감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램… | [버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[버섯종균기능사 필기] 05년 1회차
감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램(g)이 적당한가?
1
50
2
100
3
150
4
200
해설
PDA(Potato Dextrose Agar) 배지는 표준 미생물 배양 배지로, 1L 제조 시 감자 200g을 사용하는 것이 일반적인 제조 기준이다.
이는 국제적으로 인정된 배지 조성으로, 감자 200g을 물에 삶아 추출한 감자 추출액에 포도당(덱스트로스) 20g과 한천 15g을 첨가하여 1L로 만드는 방식이 표준이다. 감자의 양이 50~150g으로는 충분한 영양가가 부족하고, 200g이 미생물 배양에 필요한 전분·비타민·미네랄 등의 최적 농도를 제공한다.
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