양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은? | [버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 05년 1회차
양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은?
1
퇴비에 냄새가 없어야 한다.
2
퇴비표면에 백색가루가 있다.
3
퇴비의 암모니아 함량이 높다.
4
퇴비에 끈기가 없다.
해설
양송이 종균 접종 시 퇴비배지는 발효가 완성된 상태여야 하며, 암모니아 함량이 높으면 발효가 덜 진행된 상태로 종균 생장을 저해하므로 잘못된 설명이다. 올바른 퇴비배지 상태는 냄새가 없거나 약한 흙냄새가 나야 하고, 백색 곰팡이(선충류 억제 균)가 표면에 피어있으며, 암모니아 등 암모늄염이 제거되어야 하고, 수분이 적절해 끈기가 없어야 한다. 따라서 암모니아 함량이 높다는 3번이 정답이다.
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