[버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 해설 페이지
느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?
35%
45%
55%
65%
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인공재배가 가능한 약용버섯인 불노초, 구름버섯, 복령은 분류학상 어떤 생물계에 속하는가?
편모균에 속한다.
이담자균에 속한다.
주름버섯목에 속한다.
민주름버섯목에 속한다.
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버섯종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도조절용으로 사용하는 첨가제는?
황산마그네슘
탄산석회
인산염
아스파라긴
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양송이 종균을 제조하기 위한 배지재료로 가장 적당한 것은?
콩
벼
밀
조
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균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?
계면활성 보존법
계대배양 보존법
사면배양 보존법
고온처리 보존법
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버섯원균의 분리 및 배양시 필요한 기기는?
항온기
냉동건조기
아미노산 분석기
가습기
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접종원의 잡균오염여부를 검정하기 위한 가장 적당한 온도는?
10℃
15℃
20℃
25℃
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세균에 감염된 종균의 특징이라고 볼 수 없는 것은?
검은반점이 나타난다.
균사의 밀도가 낮다.
쉰 냄새가 난다.
얼룩진 띠가 형성된다.
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양송이 곡립종균 살균 후 흔들기를 하는 주된 이유는?
석고가 고루 섞이게 하기 위하여
수분을 고루 분포시키기 위하여
밀알을 분리시키기 위하여
밀알이 터지는 것을 예방하기 위하여
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1L용량의 톱밥배지의 고압살균시 살균기내의 공기온도가 121℃에 도달된 몇 분 후에 배지내부의 온도가 121℃로 되는가?
약 5분
약 15분
약 25분
약 40분
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오염된 종균의 특징을 설명한 내용으로 알맞은 것은?
품종고유의 특징을 가진 단일색인 것
종균에 줄무늬 또는 경계선이 없는 것
균사색택이 연하고 마개를 열면 술냄새가 나는 것
종균은 탄력이 있고 부수면 덩어리가 지는 것
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살균기내의 수증기 배분관의 양각은 몇 도가 알맞는가?
30°
45°
60°
90°
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다음 버섯 중 균사생장용 배지의 산도가 가장 낮아야 하는 것은?
잎새버섯
사철느타리버섯
표고버섯
양송이버섯
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담자균류(문)에 속하지 않는 버섯은?
곰보버섯
싸리버섯
양송이버섯
목이버섯
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버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?
5℃ 정도
10℃ 정도
15℃ 정도
20℃ 정도
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식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?
배지의 수분함량
잡균의 오염여부
종균의 중량
솜마개의 모양
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퇴비추출한천배지(CDA)의 알맞은 살균방법은?
상압살균
건열살균
자외선살균
고압살균
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느타리버섯 자실체의 조직분리시 가장 좋은 부위는?
대와 갓의 접합 부위
대와 턱받이의 접합 부위
갓 하면의 주름살 부위
대와 균사의 접합 부위
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종균생산 제조시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?
공중습도가 들어가게 면전
공기 유통에 관계없이 면전
공기 유통이 되게 면전
탄산가스가 배출되지 않게 면전
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배지의 살균시간을 결정하는 요인이 아닌 것은?
용기의 크기 및 종류
수증기의 온도
배지의 수분함량
산도 수치
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비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?
건열살균
여과
습열살균
고압살균
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표고버섯의 포자 색깔은?
회색
백색
흑색
갈색
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느타리 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?
갓
대
균사체
포자
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느타리버섯 종균 제조에 알맞은 톱밥:쌀겨의 첨가비율은?
8:1
6:1
4:1
2:1
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감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램(g)이 적당한가?
50
100
150
200
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양송이 포자 낙하시 샤레의 온도로 가장 알맞는 것은?
5‾10℃
15‾20℃
25‾30℃
35‾40℃
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2핵균사의 판별방법은?
격막의 유무
꺽쇠의 유무
균사의 길이
균사의 갯수
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버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?
풀버섯
광대버섯
싸리버섯
뽕나무버섯
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종균배양실의 환경조건으로 가장 알맞은 것은?
균주의 최적생육 온도보다 다소 낮게 조절한다.
균주의 최적생육 온도보다 다소 높게 조절한다.
습도는 50% 이하로 한다.
항상 전등을 밝혀 둔다.
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고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은?
온도계 부착(150-200℃)
압력게이지 부착
수증기 주입구, 수증기 배분관 부착
건열 배출구 부착
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팽이버섯 자실체 발생시 약한 광선의 영향은?
자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.
자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.
모든 종에서 자실체 발생을 촉진한다.
자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.
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느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치위치가 바르게 된 것은?
재배사내 최상단의 볏짚내부
재배사내 상단의 볏짚표면
재배사내 중간단의 볏짚내부
재배사내 최하단의 볏짚내부
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곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?
곡립배지의 수분함량이 낮을 때
퇴화된 원균을 사용하였을 때
배지의 산도가 낮을 때
곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때
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표고버섯 품종중에서 고온성인 것은?
산림2호 및 산림4호
산림1호 및 임협7호
산림3호 및 임협2호
산림1호 및 임협5호
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양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은?
퇴비에 냄새가 없어야 한다.
퇴비표면에 백색가루가 있다.
퇴비의 암모니아 함량이 높다.
퇴비에 끈기가 없다.
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표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?
1개월
2개월
3개월
4개월
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다음 수종의 톱밥 중 만가닥 버섯재배에 가장 알맞은 것은?
참나무
버드나무
오리나무
오동나무
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버섯균사에 심하게 피해를 주는 버섯파리 생육단계는?
성충
유충
번데기
알
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재배사의 그물망 크기에 가장 적당한 것은?
10메쉬
15메쉬
20메쉬
25메쉬
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표고 톱밥재배시의 필수시설이 아닌 것은?
살균실
무균실
배양실
비가림시설
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영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?
이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.
이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.
이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.
이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.
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건표고의 저장법으로 바람직한 것은?
화력건조 후 밀봉하여 저온저장한다.
비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.
주기적으로 약제를 살포한다.
일광건조를 한다.
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표고의 불시 재배에 적당한 원목의 굵기는?
2‾5 ㎝
6‾10 ㎝
12‾15 ㎝
16‾18 ㎝
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표고톱밥재배 배지로 적당하지 않은 수종은?
소나무
졸참나무
밤나무
자작나무
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건설비용과 관리시간을 고려한 느타리버섯 재배사의 균상은 몇 단이 가장 알맞은가?
6
4
2
1
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원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은?
임시 세워두기
본 세워두기
임시 눕혀두기
본 눕혀두기
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표고원목해충인 털두꺼비하늘소의 특징이 아닌 것은?
유충이 목질부를 가해한다.
톱밥 배설물을 원목밖으로 배출한다.
표고균사가 만연한 골목에서 산란한다.
성충은 4∼5월경에 발생한다.
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버섯의 발생 및 자실체의 생육온도가 가장 높은 것은?
영지버섯
팽이버섯
양송이
표고버섯
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느타리 버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 올바른 것은?
고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.
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표고원목재배시 임내눕히기를 하는 장소로 부적당한 곳은?
산란광이 드는 곳
통풍이 잘 되는 곳
방위가 북서향인 곳
직사광선이 드는 곳
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양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?
점토함량이 높은 복토 사용
버섯생육시 저온 관리
병원방제에 중점을 둔 관리
버섯 다발이 형성되도록 한 관리
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생표고를 가해하는 것은?
털두꺼비하늘소
나무좀
민달팽이
표고버섯나방
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표고골목 눕히기 장소의 차광율은 몇 %가 가장 적당한가?
70‾75%
80‾85%
90‾95%
97‾100%
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양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열시의 환기방법 중 가장 적당한 것은?
출입구와 환기통의 장시간 개방
출입구와 환기통의 단시간 개방
출입구와 환기통의 완전 밀폐
출입구와 환기통의 완전 개방
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표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?
가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.
농약으로 방제한다.
세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.
피해가 발생한 골목을 회복시킨다.
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느타리 버섯균의 생장에 가장 알맞는 온도는?
15-17℃
25-27℃
35-37℃
45-47℃
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양송이 종균재식 방법 중 퇴비의 질이 좋아야만 가능한 방법은?
표층재식법
드릴재식법
혼합재식법
층별재식법
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느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?
수확이 편리한 곳
관수시설이 편리한 곳
배수가 양호한 곳
진흙이 많은 곳
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복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?
복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
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표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?
종균의 활력이 약할 때
골목의 수피가 벗겨졌을 때
기온이 낮을 때
직사광선을 받을 때
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