[유기농업기사 필기] 16년 2회차 시험지 PDF 다운로드
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문제 1
결핍증상이 어린잎에 먼저 나타나는 무기원소로만 나열된 것은?
1마그네슘, 칼슘
2질소, 철
3마그네슘, 망간
4황, 붕소
문제 2
용도에 의한 작물의 분류에서 잡곡에 해당하지 않는 것은?
1조
2기장
3귀리
4옥수수
문제 3
다음 중 식물의 광합성에 가장 효과적인 광은?
1주황색
2황색
3녹색
4적색
문제 4
과실의 성숙을 촉진하는 주요 합성 식물생장조절제는?
1IAA
2ABA
3페놀
4에세폰
문제 5
다음 중 (가),(나)에 알맞은 내용은?
1(가): 작다, (나): 작아진다
2(가): 작다, (나): 커진다
3(가): 크다, (나): 작아진다
4(가): 크다, (나): 커진다
문제 6
식물호르몬인 사이토키닌의 주 생리작용은?
1세포의 길이 생장
2세포분열 촉진
3발근 및 개화 촉진
4과실의 후숙 촉진
문제 7
지베릴린에 대하여 옳게 설명한 것은?
1제초제로 이용된다.
2벼의 키다리병에서 유래한 물질이다.
3지베릴린의 주요 합성물질은 NAA이다.
4사과의 낙과방지에 특히 효과적이다.
문제 8
풍해의 기계적 장해에 해당하는 것은?
1벼에서 수분 및 수정이 저해되어 불임립이 발생한다.
2상처가 나면 호흡이 증대되어 체내의 양분소모가 증대된다.
3증산이 커져서 식물이 건조해진다.
4기공이 닫혀 광합성이 감퇴한다.
문제 9
다음 중 원산지가 한국으로 추정되는 작물로만 나열된 것은?
1콩, 포도
2인삼, 감
3생강, 토란
4벼, 동부
문제 10
농경의 발상지를 비옥한 해양지대라고 추정한 사람은?
1De Candolle
2G.Allen
3Vavilov
4P.Dettweiler
문제 11
다음에서 설명하는 것은?
1crop growth rate
2carbohydrate nitrogen ratio
3top root ratio
4growth differentiation balance
문제 12
다음 중 2년생 작물로만 구성되어 있는 것은?
1가을보리, 아스파라거스
2가을밀, 사탕수수
3옥수수, 호프
4무, 사탕무
문제 13
파이토그롬(phytochrome)의 설명으로 틀린 것은?
1광흡수색소로써 일장효과에 관여한다.
2Pr은 호광성종자의 발아를 억제한다.
3파이토크롬은 적색광과 근적외광을 가역적으로 흡수할 수 있다.
4굴광현상을 나타내는 호르몬의 일종으로 식물생육에 필수적인 물질이다.
문제 14
작물의 내동성에 관여하는 생리적 요인으로 옳은 것은?
1원형질의 수분투과성이 작은 것이 세포내 결빙을 적게 하여 내동성을 증대시킨다.
2세포내 수분함량이 높아서 자유수가 많아 지면 내동성이 증대된다.
3세포 내 전분함량이 많으면 내동성이 증대된다.
4원형질의 친수성콜로이드가 많으면 내동성이 증대된다.
문제 15
인공상토의 기능으로 거리가 먼 것은?
1농약사용 및 비료시용 빈도를 줄인다.
2작물이 필요할 때 흡수 이용할 수 있는 물을 보유한다.
3뿌리와 배지 상부와의 가스 교환이 이루어지도록 한다.
4작물을 지탱하는 기능을 한다.
문제 16
저장 환경조건을 가장 바르게 설명한 것은?
1곡류는 저장습도가 낮을수록 좋지만, 과실이나 영양체는 저장 습도가 낮은 것이 좋지 않다.
2굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.
3고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.
4식용감자는 온도가 12~15도, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.
문제 17
버널리제이션에 대하여 옳게 설명한 것은?
1산소의 공급은 절대로 필요하다.
2최아종자의 저온처리에는 암흑상태가 꼭 필요하다.
3추파맥류는 고온처리를 해야 화성유도의 효과가 크다.
4춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.
문제 18
재배기간 동안 상토의 pH에 영향을 주는 주요 요인이 아닌 것은?
1상토와 상토 구성분 자체에 포함된 석회석과 같은 식재
2관개수의 알칼리도
3재배기간 동안 사용된 비료의 산도/염기도
4춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.
문제 19
작물생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것은?
1엽면적 × 순동화율
2엽면적율 × 상대생장율
3엽면적지수 × 순동화율
4비엽면적 × 상대생장율
문제 20
작물 유전의 돌연변이설을 주장한 사람은?
1De Vries
2Mendel
3우장춘
4Darwin
문제 21
토양은 농업활동으로 인해 pH가 내려가는 일이 많은데, 그 원인에 해당되지 않는 것은?
1염화칼륨비료의 시용
2식물에 의한 양분흡수
3칼륨 등 치환성 염기의 용탈
4석회 시용
문제 22
방선균의 생육에 가장 알맞은 토양 pH는?
12.0~3.0
23.0~4.0
34.0~5.0
46.0~7.0
문제 23
규소사면체층과 알루미늄팔면체층이 1:1로 결합된 광물은?
1smectite
2kaolin
3vermiculite
4illite
문제 24
암석의 기계적(물리적)인 풍화작용은 화학적 풍화작용을 촉진시킨다. 그 이유에 해당하지 않는 것은?
1암석의 광물이 변성되므로
2암석의 경도가 감소하므로
3암석의 비중이 감소하므로
4암석의 비표면적이 증가하므로
문제 25
다음 중 질소고정량이 가장 많은 두과작물은?
1레드 클로버
2베치
3알팔파
4콩
문제 26
다음 중 습도가 높은 대기 중에 토양을 놓아두었을 때, 대기로부터 토양에 흡착되는 수분으로써 –3.1MPa 이하의 퍼텐셜을 갖는 것은?
1흡습수
2모관수
3중력수
4지하수
문제 27
토양에서 가장 분해되기 힘든 물질은?
1펙틴
2헤미셀룰로오스
3셀롤로오스
4리그닌
문제 28
토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?
1토양 중에서 알루미늄 중금속의 용해도는 토양의 pH가 낮을수록 감소한다.
2중금속은 토양의 산화환원 조건에 따라서 용해도가 달라진다.
3중금속은 공존하는 성분에 따라 흡수가 억제되기도 하고 증가되기도 한다.
4수은이 과잉 축적되면 벼 뿌리의 신장이 현저하게 저해된다.
문제 29
토양 생성의 주요 인자에 해당하지 않는 것은?
1기후
2모재
3경운
4시간
문제 30
다음 중 ( )에 알맞은 내용은?
1전기저항측정기
2tensiometer
3중성자수분측정기
4TDR
문제 31
Fe, Mn, Ca 등이 작토에서 용탈되어 결핍된 논토양을 무엇이라 하는가?
1노후답
2간척지답
3습답
4사력질답
문제 32
토양수분의 흡착력을 표시한 것 중 pF3.0을 설명한 내용으로 틀린 것은?
1-1bar에 해당됨
2-0.1MPa에 해당됨
3물기둥의 높이가 1020cm에 해당됨
4흡습계수에 해당됨
문제 33
토양수분을 알맞게 공급했는데도 잘 자라던 식물이 위조상태에 도달하였다. 그 원인으로 가장 적절한 것은?
1뿌리 흡수기능의 이상
2토양 구조의 부적합
3지나친 수분흡수
4작물의 증산억제
문제 34
화성암 중 중성암으로만 짝지어진 것은?
1석영반암, 휘록암
2안산암, 섬록암
3현무암, 반려암
4화강암, 섬록반암
문제 35
다음 중 질화작용과정으로 옳은 것은?
1NO2-→NH4+→NO3-
2NO3-→NH4+→NO2-
3NH4+→NO3-→NO2-
4NH4+→NO2-→NO3-
문제 36
신개간지의 일반적인 토양 화학 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1숙전에 비해 토양 유기물 함량이 낮다.
2유효인산 함량이 낮다.
3염기치환용량(CEC)이 낮은 편이다.
4토양구조와 토양입단 안정도가 높다.
문제 37
가소성(Plasticity)을 설명한 것은?
1토양이 건조하면 딱딱해지는 성질을 갖고, 건조한 토양입자는 반데르발스의 힘으로 결합된다.
2건결성을 나타내는 수분과 소성을 나타내는 수분의 중간상태이다.
3물체에 힘을 가했을 때 파괴됨이 없이 모양이 변화되고, 힘이 제거되어도 원형으로 돌아가지 않는 성질이다.
4토양입자간의 견인력 및 연결력을 말하고, 토양입자 표면의 수막면의 장력에 의하여 잡아당기는 성질이다.
문제 38
다음 중 접시와 같은 모양이거나 수평배열의 토괴로 구성된 구조로 토양생성과정 중에 발달하거나 인위적인 요인에 의하여 만들어지며, 모재의 특성을 그대로 간직하고 있는 것은?
1괴상구조
2각주상구조
3원주상구조
4판상구조
문제 39
Atterberg에 의해 제안된 토양의 소성지수를 정확하게 표현한 것은?
1액성한계와 수축한계의 합(LL+SL)
2액성한계와 수축한계의 차이(PL-SL)
3액성한계와 소성한계의 합(LL+PL)
4액성한계와 소성한계의 차이(LL-PL)
문제 40
다음 중 풍화에 가장 강한 1차광물은?
1휘석
2백운모
3정장석
4감람석
문제 41
다음에서 설명하는 것은?
1습답
2사력질답
3중점토답
4퇴화염토답
문제 42
다음 중 （ ）에 알맞은 내용은?
1벡터
2제한효소
3리가아제
4역전사효소
문제 43
다음에서 설명하는 것은?
1개거법
2암거법
3수반법
4압입법
문제 44
친환경관련법상 유기축산물 축사조건으로 틀린 것은?
1축사의 바닥은 부드러우면서도 미끄럽지 아니할 것
2가금류의 축사는 짚, 톱밥, 모래 또는 아초와 같은 깔짚으로 채워진 건축공간이 제공되어야 할 것
3자돈 및 육성돈은 반드시 케이지에서 사육할 것
4산란계는 산란상자를 설치하여야 할 것
문제 45
다음 중 가축전염병 예방법에서 정하고 있는 제1종 가축전염병이 아닌 것은?
1브루셀라병
2돼지열병
3구제역
4고병원성조류인플루엔자
문제 46
친환경관련법상 병해충 관리를 위한 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건으로 “달팽이 관리용으로만 사용할 것만 해당함”에 해당하는 것은?
1벡토나이트
2규산나트륨
3규조토
4인산철
문제 47
다음 중 밭작물 재배 시 한해에 대한 재배 대책으로 틀린 것은?
1뿌림골을 좁히거나 재식밀도를 성기게 한다.
2뿌림골을 높게 한다.
3질소의 다용을 피한다.
4퇴비, 인산, 칼리를 증시한다.
문제 48
다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?
1(가) : 12, (나) : 상인, (다) : 상반
2(가) : 20, (나) : 상인, (다) : 상반
3(가) : 12, (나) : 상반, (다) : 상인
4(가) : 20, (나) : 상반, (다) : 상인
문제 49
다음 중 (가), (나)에 들어갈 내용은?
1가 : 경지삽, 나 : 녹지삽
2가 : 녹지삽, 나 : 단아삽
3가 : 단아삽, 나 : 신초삽
4가 : 신초삽, 나 : 단아삽
문제 50
다음 중 포식성 곤충에 해당하는 것은?
1침파리
2풀잠자리
3고치벌
4맵시벌
문제 51
다음 중 (가)에 알맞은 내용은?
11
22
33
44
문제 52
다음 중 소의 질병을 관찰할 때 소의 생리적, 행동적 특성으로 틀린 것은?
1중독 또는 신경성 장해로 질병이 발생하면 과도하게 되새김질을 한다.
2눈에 윤기가 없고 눈물이나 눈곱이 보이며 우묵하게 들어가 있으면 이상이 있는 것이다.
3건강에 이상이 있으면 콧등이 건조하고 열이 난다.
4기생충성 질병, 중독 등의 경우에는 점막이 창백해진다.
문제 53
다음에서 설명하는 내용은?
1질탈
2자궁탈
3난소낭종
4후산정체
문제 54
친환경관련법상 유기배합사료제조용 물질 중 사용가능 조건이 “양식하지 않은 것일 것”에 해당하는 것은?
1어골회
2어분
3패분
4우지
문제 55
다음에서 설명하는 것은?
1주간형
2변칙주간형
3울타리형
4배상형
문제 56
다음 중 사료에너지를 구분할 때 총에너지에서 분으로 소실된 에너지를 뺀 에너지를 의미하는 것은?
1총에너지
2대사에너지
3정미에너지
4가소화에너지
문제 57
다음 중 박과 채소류의 접목에 대한 설명으로 틀린 것은?
1당도가 증가한다.
2토양전염성 병의 발생을 억제한다.
3저온, 고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대된다.
4과습에 잘 견딘다.
문제 58
다음 중 퇴비환적의 이점에 대한 설명으로 틀린 것은?
1퇴비더미의 바깥쪽에 위치한 원료가 중심부로 이동되도록 한다.
2유기물 분해가 적절히 골고루 일어나도록 도와준다.
3퇴비화 과정 중에 산소를 공급함으로써 혐기상태를 만들어 주고 퇴비 제조과정을 빠르게 진행시킨다.
4퇴비화 과정의 진행 정도를 확인할 수 있다.
문제 59
다음 중 다년생 논잡초로만 나열된 것은?
1강피, 돌피
2물피, 알방동사니
3여뀌, 자귀풀
4가래, 벗풀
문제 60
다음에서 설명하는 것은?
1상호순환선발
2합성품종
3계통집단선발
4여교배육종
문제 61
. 마요네즈 제조 시 난황의 주요 역할은?
1팽창작용
2유화작용
3응고작용
4기포형성작용
문제 62
방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은?
1빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.
2어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.
3인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.
4식품오염과 관련된 핵종으로 위생상 문제가 되는 것은 90Sr, 137Cs, 131I 등이다.
문제 63
식중독의 원인에 대한 설명 중 틀린 것은?
1빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.
2식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동보관온도 미준수가 가장 높다.
3과일이나 채소를 통해서는 식중독이 발생되지 않는다.
4조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.
문제 64
GMO에 대한 설명으로 틀린 것은?
1생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 식물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자재조합 기술을 활용한다.
2유전자재조합식품은 유전자재조합기술을 활용하여 재배, 육성된 농축수산물 등을 원료로 하여 제조, 가공한 식품이다.
3전세계적으로 옥수수의 개발 품목수가 가장 많다.
4유전자변형농산물의 생산, 유통과정 중 비의도적 혼입을 허용하지 않으므로, 별도의 혼입허용치는 설정되어 있지 않다.
문제 65
농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?
1농기업
2원료공급자
3경쟁사
4규제법률
문제 66
광산폐수에 용출되며 인체에 침입하여 골다공증을 일으키는 중금속은?
1납
2비소
3수은
4카드뮴
문제 67
과일, 채소류음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1과, 채음료는 과, 채즙 5% 이상 함유한 상품이다.
2과일즙은 과일즙을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것을 말한다.
3과일주스는 과일을 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과일즙을 말한다.
4과일주스는 95% 이상의 과일즙에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.
문제 68
다음 중 마케팅믹스(4P)에 포함되지 않는 것은?
1전략
2제품
3가격
4유통
문제 69
유기가공식품의 구비조건이 아닌 것은?
1유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
2추출을 위하여 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.
3여과를 위하여 석면을 포함하여 식품 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
4저장을 위하여 공기, 온도, 습도 등 환경을 조절할 수 있으며, 건조하여 저장할 수 있다.
문제 70
식품가공 공장에서 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?
1가공되지 않은 원료식품과 가공된 식품이 접촉하지 않도록 해야 한다.
2모든 도구는 세제로 세척한 후에 사용한다.
3외부로부터 오는 내방자는 손과 신발을 물로 세척한 후에 들어오도록 한다.
424시간 이내에 가공할 원료는 실온에서 저장한다.
문제 71
. 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 소비자가격 8500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)은 얼마인가?
1350000원
2200000원
3150000원
4100000원
문제 72
100도의 물 1g을 냉동하여 0도의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의비열은 1cal/g℃, 수증기 잠열 540cal/g, 얼음의 잠열 80cal/g이다.)
180cal
2100cal
3180cal
4720cal
문제 73
구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
1뉴린
2무스카린
3아마니타톡신
4콜린
문제 74
배, 감귤의 농산물 표준거래 단위 구성은?
15kg, 10kg
25kg, 7.5kg, 10kg, 15kg
35kg, 8kg, 10kg
45kg, 10kg, 15kg, 20kg
문제 75
과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장방법 중 가스치환포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?
1산소, 질소
2산소, 일산화탄소
3일산화탄소, 헬륨
4질소, 이산화탄소
문제 76
치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함되어 있는 렌닌의 기능은?
1카파 카제인(k-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
2알파 카제인(a-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
3베타 락토글로뷸린(b-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
4알파 락트알부민(a-lactalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
문제 77
유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?
1농약살포
2출입구 에어커튼 설치
3감시공간의 확보
4유해생물에 부적합 환경 조성
문제 78
청과물의 호흡속도를 줄여서 품질을 유지하는 가장 좋은 방법은?
1예냉
2건조
3선별
4세척
문제 79
천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
1동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.
2발표법을 거쳐 얻어진 효소도 포함된다.
3천연의 광물, 불용성 물질 등은 포함되지 않는다.
4효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.
문제 80
완만동결(slow freezing)의 특징이 아닌 것은?
1최대빙결정생성대 통과시간 40분 이상 소요
2작은 얼음결정 생성됨
3세포외로 수분 이동과 빙결정 성장 있음
4생성된 빙결정 크기는 80ug(마이크로그램) 이상임
문제 81
친환경 관련법상 공시등기관의 지정취소 등에 관한 사항으로 내용이 틀린 것은?
1거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 지정을 받은 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
2공시등기관이 파산, 폐업 등으로 인하여 공시등 업무를 수행할 수 없는 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
3업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중에 공시등의 업무를 한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
4정당한 사유 없이 3개월 이상 계속하여 공시등 업무를 하지 아니한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
문제 82
친환경관련법상에서 “휴약기간”이란?
1친환경농업을 실천하는 자가 경종과 축산을 겸업하면서 각각의 부산물을 작물재배 및 가축사육에 활용하고, 경종작물의 퇴비소요량에 맞게 가축사유 마리 수를 유지하는 기간을 말한다.
2사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
3원유를 소비자가 안전하게 음용할 수 있도록 단순살균 처리한 기간을 말한다.
4항생제, 합성항균제 및 호르몬 등 동물의 약품의 인위적인 사용으로 인하여 동물에 잔류되거나 또는 농약, 유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인하여 축산물 내에 잔류되는 기간을 말한다.
문제 83
친환경관련법상 비식용유기가공품 유기사료 가공방법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1기계적, 물리적, 생물학적 방법을 이용하되 모든 원료와 최종생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 하여야 한다. 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.
2유기사료의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없으며, 전리 방사선을 조사한 물질을 원료로 사용할 수 없다.
3추출을 위하여 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.
4여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
문제 84
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 유기농산물 생산 시 식물 해충 및 질병관리를 위한 물질들 중 인증기관 또는 인증권자의 승인을 받아야만 하는 물질은?
1칼륨 비누
2웅성 불임곤충
3페로몬(유인물질) 제제
4약초 및 생물역학적 제제
문제 85
친환경관련법상 인증품 또는 공시등을받은 유기농어업자재에 인증 또는 공시등을 받은 내용과 다르게 표시를 한 자는 어떤 벌칙을 받는가?
16개월 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
21년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
32년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.
43년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.
문제 86
친환경관련법상 “친환경농수산물”에 해당되지 않는 것은?
1GMO
2유기농수산물
3무항생제축산물
4활성처리제 비사용 수산물
문제 87
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정하고 있는 가축의 축사 및 방목 조건으로 틀린 것은?
1가금은 개방조건에서 사육해야 하고 기후조건에 따라 노천지에 접근이 가능해야 한다.
2관할기관의 승인 없이 송아지를 개별 박스형 우리에 사육하는 것은 허용하지 않는다.
3축사 바닥은 청결을 유지하기 위해 전체를 격자형 구조물로 하되, 평평함을 유지시켜야 한다.
4토끼는 케이지에서 사육하는 것은 허용되지 않는다.
문제 88
다음 중 ( ) 알맞은 내용은?
10.01ppm
20.02ppm
30.03ppm
40.05ppm
문제 89
친환경관련법상 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 개별기준의 행정처분기준중 “해당 제품의 판매 금지”에 해당하는 위반사항은?
1인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받은 경우
2부정한 방법으로 인증을 받은 경우
3경영 관련 자료를 기록, 보관하지 않은 경우 또는 거짓으로 기록하는 경우
4인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 또는 광고한 것으로 인정되는 때
문제 90
친환경관련법상 무항생제축산물의 동물복지 및 질병관리 구비조건에 관한 내용으로 틀린 것은?
1호르몬제는 어떠한 경우에도 사용할 수 없다.
2가축의 질병은 가축의 품종과 계통의 적절한 선택과 같은 조치를 통하여 예방하여야 한다.
3가축의 기생충 감염 예방을 위하여 구충제 사용과 가축전염병이 발생하거나 퍼지는 것을 막기 위한 예방백신을 사용할 수 있다.
4법정전염병의 발생이 우려되거나 긴급한 방역조치가 필요한 경우 우선적으로 필요한 질병예방 조치를 취할 수 있다.
문제 91
다음은 친환경관련법상 인증기관에 대한 행정처분기준에 관한 설명이다. ( )에 알맞은 내용은?
11년
23년
35년
47년
문제 92
친환경관련법상 유기표시문자에 대한 내용으로 틀린 것은?
1비식용유기가공품 표시 문자: “식품”이 들어가는 단어를 사용한다.
2유기가공식품 표시 문자: 유기가공식품, 유기농 또는 유기식품
3유기가공식품 표시 문자: 유기농ㅇㅇ 또는 유기ㅇㅇ
4유기농축산물 표시 문자: 유기농산물, 유기축산물, 유기식품, 유기재배농산물 또는 유기농
문제 93
친환경관련법상 무농약농산물 등의 인증기준에서 무농약농산물 재배방법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1유기합성농약을 사용하지 않아야 한다.
2장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 재배하도록 권장한다.
3화학비료는 농촌진흥청장, 농업기술원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다.
4가축분뇨 퇴, 액비를 사용하는 경우에는 완전히 부숙시켜서 사용하여야 하며, 이의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인하여 환경오염을 유발하지 아니하여야 한다.
문제 94
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의한 유전자 공학, 변형기법에 해당되지 않는 것은?
1캡슐화
2DNA 재조합
3잡종교배
4세포융합
문제 95
친환경관련법상 일반농가가 유기축산으로 전환할 때, 유기가축이 아닌 가축을 유기 농장으로 입식하여 유기축산물을 생산, 판매하려는 경우에는 전환기간 이상을 유기축산물 인증기준에 따라 사육하는데, 내용이 틀린 것은?
1한우(식육): 입식 후 출하시까지(최소 12개월)
2오리(식육): 입식 후 출하시까지(최소 3주)
3사슴(녹용): 녹용 성장기간 4개월
4돼지(식육): 입식 후 출하시까지(최소 5개월)
문제 96
친환경관련법상에 대한 내용으로 ( )에 알맞은 내용은?
12년
23년
35년
47년
문제 97
친환경관련법상 유기식품등의 유기표시기준에서 작도법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.
2표시 도형의 흰색 모양과 바깥 테두리(좌, 우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.
3표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.90×W 아래가 되는 지점으로 하고, 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.70×W 아래가 되는 지점으로 한다.
4표시 도형의 국문 및 영문 모두 글자의 활자체는고딕체로 하고, 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정한다.
문제 98
친환경관련법상에서 토양개량과 작물생육을 위하여 사용가능한 물질 중 사용가능 조건이 고온발효로 50도 이상에서 7일 이상 발효된 것에 해당해야 사용이 가능한 물질은?
1사람의 배설물
2대두박
3혈분
4골분
문제 99
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의하면 농산물을 수입하여 유통할 때 수입자는 몇 년 이상 수출국의 관할기과이 발급한 인증서를 보관하여야 하는가?
16개월
22년
33년
45년
문제 100
다음의 식은 친환경관련법상 유기가 공식품에 유기원료 비율의 계산법이다. 내용이 틀린 것은?
1G : 제품(포장재, 용기 제외)의 중량의 중량(G= I0+Ic+Ia+WS)
2WS : I0(유기원료의 중량)/ 값 d(비유기 원료의 중량)
3I0 : 유기원료(유기농산물+유기축산물+유기가공식품)의 중량
4I0 : 비유기원료(유기식품인증 표시가 없는 원료)의 중량
문제 1
결핍증상이 어린잎에 먼저 나타나는 무기원소로만 나열된 것은?
1마그네슘, 칼슘
2질소, 철
3마그네슘, 망간
4황, 붕소
문제 2
용도에 의한 작물의 분류에서 잡곡에 해당하지 않는 것은?
1조
2기장
3귀리
4옥수수
문제 3
다음 중 식물의 광합성에 가장 효과적인 광은?
1주황색
2황색
3녹색
4적색
문제 4
과실의 성숙을 촉진하는 주요 합성 식물생장조절제는?
1IAA
2ABA
3페놀
4에세폰
문제 5
다음 중 (가),(나)에 알맞은 내용은?
1(가): 작다, (나): 작아진다
2(가): 작다, (나): 커진다
3(가): 크다, (나): 작아진다
4(가): 크다, (나): 커진다
문제 6
식물호르몬인 사이토키닌의 주 생리작용은?
1세포의 길이 생장
2세포분열 촉진
3발근 및 개화 촉진
4과실의 후숙 촉진
문제 7
지베릴린에 대하여 옳게 설명한 것은?
1제초제로 이용된다.
2벼의 키다리병에서 유래한 물질이다.
3지베릴린의 주요 합성물질은 NAA이다.
4사과의 낙과방지에 특히 효과적이다.
문제 8
풍해의 기계적 장해에 해당하는 것은?
1벼에서 수분 및 수정이 저해되어 불임립이 발생한다.
2상처가 나면 호흡이 증대되어 체내의 양분소모가 증대된다.
3증산이 커져서 식물이 건조해진다.
4기공이 닫혀 광합성이 감퇴한다.
문제 9
다음 중 원산지가 한국으로 추정되는 작물로만 나열된 것은?
1콩, 포도
2인삼, 감
3생강, 토란
4벼, 동부
문제 10
농경의 발상지를 비옥한 해양지대라고 추정한 사람은?
1De Candolle
2G.Allen
3Vavilov
4P.Dettweiler
문제 11
다음에서 설명하는 것은?
1crop growth rate
2carbohydrate nitrogen ratio
3top root ratio
4growth differentiation balance
문제 12
다음 중 2년생 작물로만 구성되어 있는 것은?
1가을보리, 아스파라거스
2가을밀, 사탕수수
3옥수수, 호프
4무, 사탕무
문제 13
파이토그롬(phytochrome)의 설명으로 틀린 것은?
1광흡수색소로써 일장효과에 관여한다.
2Pr은 호광성종자의 발아를 억제한다.
3파이토크롬은 적색광과 근적외광을 가역적으로 흡수할 수 있다.
4굴광현상을 나타내는 호르몬의 일종으로 식물생육에 필수적인 물질이다.
문제 14
작물의 내동성에 관여하는 생리적 요인으로 옳은 것은?
1원형질의 수분투과성이 작은 것이 세포내 결빙을 적게 하여 내동성을 증대시킨다.
2세포내 수분함량이 높아서 자유수가 많아 지면 내동성이 증대된다.
3세포 내 전분함량이 많으면 내동성이 증대된다.
4원형질의 친수성콜로이드가 많으면 내동성이 증대된다.
문제 15
인공상토의 기능으로 거리가 먼 것은?
1농약사용 및 비료시용 빈도를 줄인다.
2작물이 필요할 때 흡수 이용할 수 있는 물을 보유한다.
3뿌리와 배지 상부와의 가스 교환이 이루어지도록 한다.
4작물을 지탱하는 기능을 한다.
문제 16
저장 환경조건을 가장 바르게 설명한 것은?
1곡류는 저장습도가 낮을수록 좋지만, 과실이나 영양체는 저장 습도가 낮은 것이 좋지 않다.
2굴저장하는 고구마는 밀폐하는 것이 통기가 되는 것보다 좋다.
3고구마는 예냉이 필요하지만 과일은 예냉하면 저장 중 부패가 많다.
4식용감자는 온도가 12~15도, 습도가 70~85%가 최적의 저장 조건이다.
문제 17
버널리제이션에 대하여 옳게 설명한 것은?
1산소의 공급은 절대로 필요하다.
2최아종자의 저온처리에는 암흑상태가 꼭 필요하다.
3추파맥류는 고온처리를 해야 화성유도의 효과가 크다.
4춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.
문제 18
재배기간 동안 상토의 pH에 영향을 주는 주요 요인이 아닌 것은?
1상토와 상토 구성분 자체에 포함된 석회석과 같은 식재
2관개수의 알칼리도
3재배기간 동안 사용된 비료의 산도/염기도
4춘화처리 중에 건조시키면 효과가 상승한다.
문제 19
작물생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것은?
1엽면적 × 순동화율
2엽면적율 × 상대생장율
3엽면적지수 × 순동화율
4비엽면적 × 상대생장율
문제 20
작물 유전의 돌연변이설을 주장한 사람은?
1De Vries
2Mendel
3우장춘
4Darwin
문제 21
토양은 농업활동으로 인해 pH가 내려가는 일이 많은데, 그 원인에 해당되지 않는 것은?
1염화칼륨비료의 시용
2식물에 의한 양분흡수
3칼륨 등 치환성 염기의 용탈
4석회 시용
문제 22
방선균의 생육에 가장 알맞은 토양 pH는?
12.0~3.0
23.0~4.0
34.0~5.0
46.0~7.0
문제 23
규소사면체층과 알루미늄팔면체층이 1:1로 결합된 광물은?
1smectite
2kaolin
3vermiculite
4illite
문제 24
암석의 기계적(물리적)인 풍화작용은 화학적 풍화작용을 촉진시킨다. 그 이유에 해당하지 않는 것은?
1암석의 광물이 변성되므로
2암석의 경도가 감소하므로
3암석의 비중이 감소하므로
4암석의 비표면적이 증가하므로
문제 25
다음 중 질소고정량이 가장 많은 두과작물은?
1레드 클로버
2베치
3알팔파
4콩
문제 26
다음 중 습도가 높은 대기 중에 토양을 놓아두었을 때, 대기로부터 토양에 흡착되는 수분으로써 –3.1MPa 이하의 퍼텐셜을 갖는 것은?
1흡습수
2모관수
3중력수
4지하수
문제 27
토양에서 가장 분해되기 힘든 물질은?
1펙틴
2헤미셀룰로오스
3셀롤로오스
4리그닌
문제 28
토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?
1토양 중에서 알루미늄 중금속의 용해도는 토양의 pH가 낮을수록 감소한다.
2중금속은 토양의 산화환원 조건에 따라서 용해도가 달라진다.
3중금속은 공존하는 성분에 따라 흡수가 억제되기도 하고 증가되기도 한다.
4수은이 과잉 축적되면 벼 뿌리의 신장이 현저하게 저해된다.
문제 29
토양 생성의 주요 인자에 해당하지 않는 것은?
1기후
2모재
3경운
4시간
문제 30
다음 중 ( )에 알맞은 내용은?
1전기저항측정기
2tensiometer
3중성자수분측정기
4TDR
문제 31
Fe, Mn, Ca 등이 작토에서 용탈되어 결핍된 논토양을 무엇이라 하는가?
1노후답
2간척지답
3습답
4사력질답
문제 32
토양수분의 흡착력을 표시한 것 중 pF3.0을 설명한 내용으로 틀린 것은?
1-1bar에 해당됨
2-0.1MPa에 해당됨
3물기둥의 높이가 1020cm에 해당됨
4흡습계수에 해당됨
문제 33
토양수분을 알맞게 공급했는데도 잘 자라던 식물이 위조상태에 도달하였다. 그 원인으로 가장 적절한 것은?
1뿌리 흡수기능의 이상
2토양 구조의 부적합
3지나친 수분흡수
4작물의 증산억제
문제 34
화성암 중 중성암으로만 짝지어진 것은?
1석영반암, 휘록암
2안산암, 섬록암
3현무암, 반려암
4화강암, 섬록반암
문제 35
다음 중 질화작용과정으로 옳은 것은?
1NO2-→NH4+→NO3-
2NO3-→NH4+→NO2-
3NH4+→NO3-→NO2-
4NH4+→NO2-→NO3-
문제 36
신개간지의 일반적인 토양 화학 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1숙전에 비해 토양 유기물 함량이 낮다.
2유효인산 함량이 낮다.
3염기치환용량(CEC)이 낮은 편이다.
4토양구조와 토양입단 안정도가 높다.
문제 37
가소성(Plasticity)을 설명한 것은?
1토양이 건조하면 딱딱해지는 성질을 갖고, 건조한 토양입자는 반데르발스의 힘으로 결합된다.
2건결성을 나타내는 수분과 소성을 나타내는 수분의 중간상태이다.
3물체에 힘을 가했을 때 파괴됨이 없이 모양이 변화되고, 힘이 제거되어도 원형으로 돌아가지 않는 성질이다.
4토양입자간의 견인력 및 연결력을 말하고, 토양입자 표면의 수막면의 장력에 의하여 잡아당기는 성질이다.
문제 38
다음 중 접시와 같은 모양이거나 수평배열의 토괴로 구성된 구조로 토양생성과정 중에 발달하거나 인위적인 요인에 의하여 만들어지며, 모재의 특성을 그대로 간직하고 있는 것은?
1괴상구조
2각주상구조
3원주상구조
4판상구조
문제 39
Atterberg에 의해 제안된 토양의 소성지수를 정확하게 표현한 것은?
1액성한계와 수축한계의 합(LL+SL)
2액성한계와 수축한계의 차이(PL-SL)
3액성한계와 소성한계의 합(LL+PL)
4액성한계와 소성한계의 차이(LL-PL)
문제 40
다음 중 풍화에 가장 강한 1차광물은?
1휘석
2백운모
3정장석
4감람석
문제 41
다음에서 설명하는 것은?
1습답
2사력질답
3중점토답
4퇴화염토답
문제 42
다음 중 （ ）에 알맞은 내용은?
1벡터
2제한효소
3리가아제
4역전사효소
문제 43
다음에서 설명하는 것은?
1개거법
2암거법
3수반법
4압입법
문제 44
친환경관련법상 유기축산물 축사조건으로 틀린 것은?
1축사의 바닥은 부드러우면서도 미끄럽지 아니할 것
2가금류의 축사는 짚, 톱밥, 모래 또는 아초와 같은 깔짚으로 채워진 건축공간이 제공되어야 할 것
3자돈 및 육성돈은 반드시 케이지에서 사육할 것
4산란계는 산란상자를 설치하여야 할 것
문제 45
다음 중 가축전염병 예방법에서 정하고 있는 제1종 가축전염병이 아닌 것은?
1브루셀라병
2돼지열병
3구제역
4고병원성조류인플루엔자
문제 46
친환경관련법상 병해충 관리를 위한 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건으로 “달팽이 관리용으로만 사용할 것만 해당함”에 해당하는 것은?
1벡토나이트
2규산나트륨
3규조토
4인산철
문제 47
다음 중 밭작물 재배 시 한해에 대한 재배 대책으로 틀린 것은?
1뿌림골을 좁히거나 재식밀도를 성기게 한다.
2뿌림골을 높게 한다.
3질소의 다용을 피한다.
4퇴비, 인산, 칼리를 증시한다.
문제 48
다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?
1(가) : 12, (나) : 상인, (다) : 상반
2(가) : 20, (나) : 상인, (다) : 상반
3(가) : 12, (나) : 상반, (다) : 상인
4(가) : 20, (나) : 상반, (다) : 상인
문제 49
다음 중 (가), (나)에 들어갈 내용은?
1가 : 경지삽, 나 : 녹지삽
2가 : 녹지삽, 나 : 단아삽
3가 : 단아삽, 나 : 신초삽
4가 : 신초삽, 나 : 단아삽
문제 50
다음 중 포식성 곤충에 해당하는 것은?
1침파리
2풀잠자리
3고치벌
4맵시벌
문제 51
다음 중 (가)에 알맞은 내용은?
11
22
33
44
문제 52
다음 중 소의 질병을 관찰할 때 소의 생리적, 행동적 특성으로 틀린 것은?
1중독 또는 신경성 장해로 질병이 발생하면 과도하게 되새김질을 한다.
2눈에 윤기가 없고 눈물이나 눈곱이 보이며 우묵하게 들어가 있으면 이상이 있는 것이다.
3건강에 이상이 있으면 콧등이 건조하고 열이 난다.
4기생충성 질병, 중독 등의 경우에는 점막이 창백해진다.
문제 53
다음에서 설명하는 내용은?
1질탈
2자궁탈
3난소낭종
4후산정체
문제 54
친환경관련법상 유기배합사료제조용 물질 중 사용가능 조건이 “양식하지 않은 것일 것”에 해당하는 것은?
1어골회
2어분
3패분
4우지
문제 55
다음에서 설명하는 것은?
1주간형
2변칙주간형
3울타리형
4배상형
문제 56
다음 중 사료에너지를 구분할 때 총에너지에서 분으로 소실된 에너지를 뺀 에너지를 의미하는 것은?
1총에너지
2대사에너지
3정미에너지
4가소화에너지
문제 57
다음 중 박과 채소류의 접목에 대한 설명으로 틀린 것은?
1당도가 증가한다.
2토양전염성 병의 발생을 억제한다.
3저온, 고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대된다.
4과습에 잘 견딘다.
문제 58
다음 중 퇴비환적의 이점에 대한 설명으로 틀린 것은?
1퇴비더미의 바깥쪽에 위치한 원료가 중심부로 이동되도록 한다.
2유기물 분해가 적절히 골고루 일어나도록 도와준다.
3퇴비화 과정 중에 산소를 공급함으로써 혐기상태를 만들어 주고 퇴비 제조과정을 빠르게 진행시킨다.
4퇴비화 과정의 진행 정도를 확인할 수 있다.
문제 59
다음 중 다년생 논잡초로만 나열된 것은?
1강피, 돌피
2물피, 알방동사니
3여뀌, 자귀풀
4가래, 벗풀
문제 60
다음에서 설명하는 것은?
1상호순환선발
2합성품종
3계통집단선발
4여교배육종
문제 61
. 마요네즈 제조 시 난황의 주요 역할은?
1팽창작용
2유화작용
3응고작용
4기포형성작용
문제 62
방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은?
1빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.
2어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.
3인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.
4식품오염과 관련된 핵종으로 위생상 문제가 되는 것은 90Sr, 137Cs, 131I 등이다.
문제 63
식중독의 원인에 대한 설명 중 틀린 것은?
1빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.
2식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동보관온도 미준수가 가장 높다.
3과일이나 채소를 통해서는 식중독이 발생되지 않는다.
4조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.
문제 64
GMO에 대한 설명으로 틀린 것은?
1생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 식물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자재조합 기술을 활용한다.
2유전자재조합식품은 유전자재조합기술을 활용하여 재배, 육성된 농축수산물 등을 원료로 하여 제조, 가공한 식품이다.
3전세계적으로 옥수수의 개발 품목수가 가장 많다.
4유전자변형농산물의 생산, 유통과정 중 비의도적 혼입을 허용하지 않으므로, 별도의 혼입허용치는 설정되어 있지 않다.
문제 65
농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?
1농기업
2원료공급자
3경쟁사
4규제법률
문제 66
광산폐수에 용출되며 인체에 침입하여 골다공증을 일으키는 중금속은?
1납
2비소
3수은
4카드뮴
문제 67
과일, 채소류음료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1과, 채음료는 과, 채즙 5% 이상 함유한 상품이다.
2과일즙은 과일즙을 혼합하여 50% 이하로 농축한 것을 말한다.
3과일주스는 과일을 압착, 분쇄, 착즙 등 물리적으로 가공하여 얻은 과일즙을 말한다.
4과일주스는 95% 이상의 과일즙에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.
문제 68
다음 중 마케팅믹스(4P)에 포함되지 않는 것은?
1전략
2제품
3가격
4유통
문제 69
유기가공식품의 구비조건이 아닌 것은?
1유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
2추출을 위하여 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.
3여과를 위하여 석면을 포함하여 식품 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
4저장을 위하여 공기, 온도, 습도 등 환경을 조절할 수 있으며, 건조하여 저장할 수 있다.
문제 70
식품가공 공장에서 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?
1가공되지 않은 원료식품과 가공된 식품이 접촉하지 않도록 해야 한다.
2모든 도구는 세제로 세척한 후에 사용한다.
3외부로부터 오는 내방자는 손과 신발을 물로 세척한 후에 들어오도록 한다.
424시간 이내에 가공할 원료는 실온에서 저장한다.
문제 71
. 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 소비자가격 8500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)은 얼마인가?
1350000원
2200000원
3150000원
4100000원
문제 72
100도의 물 1g을 냉동하여 0도의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의비열은 1cal/g℃, 수증기 잠열 540cal/g, 얼음의 잠열 80cal/g이다.)
180cal
2100cal
3180cal
4720cal
문제 73
구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
1뉴린
2무스카린
3아마니타톡신
4콜린
문제 74
배, 감귤의 농산물 표준거래 단위 구성은?
15kg, 10kg
25kg, 7.5kg, 10kg, 15kg
35kg, 8kg, 10kg
45kg, 10kg, 15kg, 20kg
문제 75
과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장방법 중 가스치환포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?
1산소, 질소
2산소, 일산화탄소
3일산화탄소, 헬륨
4질소, 이산화탄소
문제 76
치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함되어 있는 렌닌의 기능은?
1카파 카제인(k-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
2알파 카제인(a-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴
3베타 락토글로뷸린(b-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
4알파 락트알부민(a-lactalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴
문제 77
유기식품가공시설에서 유해생물을 차단하는 구조적 방식이 아닌 것은?
1농약살포
2출입구 에어커튼 설치
3감시공간의 확보
4유해생물에 부적합 환경 조성
문제 78
청과물의 호흡속도를 줄여서 품질을 유지하는 가장 좋은 방법은?
1예냉
2건조
3선별
4세척
문제 79
천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?
1동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.
2발표법을 거쳐 얻어진 효소도 포함된다.
3천연의 광물, 불용성 물질 등은 포함되지 않는다.
4효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.
문제 80
완만동결(slow freezing)의 특징이 아닌 것은?
1최대빙결정생성대 통과시간 40분 이상 소요
2작은 얼음결정 생성됨
3세포외로 수분 이동과 빙결정 성장 있음
4생성된 빙결정 크기는 80ug(마이크로그램) 이상임
문제 81
친환경 관련법상 공시등기관의 지정취소 등에 관한 사항으로 내용이 틀린 것은?
1거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 지정을 받은 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
2공시등기관이 파산, 폐업 등으로 인하여 공시등 업무를 수행할 수 없는 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
3업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중에 공시등의 업무를 한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
4정당한 사유 없이 3개월 이상 계속하여 공시등 업무를 하지 아니한 경우 그 지정을 취소하여야 한다.
문제 82
친환경관련법상에서 “휴약기간”이란?
1친환경농업을 실천하는 자가 경종과 축산을 겸업하면서 각각의 부산물을 작물재배 및 가축사육에 활용하고, 경종작물의 퇴비소요량에 맞게 가축사유 마리 수를 유지하는 기간을 말한다.
2사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
3원유를 소비자가 안전하게 음용할 수 있도록 단순살균 처리한 기간을 말한다.
4항생제, 합성항균제 및 호르몬 등 동물의 약품의 인위적인 사용으로 인하여 동물에 잔류되거나 또는 농약, 유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인하여 축산물 내에 잔류되는 기간을 말한다.
문제 83
친환경관련법상 비식용유기가공품 유기사료 가공방법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1기계적, 물리적, 생물학적 방법을 이용하되 모든 원료와 최종생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 하여야 한다. 원료의 속성을 화학적으로 변형시키거나 반응시키는 일체의 첨가물, 보조제, 그 밖의 물질은 사용할 수 없다.
2유기사료의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없으며, 전리 방사선을 조사한 물질을 원료로 사용할 수 없다.
3추출을 위하여 물, 에탄올, 식물성 및 동물성 유지, 식초, 이산화탄소, 질소를 사용할 수 없다.
4여과를 위하여 석면을 포함하여 생산물 및 환경에 부정적 영향을 미칠 수 있는 물질이나 기술을 사용할 수 없다.
문제 84
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 유기농산물 생산 시 식물 해충 및 질병관리를 위한 물질들 중 인증기관 또는 인증권자의 승인을 받아야만 하는 물질은?
1칼륨 비누
2웅성 불임곤충
3페로몬(유인물질) 제제
4약초 및 생물역학적 제제
문제 85
친환경관련법상 인증품 또는 공시등을받은 유기농어업자재에 인증 또는 공시등을 받은 내용과 다르게 표시를 한 자는 어떤 벌칙을 받는가?
16개월 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
21년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
32년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.
43년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처한다.
문제 86
친환경관련법상 “친환경농수산물”에 해당되지 않는 것은?
1GMO
2유기농수산물
3무항생제축산물
4활성처리제 비사용 수산물
문제 87
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정하고 있는 가축의 축사 및 방목 조건으로 틀린 것은?
1가금은 개방조건에서 사육해야 하고 기후조건에 따라 노천지에 접근이 가능해야 한다.
2관할기관의 승인 없이 송아지를 개별 박스형 우리에 사육하는 것은 허용하지 않는다.
3축사 바닥은 청결을 유지하기 위해 전체를 격자형 구조물로 하되, 평평함을 유지시켜야 한다.
4토끼는 케이지에서 사육하는 것은 허용되지 않는다.
문제 88
다음 중 ( ) 알맞은 내용은?
10.01ppm
20.02ppm
30.03ppm
40.05ppm
문제 89
친환경관련법상 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 개별기준의 행정처분기준중 “해당 제품의 판매 금지”에 해당하는 위반사항은?
1인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받은 경우
2부정한 방법으로 인증을 받은 경우
3경영 관련 자료를 기록, 보관하지 않은 경우 또는 거짓으로 기록하는 경우
4인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 또는 광고한 것으로 인정되는 때
문제 90
친환경관련법상 무항생제축산물의 동물복지 및 질병관리 구비조건에 관한 내용으로 틀린 것은?
1호르몬제는 어떠한 경우에도 사용할 수 없다.
2가축의 질병은 가축의 품종과 계통의 적절한 선택과 같은 조치를 통하여 예방하여야 한다.
3가축의 기생충 감염 예방을 위하여 구충제 사용과 가축전염병이 발생하거나 퍼지는 것을 막기 위한 예방백신을 사용할 수 있다.
4법정전염병의 발생이 우려되거나 긴급한 방역조치가 필요한 경우 우선적으로 필요한 질병예방 조치를 취할 수 있다.
문제 91
다음은 친환경관련법상 인증기관에 대한 행정처분기준에 관한 설명이다. ( )에 알맞은 내용은?
11년
23년
35년
47년
문제 92
친환경관련법상 유기표시문자에 대한 내용으로 틀린 것은?
1비식용유기가공품 표시 문자: “식품”이 들어가는 단어를 사용한다.
2유기가공식품 표시 문자: 유기가공식품, 유기농 또는 유기식품
3유기가공식품 표시 문자: 유기농ㅇㅇ 또는 유기ㅇㅇ
4유기농축산물 표시 문자: 유기농산물, 유기축산물, 유기식품, 유기재배농산물 또는 유기농
문제 93
친환경관련법상 무농약농산물 등의 인증기준에서 무농약농산물 재배방법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1유기합성농약을 사용하지 않아야 한다.
2장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 재배하도록 권장한다.
3화학비료는 농촌진흥청장, 농업기술원장 또는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다.
4가축분뇨 퇴, 액비를 사용하는 경우에는 완전히 부숙시켜서 사용하여야 하며, 이의 과다한 사용, 유실 및 용탈 등으로 인하여 환경오염을 유발하지 아니하여야 한다.
문제 94
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의한 유전자 공학, 변형기법에 해당되지 않는 것은?
1캡슐화
2DNA 재조합
3잡종교배
4세포융합
문제 95
친환경관련법상 일반농가가 유기축산으로 전환할 때, 유기가축이 아닌 가축을 유기 농장으로 입식하여 유기축산물을 생산, 판매하려는 경우에는 전환기간 이상을 유기축산물 인증기준에 따라 사육하는데, 내용이 틀린 것은?
1한우(식육): 입식 후 출하시까지(최소 12개월)
2오리(식육): 입식 후 출하시까지(최소 3주)
3사슴(녹용): 녹용 성장기간 4개월
4돼지(식육): 입식 후 출하시까지(최소 5개월)
문제 96
친환경관련법상에 대한 내용으로 ( )에 알맞은 내용은?
12년
23년
35년
47년
문제 97
친환경관련법상 유기식품등의 유기표시기준에서 작도법에 대한 내용으로 틀린 것은?
1표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.
2표시 도형의 흰색 모양과 바깥 테두리(좌, 우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.
3표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.90×W 아래가 되는 지점으로 하고, 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.70×W 아래가 되는 지점으로 한다.
4표시 도형의 국문 및 영문 모두 글자의 활자체는고딕체로 하고, 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정한다.
문제 98
친환경관련법상에서 토양개량과 작물생육을 위하여 사용가능한 물질 중 사용가능 조건이 고온발효로 50도 이상에서 7일 이상 발효된 것에 해당해야 사용이 가능한 물질은?
1사람의 배설물
2대두박
3혈분
4골분
문제 99
유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인에 의하면 농산물을 수입하여 유통할 때 수입자는 몇 년 이상 수출국의 관할기과이 발급한 인증서를 보관하여야 하는가?
16개월
22년
33년
45년
문제 100
다음의 식은 친환경관련법상 유기가 공식품에 유기원료 비율의 계산법이다. 내용이 틀린 것은?
1G : 제품(포장재, 용기 제외)의 중량의 중량(G= I0+Ic+Ia+WS)
2WS : I0(유기원료의 중량)/ 값 d(비유기 원료의 중량)
3I0 : 유기원료(유기농산물+유기축산물+유기가공식품)의 중량
4I0 : 비유기원료(유기식품인증 표시가 없는 원료)의 중량