표고 톱밥재배시의 필수시설이 아닌 것은? | [버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 05년 1회차
표고 톱밥재배시의 필수시설이 아닌 것은?
1
살균실
2
무균실
3
배양실
4
비가림시설
해설
표고 톱밥재배에서 필수시설을 판단할 때, 살균실·무균실·배양실은 톱밥배지 제조부터 버섯 발생까지 모든 단계에서 필수적이다. 살균실에서 배지를 고온·고압으로 멸균하고, 무균실에서 종균을 접종하며, 배양실에서 균사를 성장시키는 과정을 거쳐야 한다. 반면 비가림시설은 표고의 발생 단계에서 과도한 빗물 직접 접촉을 방지하는 보조적 역할을 할 수 있으나, 실내재배 또는 적절한 습도 관리 시스템만으로도 재배가 가능하므로 필수시설이 아니다.
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