100도의 물 1g을 냉동하여 0도의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼… | [유기농업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

물 1g을 100℃에서 0℃까지 냉각하는 데 필요한 현열은 물의 비열 1cal/g℃ × 1g × 100℃ = 100cal이고, 0℃ 물을 0℃ 얼음으로 응고시키는 데 필요한 잠열은 얼음의 잠열 80cal/g × 1g = 80cal이므로 냉동부하는 두 열량의 합인 $100\text{cal} + 80\text{cal} = 180\text{cal}$이다.
수증기 잠열(540cal/g)은 액체 상태인 물의 냉각 과정에는 적용되지 않으므로 계산에서 제외한다.