[버섯종균기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 해설 페이지
종균 배양시설 중 접종실에 꼭 있어야 될 것은?
현미경
배지 주입기
살균기
무균실
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곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?
곡립배지의 수분 함량이 낮을 때
배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
장기간 고온저장을 하였을 때
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버섯균을 배양하기 위해서 필요한 시험기구는?
천평
진공냉동건조기
비색계
항온기
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팽나무버섯(팽이)의 접종원이 유전적으로 퇴화하여 수량 감소의 원인이 아닌 것은?
병원균의 감염
화합성균의 혼입
탈이핵화(단핵화)
해충의 감염
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버섯종균 제조 시 톱밥배지 살균은 다음 중 어느 살균기를 사용하는가?
건열살균기
고압증기살균기
건열순간살균기
습열순간살균기
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버섯 종균 배양 중 가장 많이 발생하는 잡균은?
세균
푸른곰팡이
누룩곰팡이
거미줄곰팡이
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버섯 원균의 증식 및 보존용 배지로 가장 많이 사용하는 배지는?
톱밥배지
곡립배지
퇴비배지
감자한천배지
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곡립종균 제조용 배지 재료로 적당하지 못한 것은?
밀
호밀
수수
벼
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1핵균사가 임성을 갖는 자웅동주성 버섯은?
느타리
표고
팽이버섯
풀버섯
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고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?
압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃
압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃
압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃
압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃
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양송이 곡립종균 제조 시 벌레먹은 밀을 그대로 사용하였을 때 오는 문제점은?
밀이 터져 전분이 노출된다.
구멍이 메워지느라고 터지지는 않는다.
양송이 균이 발육이 늦어진다.
양송이 수량이 많아진다.
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양송이 종균의 가장 알맞은 저장온도는?
5~10℃
15~20℃
25~30℃
35~40℃
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종균배지의 살균 시 열침투에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
배지의 초기 온도
증기 압력
실내 습도
배지 밀도
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종균병 마개의 솜마개 부분이 12㎜ 이상이 되어야하는 이유와 관계가 깊은 것은?
배지의 수분 함량
배지의 산도 변화
잡균의 오염 방지
병 내부의 산소 공급
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종균의 육안 검사와 관계없는 것은?
수분함량
면전 상태
균사의 발육 상태
잡균의 유무
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저온에 보존하기 위한 버섯균사는 시험관 배지 면적의 몇 %정도 생장한 것이 가장 알맞은가?
90~100%
70~80%
50~60%
30~40%
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살균력이 가장 강한 알코올의 농도는?
100%
90%
80%
70%
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살균기 내 수증기 배분관의 구멍(배분공)은 옆에서 본 양각이 몇 도가 되어야 하는가?
30°
60°
90°
120°
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양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균재식량이 가장 적은 부분은?
표층
상층
중층
하층
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살균이 끝난 후 살균기에서 꺼낼 때 병의 면전이 많이 빠지는 이유는?
면전을 허술하게 하였을 때
면전을 너무 단단하게 하였을 때
배기를 갑자기 심하게 하였을 때
배기를 너무 적게 하였을 때
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버섯종균 재료 중 미강을 저장할 때 성분 변화로 균사생장을 억제하는 것은?
인산
비타민 B군
지방산
탄수화물
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다음 중 독버섯이 아닌 것은?
말불버섯
광대버섯
달화경버섯
무당버섯
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느타리 톱밥 종균을 저장하는 데 가장 알맞은 온도는?
-20℃
-190℃
5℃
30℃
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양송이 곡립종균 제조 시 1차 흔들기 작업에 가장 적합한 시기는?
균 접종 직후 흔들어준다.
균 접종 후 1~2일 배양 후 흔들어 준다.
균 접종 후 5~7일 배양 후 흔들어 준다.
균 접종 후 10~12일 배양 후 흔들어 준다.
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표고균사의 생장 최적 온도는?
10~14℃
16~20℃
22~26℃
29~33℃
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2차균사 중 협구(clamp connection)가 형성되지 않는 버섯균은?
느타리
먹물버섯
양송이
표고
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감자추출한천배지 (PDA)를 제조할 때 1ℓ당 한천은 몇 %를 넣는 것이 적당한가?
2%
4%
6%
8%
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버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇㎜가 가장 적당한가?
1~3㎜
6㎜
9㎜
12㎜
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팽나무버섯 (팽이) 균사의 가장 알맞은 배양 온도는?
13~18℃
20~25℃
27~32℃
35℃이상
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솜마개 요령 중 잘못된 것은?
좋은 솜을 사용한다.
빠지지 않게 단단히 한다.
표면이 둥글게 한다.
길게 하여 깊이 틀어막는다.
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느타리버섯 재배 시 주간과 야간의 온도 차이가 심할 때 자실체에 많이 발생하는 병은?
푸른곰팡이병
붉은빵곰팡이병
세균성갈변병
균덩이병
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표고 원목재배 시 종균 활착이 안 된 경우는?
마개가 밀착해 있는 것
접종 구멍 상하의 수피를 눌러보면 탄력이 있는 것
원목의 상하 단면의 형성층 부분에 백색균사가 보이는 것
접종 구멍이 청록색으로 변한 것
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다음 버섯 중 생육 시 가장 고온을 요구하는 버섯은?
표고버섯
불로초(영지버섯)
느타리버섯
양송이
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표고버섯 원기형성 속도는 수피 두께에 따라서 차이가 있다. 다음 중 옳게 설명한 것은?
원기형성은 수피가 얇은 골목은 빠르고 두꺼운 골목은 형성이 늦다.
원기형성은 수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
원기형성은 수피 두께와는 관계가 없다.
원기형성은 수피 두께보다 건조 조건에서 더 영향을 받는다.
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버섯균주의 온도가 저온(5℃ 이하)보다 상온(20℃ 정도)에서 보존하기에 적당한 버섯은?
양송이
표고버섯
풀버섯
느타리버섯
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양송이 재배 면적 규모의 결정 요인과 가장 거리가 먼 것은?
노동력 동원 능력
용수량
볏짚 절단기
생산 재료의 공급 유무
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표고버섯 골목의 본 눕혀두기 장소로 적당하지 않은 곳은?
배수와 통풍이 잘되는 곳
북향 또는 서향의 지형
10~15°의 경사지
공기 중의 습도는 70~80%를 유지할 수 있는 곳
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미생물 배양이 끝난 배지 또는 기구의 처리가 가장 바르게 된 것은?
비누로 세척한다.
알코올로 소독한다.
멸균 후 배지를 버리고 세척한다.
건열 살균기를 멸균한다.
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직사광선 및 건조에 의해 발생되는 표고 원목 해균이 아닌 것은?
검은단추버섯
고무버섯
치마버섯
주홍꼬리버섯
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신령버섯 균사 생장 시 간접광선의 영향으로 맞는 것은?
균사 생장 시 어두운 상태와 밝은 상태가 교차되어야만 생장이 촉진된다.
균사 생장 시에는 어두운 상태에서 생장이 촉진된다.
균사 생상 시에는 간접광선이 아무런 영향을 미치지 못한다.
균사 생장 시 간접광선은 생장을 촉진하는 특성이 있다.
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느타리버섯 볏짚 배지 살균 온도로 가장 적당한 것은?
20℃
40℃
60℃
80℃
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양송이의 품질과 관계가 가장 적은 것은?
복토의 산도
복토 재료
퇴비의 질
퇴비의 양
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야외 퇴비 발효 시 구린내가 나는 이유는?
퇴비의 온도가 높아서
계분이 과다하여
뒤집는 시기가 늦어서
수분이 부족하여
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표고버섯 품질이 저하되는 원인에 해당되는 것은?
원목에 구멍을 크게 뚫는다.
골목을 자주 뒤집어 준다.
골목의 수분이 부족한 건조상태이다 .
원목의 크기가 너무 크다.
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다음 수종(樹種) 중 팽이버섯 재배에 부적당한 톱밥은?
버드나무
오동나무
오리나무
느티나무
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표고 원목재배 시 가눕히기를 할 장소로 가장 먼저 고려하여야 할 점은?
보습
보온
통풍
차광
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느타리버섯 볏짚재배에 있어서 가을재배의 수확기 관리 중 기형버섯 방지를 위해 실시하는 가장 중요한 작업은?
환기
온도
관수
광조사
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양송이 종균의 접종 방법 중 틀린 것은?
퇴비의 수분 함량은 70~75%정도가 되도록 조절한다.
퇴비의 온도가 23~25℃일 때 실시한다.
곡립종균은 소독한 그릇에 쏟아 잘 섞어서 심는다.
계통이 다른 종균을 섞어 심어도 된다.
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영지버섯 원목(단목)배지 매몰 시 배지 간의 적정 간격은?
5~10㎝
10~15㎝
15~20㎝
20~25㎝
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표고 종균 접종 요령으로 부적당한 것은?
종균은 입수하는 즉시 접종한다.
접종할 때는 나무 그늘이나 실내에서 한다.
접종 구멍 속에 종균을 덩어리로 떼어 넣는다.
종균이 부족하면 약간씩만 접종한다.
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양송이 곡립종균의 접종 방법 중 혼합재식법에 대한 설명으로 옳은 것은?
종균을 표면에 뿌린다.
10㎝ 간격으로 접종한다.
퇴비배지에 층별로 심는다.
퇴비배지와 섞는다.
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표고균상 재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?
톱밥제조기
혼합기
천공기
살균기
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생표고버섯에서 발생하는 해충이 아닌 것은?
큰무늬버섯벌레
곡식좀나방
톡토기
버섯파리
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유태생으로 생식하는 버섯파리는?
시아리드
포리드
세시드
가스가미드
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버섯균사 배양 시 사용되는 기기 중 화염살균을 하는 것은?
피펫
진탕기
워링 브랜더
백금구
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양송이 재배과정 중 환기량이 가장 많이 요구되는 시기는?
균사 생장기
복토 직후
1~3주기
6~8주기
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표고버섯에서 사용하지 않는 종균은?
종목종균
톱밥종균
톱밥성형종균(캡슐종균)
곡립종균
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양송이 마이코곤병의 전염원이 아닌 것은?
종균
복토
작업 도구
폐상 퇴비
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뽕나무버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?
목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하면서 공생관계를 유지한다.
목재에 공생하는 균으로서 천마에서 기생하면서 상호번식한다.
목재 부후균이지 만 참나무에서 생육이 잘 안된다.
목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.
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표고재배 원목으로 적당한 수종이 아닌 것은?
굴참나무
졸참나무
밤나무
상수리나무
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