[유기농업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 해설 페이지

마그네슘, 칼슘

질소, 철

마그네슘, 망간

조

기장

옥수수

주황색

황색

녹색

IAA

ABA

페놀

(가): 작다, (나): 작아진다

(가): 크다, (나): 작아진다

(가): 크다, (나): 커진다

세포의 길이 생장

발근 및 개화 촉진

과실의 후숙 촉진

제초제로 이용된다.

지베릴린의 주요 합성물질은 NAA이다.

사과의 낙과방지에 특히 효과적이다.

상처가 나면 호흡이 증대되어 체내의 양분소모가 증대된다.

증산이 커져서 식물이 건조해진다.

기공이 닫혀 광합성이 감퇴한다.

콩, 포도

생강, 토란

벼, 동부

De Candolle

G.Allen

Vavilov

crop growth rate

carbohydrate nitrogen ratio

top root ratio

가을보리, 아스파라거스

가을밀, 사탕수수

옥수수, 호프

광흡수색소로써 일장효과에 관여한다.

Pr은 호광성종자의 발아를 억제한다.

파이토크롬은 적색광과 근적외광을 가역적으로 흡수할 수 있다.

원형질의 수분투과성이 작은 것이 세포내 결빙을 적게 하여 내동성을 증대시킨다.

세포내 수분함량이 높아서 자유수가 많아 지면 내동성이 증대된다.

세포 내 전분함량이 많으면 내동성이 증대된다.

작물이 필요할 때 흡수 이용할 수 있는 물을 보유한다.

뿌리와 배지 상부와의 가스 교환이 이루어지도록 한다.

작물을 지탱하는 기능을 한다.

굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.

고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.

식용감자는 온도가 12~15도, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.

최아종자의 저온처리에는 암흑상태가 꼭 필요하다.

추파맥류는 고온처리를 해야 화성유도의 효과가 크다.

춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.

상토와 상토 구성분 자체에 포함된 석회석과 같은 식재

관개수의 알칼리도

재배기간 동안 사용된 비료의 산도/염기도

엽면적 × 순동화율

엽면적율 × 상대생장율

비엽면적 × 상대생장율

Mendel

우장춘

Darwin

염화칼륨비료의 시용

식물에 의한 양분흡수

칼륨 등 치환성 염기의 용탈

2.0~3.0

3.0~4.0

4.0~5.0

smectite

vermiculite

illite

암석의 광물이 변성되므로

암석의 경도가 감소하므로

암석의 비중이 감소하므로

레드 클로버

베치

콩

모관수

중력수

지하수

펙틴

헤미셀룰로오스

셀롤로오스

중금속은 토양의 산화환원 조건에 따라서 용해도가 달라진다.

중금속은 공존하는 성분에 따라 흡수가 억제되기도 하고 증가되기도 한다.

수은이 과잉 축적되면 벼 뿌리의 신장이 현저하게 저해된다.

기후

모재

시간

전기저항측정기

중성자수분측정기

TDR

간척지답

습답

사력질답

-1bar에 해당됨

-0.1MPa에 해당됨

물기둥의 높이가 1020cm에 해당됨

토양 구조의 부적합

지나친 수분흡수

작물의 증산억제

석영반암, 휘록암

현무암, 반려암

화강암, 섬록반암

NO2-→NH4+→NO3-

NO3-→NH4+→NO2-

NH4+→NO3-→NO2-

숙전에 비해 토양 유기물 함량이 낮다.

유효인산 함량이 낮다.

염기치환용량(CEC)이 낮은 편이다.

토양이 건조하면 딱딱해지는 성질을 갖고, 건조한 토양입자는 반데르발스의 힘으로 결합된다.

건결성을 나타내는 수분과 소성을 나타내는 수분의 중간상태이다.

토양입자간의 견인력 및 연결력을 말하고, 토양입자 표면의 수막면의 장력에 의하여 잡아당기는 성질이다.

괴상구조

각주상구조

원주상구조

액성한계와 수축한계의 합(LL+SL)

액성한계와 수축한계의 차이(PL-SL)

액성한계와 소성한계의 합(LL+PL)

휘석

정장석

감람석

습답

중점토답

퇴화염토답

제한효소

리가아제

역전사효소

암거법

수반법

압입법

축사의 바닥은 부드러우면서도 미끄럽지 아니할 것

가금류의 축사는 짚, 톱밥, 모래 또는 아초와 같은 깔짚으로 채워진 건축공간이 제공되어야 할 것

산란계는 산란상자를 설치하여야 할 것

돼지열병

구제역

고병원성조류인플루엔자

벡토나이트

규산나트륨

규조토

뿌림골을 좁히거나 재식밀도를 성기게 한다.

질소의 다용을 피한다.

퇴비, 인산, 칼리를 증시한다.

(가) : 20, (나) : 상인, (다) : 상반

(가) : 12, (나) : 상반, (다) : 상인

(가) : 20, (나) : 상반, (다) : 상인

가 : 경지삽, 나 : 녹지삽

가 : 녹지삽, 나 : 단아삽

가 : 단아삽, 나 : 신초삽

침파리

고치벌

맵시벌

1

2

4

눈에 윤기가 없고 눈물이나 눈곱이 보이며 우묵하게 들어가 있으면 이상이 있는 것이다.

건강에 이상이 있으면 콧등이 건조하고 열이 난다.

기생충성 질병, 중독 등의 경우에는 점막이 창백해진다.

질탈

자궁탈

후산정체

어골회

패분

우지

주간형

변칙주간형

울타리형

총에너지

대사에너지

정미에너지

토양전염성 병의 발생을 억제한다.

저온, 고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대된다.

과습에 잘 견딘다.

퇴비더미의 바깥쪽에 위치한 원료가 중심부로 이동되도록 한다.

유기물 분해가 적절히 골고루 일어나도록 도와준다.

퇴비화 과정의 진행 정도를 확인할 수 있다.

강피, 돌피

물피, 알방동사니

여뀌, 자귀풀

합성품종

계통집단선발

여교배육종

팽창작용

응고작용

기포형성작용

빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.

어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.

인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.

빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.

식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동보관온도 미준수가 가장 높다.

조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.

생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 식물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자재조합 기술을 활용한다.

유전자재조합식품은 유전자재조합기술을 활용하여 재배, 육성된 농축수산물 등을 원료로 하여 제조, 가공한 식품이다.

전세계적으로 옥수수의 개발 품목수가 가장 많다.

농기업

원료공급자

경쟁사

납

비소

수은

과일즙은 과일즙을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것을 말한다.

과일주스는 과일을 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과일즙을 말한다.

과일주스는 95% 이상의 과일즙에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.

제품

가격

유통

유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.

여과를 위하여 석면을 포함하여 식품 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.

저장을 위하여 공기, 온도, 습도 등 환경을 조절할 수 있으며, 건조하여 저장할 수 있다.

모든 도구는 세제로 세척한 후에 사용한다.

외부로부터 오는 내방자는 손과 신발을 물로 세척한 후에 들어오도록 한다.

24시간 이내에 가공할 원료는 실온에서 저장한다.

200000원

150000원

100000원

80cal

100cal

720cal

뉴린

무스카린

콜린

5kg, 10kg

5kg, 8kg, 10kg

5kg, 10kg, 15kg, 20kg

산소, 질소

산소, 일산화탄소

일산화탄소, 헬륨

알파 카제인(a-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴

베타 락토글로뷸린(b-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

알파 락트알부민(a-lactalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

출입구 에어커튼 설치

감시공간의 확보

유해생물에 부적합 환경 조성

건조

선별

세척

동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.

발표법을 거쳐 얻어진 효소도 포함된다.

효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.

최대빙결정생성대 통과시간 40분 이상 소요

세포외로 수분 이동과 빙결정 성장 있음

생성된 빙결정 크기는 80ug(마이크로그램) 이상임

거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 지정을 받은 경우 그 지정을 취소하여야 한다.

공시등기관이 파산, 폐업 등으로 인하여 공시등 업무를 수행할 수 없는 경우 그 지정을 취소하여야 한다.

업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중에 공시등의 업무를 한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.

친환경농업을 실천하는 자가 경종과 축산을 겸업하면서 각각의 부산물을 작물재배 및 가축사육에 활용하고, 경종작물의 퇴비소요량에 맞게 가축사유 마리 수를 유지하는 기간을 말한다.

원유를 소비자가 안전하게 음용할 수 있도록 단순살균 처리한 기간을 말한다.

항생제, 합성항균제 및 호르몬 등 동물의 약품의 인위적인 사용으로 인하여 동물에 잔류되거나 또는 농약, 유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인하여 축산물 내에 잔류되는 기간을 말한다.

기계적, 물리적, 생물학적 방법을 이용하되 모든 원료와 최종생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 하여야 한다. 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.

유기사료의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없으며, 전리 방사선을 조사한 물질을 원료로 사용할 수 없다.

여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.

칼륨 비누

페로몬(유인물질) 제제

약초 및 생물역학적 제제

6개월 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.

1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.

2년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.

유기농수산물

무항생제축산물

활성처리제 비사용 수산물

가금은 개방조건에서 사육해야 하고 기후조건에 따라 노천지에 접근이 가능해야 한다.

관할기관의 승인 없이 송아지를 개별 박스형 우리에 사육하는 것은 허용하지 않는다.

토끼는 케이지에서 사육하는 것은 허용되지 않는다.

0.02ppm

0.03ppm

0.05ppm

인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받은 경우

부정한 방법으로 인증을 받은 경우

경영 관련 자료를 기록, 보관하지 않은 경우 또는 거짓으로 기록하는 경우

가축의 질병은 가축의 품종과 계통의 적절한 선택과 같은 조치를 통하여 예방하여야 한다.

가축의 기생충 감염 예방을 위하여 구충제 사용과 가축전염병이 발생하거나 퍼지는 것을 막기 위한 예방백신을 사용할 수 있다.

법정전염병의 발생이 우려되거나 긴급한 방역조치가 필요한 경우 우선적으로 필요한 질병예방 조치를 취할 수 있다.

1년

5년

7년

유기가공식품 표시 문자: 유기가공식품, 유기농 또는 유기식품

유기가공식품 표시 문자: 유기농ㅇㅇ 또는 유기ㅇㅇ

유기농축산물 표시 문자: 유기농산물, 유기축산물, 유기식품, 유기재배농산물 또는 유기농

유기합성농약을 사용하지 않아야 한다.

장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 재배하도록 권장한다.

가축분뇨 퇴, 액비를 사용하는 경우에는 완전히 부숙시켜서 사용하여야 하며, 이의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인하여 환경오염을 유발하지 아니하여야 한다.

캡슐화

DNA 재조합

세포융합

한우(식육): 입식 후 출하시까지(최소 12개월)

사슴(녹용): 녹용 성장기간 4개월

돼지(식육): 입식 후 출하시까지(최소 5개월)

3년

5년

7년

표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.

표시 도형의 흰색 모양과 바깥 테두리(좌, 우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.

표시 도형의 국문 및 영문 모두 글자의 활자체는고딕체로 하고, 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정한다.

대두박

혈분

골분

6개월

3년

5년

G : 제품(포장재, 용기 제외)의 중량의 중량(G= I0+Ic+Ia+WS)

I0 : 유기원료(유기농산물+유기축산물+유기가공식품)의 중량

I0 : 비유기원료(유기식품인증 표시가 없는 원료)의 중량