프랑스 와인에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 1회차
프랑스 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
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풍부하고 다양한 식생활 문화의 발달과 더불어 와인이 성장하게 되었다.
2
상빠뉴 지역은 연중기온이 높아 포도가 빨리 시어진다는 점을 이용하여 샴페인을 만든다.
3
일찍부터 품질 관리 체제를 확립하여 와인을 생산해오고 있다.
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보르도 지역은 토양이 비옥하지 않지만, 거칠고 돌이 많아 배수가 잘된다.
해설
프랑스 상파뉴(Champagne) 지역은 연중 기온이 낮은 서늘한 기후로, 포도가 충분히 익지 않아 산도가 높다는 점을 이용해 샴페인을 만든다.
'연중기온이 높아 포도가 빨리 시어진다'는 설명은 실제와 반대이므로 틀린 내용이다.
풍부한 식생활 문화 속에서 와인이 발전한 점, 일찍부터 품질관리 체계를 확립한 점, 보르도 지역 토양이 척박하지만 배수가 잘된다는 설명은 모두 프랑스 와인에 대한 옳은 설명이다.
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