원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은? | [버섯종균기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

접종이 끝난 원목은 먼저 임시 눕혀두기(가눕히기)를 해 종균을 활착시킨다.
접종 직후에는 원목을 낮게 눕혀 쌓고 덮어 보온·보습해야 종균이 마르지 않고 원목에 자리 잡는다.
임시 세워두기는 접종 직후 활착 단계에서 쓰는 방식이 아니다. 세우기는 균사가 퍼진 뒤 발생 단계에서 한다.
본 세워두기는 균사가 원목에 다 퍼진 뒤 버섯을 발생시킬 때 하는 작업이다.
본 눕혀두기는 활착을 마친 뒤 균사를 원목 전체로 퍼뜨리는 단계의 배치로, 접종 직후 작업이 아니다.