바에서 사용하는 house brand의 의미는? | [조주기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 1회차
바에서 사용하는 house brand의 의미는?
1
널리 알려진 술 종류
2
지정 주문이 아닐 때 쓰는 술 종류
3
상품(上品)에 해당하는 술 종류
4
조리용으로 사용하는 술 종류
해설
하우스 브랜드(house brand)는 고객이 특정 브랜드를 지정하지 않았을 때 기본으로 제공하는 술 종류를 의미한다.
일명 웰 브랜드(well brand)라고도 하며, 널리 알려진 고급 브랜드나 조리 전용 술과는 구분되는 개념이다.
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