고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은? | [버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 05년 1회차
고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은?
1
온도계 부착(150-200℃)
2
압력게이지 부착
3
수증기 주입구, 수증기 배분관 부착
4
건열 배출구 부착
해설
고압증기살균기는 포화수증기의 열과 습기를 이용하여 미생물을 사멸시키는 기기로, 기본 구조에는 작동 상태를 모니터링하기 위한 온도계(121-132℃ 범위)와 압력게이지, 그리고 수증기를 공급하는 주입구와 배분관이 필수 요소다. 반면 건열 배출구는 건열살균기(hot air oven)의 구조 요소로, 고압증기살균기는 수증기 배출만 필요하므로 건열 배출구를 갖지 않는다. 따라서 정답은 4번이다.
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