조주 서비스에서 chaser의 의미는? | [조주기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 1회차
조주 서비스에서 chaser의 의미는?
1
독한 술이나 칵테일을 내놓을 때 다른 글라스에 물 등을 담아 내놓는 것
2
음료를 체온보다 높여 약 62 ~ 67로 해서 서빙 하는 것
3
따로 조주하지 않고 생으로 마시는 것
4
서로 다른 두 가지 술을 반씩 따라 담는 것
해설
체이서(chaser)는 독한 술이나 도수 높은 칵테일을 마실 때 다른 글라스에 물 등을 따로 담아 곁들이는 것을 말한다.
독주의 자극을 완화하고 입안을 헹구기 위한 용도로 제공되며, 물 외에 탄산수나 부드러운 음료가 쓰이기도 한다.
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