방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은? | [유기농업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 16년 2회차
방사성 물질의 식품오염에 대한 설명으로 옳은 것은?
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빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.
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어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.
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인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.
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식품오염과 관련된 핵종으로 위생상 문제가 되는 것은 90Sr, 137Cs, 131I 등이다.
해설
90Sr, 137Cs, 131I 등은 반감기가 길거나 체내 칼슘·칼륨 대사 경로와 유사해 뼈·근육 등에 장기간 축적되므로 식품위생상 관리 대상이 되는 대표 핵종이다.
어패류 등 수산물은 방사성 물질이 먹이사슬을 따라 생물농축되므로 이를 부정한 설명은 틀리고, 대기 낙진에 직접 노출되는 빗물이 수돗물보다 오염되기 쉬우므로 수돗물이 가장 오염되기 쉽다는 설명도 옳지 않다.
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