천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? | [유기농업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 16년 2회차
천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.
2
발표법을 거쳐 얻어진 효소도 포함된다.
3
천연의 광물, 불용성 물질 등은 포함되지 않는다.
4
효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.
해설
천연첨가물은 동식물성 원료를 소재로 한 것뿐 아니라 발효·효소반응을 거쳐 얻어진 물질, 그리고 천연 광물성·불용성 물질도 포함하므로 ‘천연의 광물, 불용성 물질 등은 포함되지 않는다’는 설명이 틀린 내용이다.
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