식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 10… | [유기농업기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 20년 3회차
식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100ml 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개인가?
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5
2
50
3
500
4
5000
해설
최확수(MPN)법은 검체 100 mL(또는 100 g) 중에 존재하는 대장균군 수를 통계적으로 추정하는 방법으로, MPN 값 자체가 이미 검체 100 mL당 균수를 의미한다. 따라서 MPN 값이 50이면 검체 100 mL 중 대장균군 수는 50개이다.
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