하다.
    4
    공급자가 한정되어 있다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    34[조주기능사 필기] 10년 1회차
    칵테일 계량단위를 측정하는 기구가 아닌 것은?
    1
    Stopper
    2
    Teaspoon
    3
    Measure cup
    4
    Tablespoon
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    35[조주기능사 필기] 10년 1회차
    High ball이나 Fizz 등의 long drink를 마실 때 사용되는 glass는?
    1
    Tumbler
    2
    Cocktail glass
    3
    Sour glass
    4
    Liqueur glass
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    36[조주기능사 필기] 10년 1회차
    연회행사 중 사회자의 주도하에 전문가가 미리 제시한 한 가지 주제에 대하여 서로 상반된 견해를 청중 앞에서 토의하는 형태는?
    1
    Forum
    2
    Panal Discussion
    3
    Symposium
    4
    Congress
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    37[조주기능사 필기] 10년 1회차
    믹싱 글라스나 쉐이커에서 칵테일을 만든 후 잔에 따를 때 걸러주는 바(Bar)의 용구는?
    1
    Strainer
    2
    Muddler
    3
    Ice tongs
    4
    Cock Screw
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    38[조주기능사 필기] 10년 1회차
    Liqueur Glass의 다른 명칭은?
    1
    Shot Glass
    2
    Cordial Glass
    3
    Sour Glass
    4
    Goblet
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    39[조주기능사 필기] 10년 1회차
    각 얼음(cubed ice)의 취급상의 주의사항으로 잘못된 것은?
    1
    아이스 텅(tongs)이나 아이스 스쿠프(scoop)를 사용한다.
    2
    스쿠프가 없을 때는 글라스로 스쿠프를 대신 한다.
    3
    Ice bin 위에는 어떤 것이든 차게 하기 위하여놓아서는 안 된다.
    4
    각 얼음은 재사용을 절대 금한다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    40[조주기능사 필기] 10년 1회차
    레스토랑에서 “beef stake medium well"라는 주문을“b/steak(m/w)"등의 약자로 사용하는 것을 무엇이라 하는가?
    1
    Give away
    2
    Order taking
    3
    Daily special Menu
    4
    Abbreviation
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    41[조주기능사 필기] 10년 1회차
    주장 원가의 3요소는?
    1
    인건비, 재료비, 주장경비
    2
    재료비, 주장경비, 세금
    3
    인건비, 봉사료, 주장경비
    4
    주장경비, 세금, 봉사료
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    42[조주기능사 필기] 10년 1회차
    바에서 사용하는 house brand의 의미는?
    1
    널리 알려진 술 종류
    2
    지정 주문이 아닐 때 쓰는 술 종류
    3
    상품(上品)에 해당하는 술 종류
    4
    조리용으로 사용하는 술 종류
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    43[조주기능사 필기] 10년 1회차
    글라스의 받침대로 냉각된 글라스의 물기가 흘러내리는 것을 방지하게 위해 사용하는 것은?
    1
    Opener
    2
    Stopper
    3
    Coaster
    4
    Muddler
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    44[조주기능사 필기] 10년 1회차
    칵테일을 만드는 데 필요한 기물은?
    1
    Wine Cooler
    2
    Mixing Glass
    3
    Champagne Glass
    4
    Wine Glass
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    45[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래의 자료에 의한 예상목표매출액은?
    문제 이미지
    1
    3000만원
    2
    3600만원
    3
    1억
    4
    1억5천만원
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    46[조주기능사 필기] 10년 1회차
    어떤 업장의 현황이 아래와 같을 때 월 재고회전율은?
    문제 이미지
    1
    0.9회
    2
    1.75회
    3
    1.8회
    4
    1.85회
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    47[조주기능사 필기] 10년 1회차
    주장(Bar)에 대한 설명으로 틀린 것은?
    1
    프랑스어의 Bariere에서 유래된 말이다.
    2
    Bar는 손님과 바텐더를 연결해 주는 널빤지이다.
    3
    Bartender는 Bar와 tender의 합성어이다.
    4
    Flair는 bar를 부드럽게 만드는 사람이라는 의미이다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    48[조주기능사 필기] 10년 1회차
    구매관리와 관련된 원칙에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
    1
    먼저 반입된 저장품부터 소비한다.
    2
    필요한 물품반입은 휴점 시간을 활용한다.
    3
    공급업자와의 유대 관계를 고려하여 검수 과정은 생략한다.
    4
    정확한 재고 조사를 기준으로 적정 재고량을 확보한다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    49[조주기능사 필기] 10년 1회차
    바(Bar)에서 유리잔(Glass)을 취급·관리하는 방법으로 잘못된 것은?
    1
    Cocktail Glass는 목 부분(Stem)의 아래쪽을 잡는다.
    2
    Wine Glass는 무늬를 조각한 크리스털 잔을 사용하는 것이 좋다.
    3
    Brandy Glass는 잔의 받침(Foot)과 볼(Bowl) 사이에 손가락을 넣어 감싸 잡는다.
    4
    냉장고에서 차게 해 둔 잔(Glass)이라도 사용 전 반드시 파손과 청결상태를 확인한다.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    50[조주기능사 필기] 10년 1회차
    중요한 연회시 그 행사에 관한 모든 내용이나 협조사항을 호텔 각 부서에 알리는 행사지시서는?
    1
    Event order
    2
    Check-up list
    3
    Reservation sheet
    4
    Banquet Memorandum
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    51[조주기능사 필기] 10년 1회차
    Which one is not aperitif cocktail?
    1
    Dry Martini
    2
    Kir
    3
    Campari Orange
    4
    Grasshopper
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    52[조주기능사 필기] 10년 1회차
    What is meaning of a walk-in guest?
    1
    A guest with no reservation.
    2
    Guest on charged instead of reservation guest.
    3
    By walk-in guest.
    4
    Guest that checks in through the front desk.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    53[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래의 ( )안에 적합한 것은?
    문제 이미지
    1
    grain
    2
    blended
    3
    single malt
    4
    bourbon
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    54[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래의 Guest와 Receptionist의 대화에서 ( ) 안에 알맞은 것은?
    문제 이미지
    1
    A : at, B : each
    2
    A : on, B : every
    3
    A : to, B : at
    4
    A : by, B : in
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    55[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래의 ( ) 안에 알맞은 용어는?
    문제 이미지
    1
    DOCG
    2
    ONIVINS
    3
    VOQS
    4
    INAO
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    56[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래의 ( ) 안에 적합한 단어는?
    문제 이미지
    1
    familiar
    2
    warm
    3
    use
    4
    accustom
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    57[조주기능사 필기] 10년 1회차
    아래와 같은 의미로 사용되는 것은?
    문제 이미지
    1
    I'm sorry. I don't know.
    2
    What are you talking about?
    3
    I beg your parden.
    4
    What did you say?
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    58[조주기능사 필기] 10년 1회차
    약속과 관련된 표현과 거리가 먼 것은?
    1
    He has got appointment all day on Monday.
    2
    We made up.
    3
    Anytime would be fine with me on that day.
    4
    Let's promise.
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    59[조주기능사 필기] 10년 1회차
    ( ) 안에 가장 적합한 단어는?
    문제 이미지
    1
    glass
    2
    dish
    3
    appitite
    4
    dessert
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
    60[조주기능사 필기] 10년 1회차
    바텐더가 손님에게 처음 주문을 받을 때 할 수 있는 표현은?
    1
    What do you recommend?
    2
    Would you care for a drink?
    3
    What would you like with that?
    4
    Do you have a reservation?
    해설
    등록된 해설이 없습니다.
    내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.
    메모
    아직 메모가 없어요. 위 버튼으로 첫 메모를 남겨보세요.
[조주기능사 필기] 10년 1회차 문항별 상세 페이지 전체 보기
📚 함께 보면 좋은 교재
이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.