[유기농업기사 필기] 20년 3회차 기출문제 해설 페이지

자외선

자색광

녹색광

Mo

Cu

Zn

들깨

담배

국화

잎이 크다.

건조 시에 당분의 소실이 빠르다.

건조 시에 단백질의 소실이 빠르다.

고구마

가지

레몬

아마

담배

피

저온에 대한 내성이 증대된다.

과습에 잘 견딘다.

흡비력이 강해진다.

생태농업

정밀농업

무농약농업

Ethylene

ABA

BA

포도

밤

감

절상

적엽

제얼

파

양파

당근

Blt형

blT형

blt형

벼

담배

조

감, 귤

배, 사과

비파, 자두

다공관관개법

스프링클러관개법

물방울관개법

등고선 경작 재배

초생재배

단구식 재배

식용감자

과실

엽채류

상추

완두

고추

ABA

BA

IAA

요소태로 존재하여 나중에 경작되는 작물이 이용한다.

암모니아태로 토양에 흡착되어 이동하지 않는다.

부식화 작용으로 대부분 토양에 잔류한다.

Olsen 법

Lancaster 법

Bray 법

전기전도도가 일반 경작지보다 높다.

마그네슘, 칼륨의 함량이 일반 경작지보다 많다.

건조기에 백색을 나타내며 토양의 pH가 대개 8.5 이하이다.

액성한계(LL) : 55, 소성한계(PL) : 37

액성한계(LL) : 52, 소성한계(PL) : 35

액성한계(LL) : 50, 소성한계(PL) : 34

통상적으로 O, A, B, C층 등으로 구분된다.

식물의 잔뿌리가 많이 뻗어 있는 층은 A층이다.

B층은 무기물이 집적되는 층이다.

지나친 수분흡수

작물의 증산억제

토양의 높은 수분퍼텐셜

괴상구조

각주상구조

구상구조

식물생육에 있어서 양분, 수분함량, 뿌리활착 및 신장에 영향을 미친다.

토성에 따라 수분 보유능에 차이가 발생한다.

비옥도에 관련되는 토양 물리화학성과 생물성에 직간접적으로 영향을 미친다.

20%

30%

35%

지상부와 지하부의 생육비율

염기포화도

식물양분의 균형비율

알팔파

대두

레드클로버

산소

규소

알루미늄

알칼리에는 녹으나 산에서 녹지 않는 부식물질은 부식산이다.

부식회는 알칼리 용액으로 추출되지 않고 남아 있는 화합물이다.

양이온교환능력과 pH에 대한 완충능력이 크다.

다량의 토양유기물

소량의 팽창성 점토광물

강우의 높은 토양 침투율

철

망간

유기물

유기물을 정기적으로 사용한다.

심근성 두과작물을 재배한다.

입단토양으로 객토한다.

혐기적인 환경조건에서도 형성된다.

토양 내에 있는 탈질균에 의한 반응이다.

대부분의 토양에서 N2까지 환원되기 전에 N2O의 형태로 가장 많이 손실된다.

토양침식성 인자

경사도와 경사장 인자

강우인자

ㄱ

ㄱ, ㄴ

ㄴ, ㄷ

온도 변화

물, 바람, 빙하의 작용

식물체 뿌리의 침투

난세포 : 1개, 핵상 : 2n

난세포 : 2개, 핵상 : n

난세포 : 2개, 핵상 : 2n

과다시비로 인한 염류집적

토양의 알칼리화

연작장해의 발생

FDA

SPS

CMS

관행축산은 축사면적에 대한 규정이 없어 밀집사육이 가능하나, 유기축산은 축종별 축사 내 사육밀도를 준수해야 한다.

관행축산은 방목지 및 운동장에 대한 규정이 없으나, 유기축산은 한우의 경우 1마리당 사료작물재배지 825m2를 확보하여야 한다.

관행축산은 한우 사육 시 성장촉진제나 호르몬제를 사용할 수 있으나, 유기축산은 한우 사육 시 성장촉진제나 호르몬제의 사용이 제한되다.

잎마름선충병

키다리병

도열병

여교배육종

계통육종

집단육종

토양 피각화의 방지

침투수의 개선

토양의 물리적 성질 개선

화성벼

수라벼

화영벼

알팔파

티머시

밀

식물 피복을 통한 토양유실 방지

윤작 재배

충분한 양분관리

참방동사니

개망초

돌피

총엽면적 × 수광능률 ÷ 평균동화능력

총엽면적 + 수광능률 ÷ 평균동화능력

총엽면적 - 수광능률 × 평균동화능력

유기농업

정밀농업

저투입ㆍ지속적 농업

대두박

면실박

들깻묵

단순순환선발 품종

상호순환선벌 품종

영양번식 품종

식충작물(insectivorous crop)

보육작물(nurse crop)

주작물(main crop)

다년생 작물은 계절작물과 함께 재배한다.

혼작 시 심근성 작물과 천근성 작물을 함께 재배하는 것이 좋다.

혼작하는 동안 양분흡수가 가장 왕성한 시기는 서로 달라야 한다.

축사의 바닥은 부드러우면서도 미끄럽지 아니하여야 한다.

포유기간에는 모돈과 조기에 젖을 뗀 자돈의 생체중이 25킬로그램까지는 케이지에서 사육할 수 있다.

산란계는 산란상자를 설치하여야 한다.

병해충 저항성이 강한 종자

화학적 소독을 거치지 않은 종자

적어도 1세대를 유기농법적으로 재배한 작물로부터 채종된 종자

1991년 : 농림부에 유기농업발전 기획단 설치

1997년 : 환경농업육성법 제정

1998년 : 친환경농업 원년 선포

방사선 조사 처리된 건조 채소

유전자 변형 옥수수

비유기가공식품과 함께 저장ㆍ보관된 과일

색택

경결점과

낱개의 고르기

성과금

지급임차비

공공요금

인증품목

대표자명

농장 소재지

접촉시간이 충분할수록 효과가 크다.

온도가 높을수록 효과가 크다.

농도가 짙을수록 효과가 크다.

특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품의 경우 “유기”라고 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.

특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품의 경우 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.

최종제품에 유기농산물이 70% 이상 남아있는 경우에는 “유기”라고 주 표시면을 제외한 표시면에 표시할 수 있다.

Product-Price-Place-People

Product-Price-Process-Promotion

Product-Price-Place-Physical Evidence

고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다.

식품의 유통기한은 산소 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.

주로 사용되는 재료는 PET, AL, PP이다.

사과를 이용하여 만든 농축과일즙

식물성 원료를 발효시켜 만든 유산균음료

채소를 이용하여 만든 농축채소즙

5

500

5000

빗물, 수돗물, 우물물 중 방사성 물질의 오염을 받기 쉬운 것은 수돗물이다.

어패류의 경우 방사성 물질이 먹이사슬을 통해 생물 농축되지 않는다.

인체에 가장 피해를 많이 주는 것은 반감기가 짧은 물질이다.

대장균군이 존재하는 식품을 섭취하면 100% 식중독에 걸린다.

대장균군은 편성혐기성 세균이며 신경독성을 나타내는 독소를 생산한다.

대장균군의 독소는 급격한 중독증상을 나타내며 심한 경우 언어장애, 사지마비를 일으킨다.

글리시닌(glycinin)의 산성용액에서 용해 및 인산에 의한 응고

글리시닌(glycinin)의 산성용액에서 석출 및 인산에 의한 용해

글리시닌(glycinin)의 염류용액에서 석출 및 칼슘염에 의한 용해

중매인 표준소득율 인하

농산물 안정기금 설치

쌀 매매업을 신고제로 전환

유기식품에 대한 신뢰도 제고

유기식품인증제 추진 및 인증기관 지정 등 유기식품 관리체계 정비

유기식품의 품질 향상 지원

5분

10분

100분

콜레라

A형 간염

화농성 질환

5 kg, 10 kg

3 kg, 5 kg, 7 kg

3 kg, 5 kg, 7 kg, 9 kg, 11 kg

플라스틱 필름을 만든 후 그 필림이 용융하지 않을 정도의 고온에서 연신하여 만든다.

분자구조가 연신한 방향으로 배열한 채 결정화 된다.

가열할 경우 분자들이 연신전의 배열로 돌아가는 수축현상이 일어난다.

설탕 첨가, 소금 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가

설탕 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가, 원료의 세척

냉장보관, 고초균 번식, 저장용기의 살균

표시도형의 색상은 따로 규정하지 않고 있다.

표시도형의 크기는 포장재의 크기별로 정해져 있다.

천연ㆍ자연ㆍ무공해 및 내추럴 등 강조 표시는 가능하다.

100만원

500만원

1000만원

대두박

혈분

골분

가금은 개방조건에서 사육되어야 한다.

가금은 기후조건이 허용하는 한 야외 방목장에 접근이 가능하여야 한다.

물오리류는 기후조건에 따라 가능한 시냇물ㆍ연못 또는 호수에 접근이 가능하여야 한다.

반추가축에게 담근먹이(사일리지)만 급여하지 아니 한다.

가축에게 생활용수 수질기준에 적합한 음용수를 상시 급여한다.

유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 아니 한다.

1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금

2년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금

4년 이하의 징역 또는 4천만원 이하의 벌금

“병행생산”이라 함은 인증을 받은 자가 인증 받은 품목과 같은 품목의 일반농산물ㆍ가공품 또는 인증종류가 다른 인증품을 생산하거나 취급하는 것을 말한다.

“유기합성농약으로 처리된 종자”라 함은 종자를 소독하기 위해 유기합성농약으로 분의(粉依), 도포(塗布), 침지(浸漬) 등의 처리를 한 종자를 말한다.

“배지(培地)”라 함은 버섯류, 양액재배농산물 등의 생육에 필요한 양분의 전부 또는 일부를 공급하거나 작물체가 자랄 수 있도록 하기 위해 조성된 토양이외의 물질을 말한다.

경영관련 자료와 농산물의 생산과정 등을 기록한 인증품 생산계획서와 필요한 관련 정보를 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관의 장이 심사 등을 위하여 제출 또는 열람을 요구하는 때에는 제출하여야 한다.

최근 2년 이내에 인증경력이 없는 사업자가 신규로 인증을 신청하는 경우에는 인증신청시부터 기록할 수 있다.

인삼 등 매년 수확하지 않는 다년생 작물을 2년 이상 재배하고 있는 경우 경영관련 자료를 파종일 이후부터 기록하여야 한다.

감

키위

바나나

무농약농산물을 생산하는 자

무항생제축산물을 생산하는 자

무농약농산물을 취급하는 자

천적(생태계 교란종이 아닐 것)

님(Neem) 추출물(님에서 추출된 천연물질일 것)

담배잎차(순수니코틴은 제외, 물로 추출한 것일 것)

현장심사는 작물이 생육 중인 시기, 가축이 사육 중인 시기에 실시하여야 한다.

전체 구성원을 심사한 경우 구성원별로 각각 적합과 부적합으로 판정한다.

표본심사를 하는 경우 심사대상자가 모두 적합한 경우에만 단체에 대해 적합으로 판정한다.

전환기간 동안에는 화학비료를 사용하여도 된다.

사용되는 용수는 먹는 물 기준 이상이어야 한다.

종자ㆍ묘는 최소한 2세대 또는 다년생의 경우 세 번의 생육기간동안 관련 규정에 따라 재배한 식물로부터 유래된 것을 사용하여야 한다.

해당 인증품의 세부 표시사항의 변경

인증품 판매금지 7일

표시정지 3개월

누룩곰팡이속(Aspergillus spp.)의 발효 생산물(미생물의 배양과정이 끝난 후에 화학물질의 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않을 것)

인산철(달팽이 관리용으로만 사용할 것)

해수 및 천일염(잔류농약이 검출되지 않을 것)

1년

2년

3년

3.5

8.2

15.5

1년

3년

5년

원료별로 단위가 달라 중량과 부피가 병존하는 때에는 최종 제품의 단위로 통일하여 계산한다.

제품에 인위적으로 첨가하는 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5퍼센트 비율 내에서 비유기 원료 및 허용물질을 사용할 수 있다.

농축, 희석 등 가공된 원료 또는 첨가물은 가공 이전의 상태로 환원한 중량 또는 부피로 계산한다.

2년

3년

4년