[축산기사 필기] 20년 1회차 기출문제 해설 페이지
1[축산기사 필기] 20년 1회차
돼지의 경제형질 중 일반적으로 유전력이 가장 높은 것은?
1
체장
2
사료효율
3
복당 산자수
4
이유 후 일당 증체량
해설
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2[축산기사 필기] 20년 1회차
상염색체에 존재하는 유전자에 의해 발현되나 그 개체의 발현은 성호르몬에 의해 영향을 받는 유전현상은?
1
종성유전
2
반성유전
3
한성유전
4
모계유전
해설
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3[축산기사 필기] 20년 1회차
육우의 주요 경제형질이 아닌 것은?
1
번식형질
2
발육형질
3
도체형질
4
비유형질
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4[축산기사 필기] 20년 1회차
암탉의 조숙성을 나타내는 것으로 가장 적합한 것은?
1
초산일령
2
연속 산란일령
3
산란사 편입일령
4
최고 산란율 도달일령
해설
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5[축산기사 필기] 20년 1회차
근친교배의 영향으로 옳지 않은 것은?
1
번식능력 저하
2
유전자의 고정
3
강건한 자손 생산
4
이형접합체의 비율 감소
해설
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6[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 중 (가), (나), (다)에 알맞은 내용은?
1
가: 열성, 나: 열성, 다: 열성
2
가: 열성, 나: 우성, 다: 열성
3
가: 우성, 나: 열성, 다: 열성
4
가: 우성, 나: 우성, 다: 열성
해설
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7[축산기사 필기] 20년 1회차
품종의 평균 생시체중은 A품종은 40kg이고, B품종은 60kg일 때 A품종과 B품종 간의 교잡으로 생산된 합성종의 생시체중은 50kg이었다. 이 때 합성종의 잡종강세(%)의 강도는?
1
0
2
10
3
15
4
20
해설
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8[축산기사 필기] 20년 1회차
1000마리 소의 모색을 조사한결과가 아래와 같을 때 붉은 모색에 대한 유전자 빈도는 얼마인가? (단, 유전적 평형상태를 가정한다)
1
0.4
2
0.6
3
0.8
4
1.0
해설
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9[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 염색체 이상 현상 가운데 성격이 다른 것은?
1
중복현상
2
이수현상
3
역위현상
4
전좌현상
해설
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10[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 중 반복력의 계산이 어려운 것은?
1
산차
2
양의 산모량
3
돼지의 산자 수
4
자손의 이유시체중
해설
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11[축산기사 필기] 20년 1회차
생후 160일령에 이유한 송아지의 이유시 체중이 180kg 이었고 360일령에 350kg이 되었다면, 이 소의 이유 후 일당 증체량(kg)은?
1
0.65
2
0.75
3
0.85
4
0.95
해설
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12[축산기사 필기] 20년 1회차
선발의 효과를 높이는 데 불리한 것은?
1
축군의 개체 간 차이가 커야 한다
2
축군의 개체 간 차이가 작아야 한다
3
선발형질의 유전력이 높아야 한다
4
세대간격이 짧아야 한다
해설
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13[축산기사 필기] 20년 1회차
소에 있어 1번 염색체와 29번 염색체가 융합하여 하나의 염색체를 만드는 경우가 있는데 이와 같은 현상을 무엇이라 하는가?
1
Robertsonian 전좌
2
Robertsonian 역위
3
Robertsonian 결실
4
Klinefelter 증
해설
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14[축산기사 필기] 20년 1회차
선발차란 무엇인가?
1
선발된 개체들의 평균 능력
2
선발된 개체들의 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이
3
선발전의 집단 평균과 선발된 집단 평균과의 차이
4
선발전의 집단 평균과 가장 능력이 우수한 개체와의 차이
해설
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15[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 중 (가), (나)에 알맞은 내용은?
1
(가): 넓은 의미의 유전력, (나): 0~1
2
(가): 넓은 의미의 유전력, (나): 0~0.5
3
(가): 좁은 의미의 유전력, (나): 0~1
4
(가): 좁은 의미의 유전력, (나): 0~0.5
해설
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16[축산기사 필기] 20년 1회차
좌위간에 멘델의 독립법칙이 적용되는 상태에서 유전자형이 AaBbCc인 개체와 AABbCc 개체간의 교배에서 AABbCc인 자손을 얻을 확률은?
1
1/4
2
1/8
3
1/16
4
1/32
해설
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17[축산기사 필기] 20년 1회차
유각 백색의 쇼트혼종 소와 무각 적색의 쇼트혼종 소를 교배할 때 생산되는 F1의 표현형은?
1
유각 , 적색
2
유각, 조모
3
무각, 적색
4
무각, 조모
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18[축산기사 필기] 20년 1회차
조합능력을 개량하기 위한 육종법은?
1
간접선발법
2
선발지수법
3
상반반복선발법
4
계통교배법
해설
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19[축산기사 필기] 20년 1회차
우성백색 유전자를 가진 Leghorn 종(IICC)과 열성백색 유전자를 가진 Wyandotte종(iicc)을 교배하여 얻은 F1끼리 다시 교배 시켜 얻은 F2의 백색과 유색의 분리비는?
1
15:1
2
14:2
3
13:3
4
12:4
해설
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20[축산기사 필기] 20년 1회차
소의 체위 측정에서 수평면에서 기갑최고부까지의 길이를 무엇이라 하는가?
1
체고
2
체장
3
고장
4
십자부고
해설
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21[축산기사 필기] 20년 1회차
소의 지속 발정 원인으로 옳은 것은?
1
포유
2
난포 미발달
3
영구 황체 존재
4
발육 난포의 장기간 존속
해설
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22[축산기사 필기] 20년 1회차
닭의 산란주기를 바르게 설명한 것은?
1
한 마리의 암탉이 1년 중 산란한 계란의 수
2
한 마리의 암탉이 1개월 중 산란한 계란의 수
3
한 마리의 암탉이 연일 산란하는 계란의 수
4
한 마리의 암탉이 연일 산란하는 시간의 주기적 변화
해설
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23[축산기사 필기] 20년 1회차
음낭의 주요 기능으로 옳은 것은?
1
정소의 온도조절
2
정자의 온도조절
3
정자의 운반기능
4
정자의 생산기능
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24[축산기사 필기] 20년 1회차
암컷 생식기관과 배란에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
난소, 난관, 자궁, 질, 외부 생식기로 구성되어 있다
2
자궁각은 수정 장소이다
3
소나 말은 일반적으로 한 발정기에 1개의 난자를 방출한다
4
그라아프난포가 파열되어 난자가 방출된다
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25[축산기사 필기] 20년 1회차
비유가 시작될 때 분비가 상승하는 호르몬이 아닌 것은?
1
프로락틴
2
프로게스테론
3
성장호르몬
4
글루코코르티코이드
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26[축산기사 필기] 20년 1회차
가축에서 분만을 인위적으로 유도하고자 할 때 사용할 수 없는 호르몬은?
1
인도메타신
2
텍사메타손
3
루코코르티코이드
4
프로스타글란딘(PGF2a)
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27[축산기사 필기] 20년 1회차
소의 세균성 급, 만성 전염병으로 유산을 일으키는 것은?
1
브루셀라병
2
과립성 질염
3
트리코모나스병
4
톡소플라즈마병
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28[축산기사 필기] 20년 1회차
돼지의 평균 번식 적령기로 옳은 것은?
1
수컷: 7개월경, 암컷: 10개월령
2
수컷: 10개월경, 암컷: 10개월령
3
수컷: 13개월경, 암컷: 15개월령
4
수컷: 20개월경, 암컷: 20개월령
해설
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29[축산기사 필기] 20년 1회차
수컷의 포유동물에서 정자형성과 관계가 없는 호르몬은?
1
황체형성호르몬(LH)
2
난포자극호르몬(FSH)
3
안드로겐
4
바소프레신
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30[축산기사 필기] 20년 1회차
인공수정을 위한 소의 수정란 이식 시 어떤 단계의 수정란이 가장 높은 임신율을 보이는가?
1
8세포기
2
16세포기
3
상실기
4
배반포기
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31[축산기사 필기] 20년 1회차
가축의 성 성숙에 미치는 주 요인이 아닌 것은?
1
영양공급
2
계절
3
온도
4
운동
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32[축산기사 필기] 20년 1회차
암컷의 생식기관이 발생되는 과정에서 난소의 발생과 가장 관계가 깊은 것은?
1
중신
2
생식선 융기
3
생식 결절
4
생식 추벽
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33[축산기사 필기] 20년 1회차
부고환의 기능으로 옳지 않은 것은?
1
정자의 운반
2
정자의 농축
3
정자의 성숙
4
정자의 분열
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34[축산기사 필기] 20년 1회차
유선이 퇴화되는 과정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
유선포로 유입되는 혈류량이 감소한다
2
저류된 유즙에 의해 유선포의 내압이 상승한다
3
유선포계의 퇴화와 동시에 유선관계의 퇴화도 일어난다
4
분비상피세포는 세포소멸(apoptosis)기전에 의해 파괴, 소실된다
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35[축산기사 필기] 20년 1회차
가장 확실한 젖소의 발정 징후는?
1
승가를 허용한다
2
큰소리로 운다
3
비유가 감소한다
4
식욕이 감퇴한다
해설
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36[축산기사 필기] 20년 1회차
젖소의 유방에서 유즙이 생성, 운반되는 경로가 바르게 연결된 것은?
1
유선포 -> 유선관 -> 유선소엽 -> 유선조 -> 유두관
2
유선포 -> 유소엽 -> 유선관 -> 유선조 -> 유두관
3
유선포 -> 유선조 -> 유선관 -> 유선소엽 -> 유두관
4
유선포 -> 유선소엽 -> 유선조 -> 유선관 -> 유두관
해설
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37[축산기사 필기] 20년 1회차
난포자극호르몬(FSH)의 작용으로만 나열된 것은?
1
자궁수축, 분만촉진
2
임신유지, 태아발달
3
유선자극, 유즙분비
4
난포발육, 지지세포자극
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38[축산기사 필기] 20년 1회차
1회 사정정액의 평균치 정자농도(정자수/ml)가 가장 낮은 가축은?
1
소
2
돼지
3
산양
4
닭
해설
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39[축산기사 필기] 20년 1회차
뇌하수체 전엽에서 분비되는 호르몬으로서 비유유지에 필요한 호르몬은?
1
프로락틴
2
프로게스테론
3
황체형성호르몬(LH)
4
성선자극호르몬 방출호르몬(GnRH)
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40[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 중 뇌하수체전엽호르몬이 아닌 것은?
1
안드로겐
2
프로락틴
3
난포자극호르몬(FSH)
4
황체형성호르몬(LH)
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41[축산기사 필기] 20년 1회차
단백질 품질을 측정하는 생물가(BV)의 설명으로 맞는 것은?
1
가소화 단백질의 체단백질로의 이용가치
2
유사 단백질의 체내 이용가치
3
에너지의 증체에 대한 이용률
4
가소화 영양소의 총 열량 수준
해설
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42[축산기사 필기] 20년 1회차
젖소의 초유에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
송아지 생후 24시간 이후에 먹이는 것이 가장 좋다
2
초유는 태변 등 장내 잔류물의 배출을 촉진한다
3
초유는 면역글로불린을 다량 함유하고 있어 질병 저항력을 갖게 한다
4
처음 착유한 초유는 보통 우유보다 고형물함량이 약 2배 많다
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43[축산기사 필기] 20년 1회차
다음의 사료 구성분 중 소화율이 가장 낮은 물질은?
1
리그닌
2
단백질
3
전분
4
펙틴
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44[축산기사 필기] 20년 1회차
지방산이 β-산화작용을 받게 되면 TCA 회로에서 Acetyl-CoA를 생성한다. 이 때 Acetyl-CoA 1분자가 TCA 회로에서 완전산화될 때 생성되는 ATP 수는?
1
12 ATP
2
15 ATP
3
30 ATP
4
35 ATP
해설
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45[축산기사 필기] 20년 1회차
비육우의 근내지방도 증가를 위한 영양사양학적 기술로 가장 적합하지 않은 것은?
1
비타민A 조절급여
2
비타민E 조절급여
3
반추위 보호 아미노산 급여
4
반추위 보호지방산 급여
해설
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46[축산기사 필기] 20년 1회차
동물 내에서의 물의 생리적 기능을 설명한 것으로 틀린 것은?
1
용매제로서 우수하고 이상적인 물질이다
2
비열과 증발열이 적어 체온상승을 막아준다
3
영양소와 대사 생성물의 수송을 돕는다
4
체액의 구성 물질이며 조직기관의 관절부에서 윤활유 역할을 한다
해설
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47[축산기사 필기] 20년 1회차
반추위 내에서 섬유소를 분해, 이용하는 미생물이 단백질 합성을 위해 중요한 질소원으로써 이용하는 것은?
1
초산
2
프로피온산
3
우회단백질
4
비단백태질소화합물
해설
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48[축산기사 필기] 20년 1회차
반추위에서 생성되는 휘발성 지방산 중 유지방 합성에 가장 많이 이용되는 것은?
1
구연산
2
초산
3
프로피온산
4
젖산
해설
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49[축산기사 필기] 20년 1회차
분만 후 젖소의 유열을 예방하기 위한 분만 전 건유기의 사양관리로 적합한 것은?
1
사료 중 칼슘(Ca) 함량을 줄인다
2
사료 중 마그네슘(Mg) 함량을 높인다
3
사료 중 칼륨(K) 함량을 높인다
4
사료 중 인(P) 함량을 줄인다
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50[축산기사 필기] 20년 1회차
신생 자돈의 보온 적온은?
1
30도 정도
2
20도 정도
3
15도 정도
4
10도 정도
해설
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51[축산기사 필기] 20년 1회차
유지율이 3.2%인 우유를 1일 22kg 생산할 경우 유지율이 4%인 표준유로 계산하면 약 얼마인가?
1
15kg
2
19.4kg
3
20.1kg
4
22kg
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52[축산기사 필기] 20년 1회차
사일리지의 적정발효와 품질보존을 위해 충분히 생성되어야 하는 유기산은?
1
초산
2
프로피온산
3
젖산
4
낙산
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53[축산기사 필기] 20년 1회차
식물성 사료에서 인(phosphorus)의 이용성이 저하되는 형태는 무엇인가?
1
Trypsin inhibitor
2
Phytate
3
Cholecystokinin
4
1,25-dihydroxy cholecalciferol
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54[축산기사 필기] 20년 1회차
요소(urea)를 이용하기 부적합한 가축은?
1
젖소
2
돼지
3
육우
4
산양
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55[축산기사 필기] 20년 1회차
위생적인 착유 순서로서 가장 올바른 것은?
1
기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 유방건조 -> 전착유 -> 유두소독 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거
2
기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 유두소독 -> 유방건조 -> 전착유 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유두소독
3
기기소독, 세척 -> 전착유 -> 유방세척 -> 유방건조 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유두소독
4
기기소독, 세척 -> 유방세척 -> 전착유 -> 유두소독 -> 유두컵 장착 -> 착유 -> 유두컵 제거 -> 유방건조
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56[축산기사 필기] 20년 1회차
효율적인 비육돈 사료급여 방법으로 가장 적합하지 않은 것은?
1
정육생산을 높이기 위한 사료 급여
2
암수분리 사육 및 암, 수에 적절한 사료 급여
3
비육 후기에 고에너지 수준의 사료 급여
4
육성기보다 단백질 수준이 낮은 사료 급여
해설
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57[축산기사 필기] 20년 1회차
가축의 신체충실지수(BCS : body condition score)에 관한 내용으로 (가), (나)에 알맞은 숫자는?
1
(가) : 60, (나): 7
2
(가) : 80, (나): 15
3
(가) : 100, (나): 7
4
(가) : 125, (나): 15
해설
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58[축산기사 필기] 20년 1회차
산란계 사양의 점등 관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
산란기간의 점등시간 연장은 산란을 촉진시키는 역할을 한다
2
점등 관리로 육성계의 조기 성성숙을 억제시킬 수 있다
3
점등시간의 연장은 아침과 저녁으로 나누어 조절하는 것이 좋다
4
점등시간의 연장을 통해 닭의 뇌하수체 후엽을 자극하여 난포자극호르몬이 분비된다
해설
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59[축산기사 필기] 20년 1회차
옥수수로 전분 또는 포도당을 만들 때 부산물로 나오는 것은?
1
당밀
2
전분박
3
주정박
4
글루텐피드
해설
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60[축산기사 필기] 20년 1회차
병아리 육추 시 탁우성(쪼는 성질)이 발생하는 원인과 거리가 먼 것은?
1
밀사하고 있을 때
2
직사광선의 부족으로 너무 어두웠을 때
3
지나친 농후사료로 섬유질이 부족할 때
4
사료 중 비타민, 단백질, 무기성분이 결핍되었을 때
해설
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61[축산기사 필기] 20년 1회차
목초 조성 초기 톱핑(topping)의 목적은?
1
추비 효과
2
가축운동 효과
3
병충해 방제 효과
4
목초의 분얼촉진 효과
해설
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62[축산기사 필기] 20년 1회차
젖소 50두를 방목하기 위해 1m2의 방형틀을 이용하여 목초 수량을 조사한 결과 목초 수량이 0.5kg/m2 이었다. 방목지 면적이 1.5ha라면 목초수량(A)과 1두당 섭취할 수 있는 양(B)은?
1
A: 7500kg B: 150kg
2
A: 6500kg B: 120kg
3
A: 5500kg B: 90kg
4
A: 4500kg B: 60kg
해설
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63[축산기사 필기] 20년 1회차
옥수수의 영양소 중 생육이 진행됨에 따라 함량이 증가되는 것은?
1
조섬유
2
조회분
3
조단백질
4
가용무질소물
해설
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64[축산기사 필기] 20년 1회차
중부지방의 작부체계에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
수량면에서 볼 때 수단그라스계 잡종과 호밀 만생종의 조합이 가장 이상적이다.
2
가능하면 많은 작물을 파종하는 것이 좋으므로 연간 2모작보다는 3모작이, 3모작보다는 4모작이 좋다
3
주작물인 옥수수의 수량이 저하되지 않는 범위에서 부작물의 숙기를 결정하여야 한다
4
남부지방에서는 일반적으로 이탈리안 라이그라스보다 호밀이 부작물로 적당하다
해설
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65[축산기사 필기] 20년 1회차
사료작물의 유해성물질인 청산(HCN)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
수수, 수단그라스계 교잡종에 많이 함유되어 있다
2
가뭄이 있거나 서리가 있을 때 함량이 특히 낮다
3
글루코시드 듀린(glucoside-dhurrin)이 반추위 미생물에 의해 가수분해 될 때 형성된다
4
가축의 혈액에서 시아노헤모글로빈(cyanohemoglobin)을 형성하여 산소 운반을 방해한다
해설
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66[축산기사 필기] 20년 1회차
화본과 목초에 속하는 것은?
1
전동싸리
2
매듭풀
3
오리새
4
비수리
해설
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67[축산기사 필기] 20년 1회차
양질의 건초를 제조하는 방법으로 옳은 것은?
1
궂은 날씨가 잦을 때 제조할 것
2
맑은 날 단시간 내에 건조할 것
3
야간에는 이슬을 맞힐 것
4
장시간 동안 서서히 말릴 것
해설
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68[축산기사 필기] 20년 1회차
초지 혼파의 장점에 해당되는 것은?
1
파종이 편리하다
2
종자를 절약한다
3
관리하기가 쉽다
4
목초 영양분의 균형을 맞출 수 있다
해설
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69[축산기사 필기] 20년 1회차
사료작물 귀리의 일반적인 특징이 아닌 것은?
1
1년생 또는 월년생 작물이다
2
여름철에는 서늘하고 습하며, 겨울철에는 따뜻한 기후 조건에서 재배가 가능하다
3
생육적지는 배수가 잘 되고 토양수분이 충분한 양토나 사양토이다
4
수확적기는 황숙기가 지난 후이다
해설
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70[축산기사 필기] 20년 1회차
원형 곤포를 이용한 비닐 랩 사일리지 조제 작업 단계가 순서대로 나열된 것은?
1
예취 -> 집초 -> 곤포 -> 비닐감기 -> 개별저장
2
예취 -> 곤포 -> 비닐감기 -> 집초 -> 개별저장
3
곤포 -> 예취 -> 집초 -> 비닐감 기-> 개별저장
4
곤포 -> 집초 -> 비닐감기 -> 예취 -> 개별저장
해설
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71[축산기사 필기] 20년 1회차
겉뿌림법으로 초지를 조성하고자 할 때, 그 순서가 옳은 것은?
1
A → C → D → B
2
C → D → B → A
3
B → A → C → D
4
D → C → A → B
해설
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72[축산기사 필기] 20년 1회차
다음 중 가축에서 소화율이 가장 낮은 세포벽 구성 물질은?
1
전분
2
펙틴
3
셀룰로오스
4
가소화단백질
해설
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73[축산기사 필기] 20년 1회차
다년생 콩과(두과) 목초에 해당하는 것은?
1
레드클로버
2
스위트클로버
3
화이트클로버
4
앨사이크클로버
해설
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74[축산기사 필기] 20년 1회차
4ha의 방목지에 체중 500kg인 젖소 10마리와 체중 250kg인 송아지 6마리를 200일간 방목하였다면 단위 면적 당 방목일(cow-day: CD)은?
1
600
2
650
3
1500
4
1080
해설
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75[축산기사 필기] 20년 1회차
목초가 재생을 위해 저장하는 영양소의 주 형태는?
1
무기질
2
지방
3
탄수화물
4
단백질
해설
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76[축산기사 필기] 20년 1회차
사료작물과 우리나라에서 개발된 작물 품종이 바르게 짝지어진 것은?
1
호밀 - 광평옥
2
수수 - 녹양
3
귀리 - 유연
4
이탈리안라이그라스 - 코그린
해설
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77[축산기사 필기] 20년 1회차
답리작에 적합한 작물의 특징이 아닌 것은?
1
다년생이어야한다
2
내습성이 강해야 한다
3
내한성이 강해야 한다
4
봄에 생산성이 높아야 한다
해설
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78[축산기사 필기] 20년 1회차
화본과 목초의 예취 적기에 대한 설명 중 옳은 것은?
1
화본과 목초는 출수초기가 예취적기이다
2
2번초 이후의 예취적기는 황숙기이다
3
생육단계와 무관하게 30일 간격으로 예취한다
4
파종 후 90일 전후이다
해설
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79[축산기사 필기] 20년 1회차
여름철 초지관리에 알맞은 방법이라 할 수 없는 것은?
1
과방목이 되지 않게 한다
2
질소비료를 다량 사용한다
3
칼리 등 광물질균형을 맞춘다
4
목초의 높이를 적당하게 하여 장마기를 넘긴다
해설
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80[축산기사 필기] 20년 1회차
식물의 세포벽 구성물질 총 함량을 확인할 수 있는 성분은?
1
실리카(silica)
2
리그닌(lignin)
3
중성세제불용섬유소(NDF)
4
헤미셀룰로오스(hemicellulose)
해설
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81[축산기사 필기] 20년 1회차
이윤극대화의 조건에 해당되는 것은?
1
한계비용의 감소
2
평균비용보다 낮은 가격
3
한계수입과 한계비용의 일치
4
총수익과 총비용의 일치
해설
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82[축산기사 필기] 20년 1회차
감가상각비 계산방법의 종류로 옳은 것은?
1
정액법
2
손익분기법
3
이자계산법
4
자산재평가법
해설
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83[축산기사 필기] 20년 1회차
생산량의 증감과 무관하게 지불되는 비용은?
1
가변비용
2
고정비용
3
총비용
4
평균비용
해설
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84[축산기사 필기] 20년 1회차
비육돈 경영의 수익성 제고 방안에 해당하지 않는 것은?
1
상시 사양두수를 크게 할 것
2
자돈 가격을 높일 것
3
사고율을 적게 할 것
4
연간 비육회전율을 높게 할 것
해설
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85[축산기사 필기] 20년 1회차
수익성 지표에 해당되지 않는 것은?
1
순수익
2
소득
3
1인당 가족노동보수
4
노동생산성
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86[축산기사 필기] 20년 1회차
노동 효율을 향상시키기 위한 방법으로 틀린 것은?
1
작업의 다양화
2
작업의 협업화
3
작업방법의 표준화
4
노동수단의 고도화
해설
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87[축산기사 필기] 20년 1회차
낙농가에 대한 경영분석 결과, 고정비가 80만원이고 유동비가 90만원이었다. 이때 산유량은 5000kg이었으며 우유 1kg 당 가격은 380원 이었다면 손익 분기 산유량은 얼마인가?
1
3200kg
2
3500kg
3
3800kg
4
4000kg
해설
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88[축산기사 필기] 20년 1회차
축산경영형태 중 일관경영에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
송아지나 자돈만을 생산하는 경영형태
2
생산한 송아지나 자돈만을 구입하여 비육하는 경영형태
3
송아지나 자돈 등을 구입하여 육성단계까지만 사육하는 경영형태
4
송아지나 자돈을 생산하여 직접 비육하고 판매까지 하는 경영형태
해설
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89[축산기사 필기] 20년 1회차
비육우경영의 기술진단지표에 해당하지 않는 것은?
1
1두1일당 증체량
2
사료요구율
3
사료효율
4
분만율
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90[축산기사 필기] 20년 1회차
농축산물 전자상거래의 특징이 아닌 것은?
1
직거래에 의한 유통비용 절감
2
전통적인 거래에 비해 초기자본 비용이 많이 소요
3
특정지역이나 시간대에 한정되지 않고 거래가 가능
4
세분화된 고객에 접근 가능
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91[축산기사 필기] 20년 1회차
치즈제조 시 커드 가염의 목적으로 옳지 않은 것은?
1
유산균 발육 증진
2
양념(seasoning) 효과
3
추가적인 유청 배출
4
숙성과정 중에 잡균 증식 억제
해설
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92[축산기사 필기] 20년 1회차
근원섬유에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
근원섬유의 횡문은 일정한 주기가 반복되어 특징적인 무늬를 나타낸다
2
굵은 필라멘트는 주로 마이오신단백질로 구성되고 그 중간을 가로지르는 Z-선이 있다
3
I대는 명대라고 하며, 주로 가는 필라멘트의 액틴 단백질로 구성되어 있다
4
A대는 암대라고 하며, 중앙에는 약간 밝은 H 대와 H 대의 중앙에 M 선이 있다
해설
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93[축산기사 필기] 20년 1회차
어깨등심 부위를 가공한 햄은?
1
로인햄 (loin ham)
2
본인햄 (bone in ham)
3
피크닉햄 (picnic ham)
4
안심햄 (tenderloin ham)
해설
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94[축산기사 필기] 20년 1회차
훈연의 목적이 아닌 것은?
1
풍미의 증진
2
저장성의 증진
3
색택의 증진
4
지방산화 촉진
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95[축산기사 필기] 20년 1회차
시유의 제조 공정에서 살균을 수행하는 목적이 아닌 것은?
1
미생물의 사멸
2
효소의 불활성화
3
저장성의 증진
4
지방분리의 억제
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96[축산기사 필기] 20년 1회차
일반적인 원유의 유당 함량범위는?
1
3.3~3.8%
2
3.9~4.3%
3
4.5~5.0%
4
5.1~5.6%
해설
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97[축산기사 필기] 20년 1회차
육제품 제조 시 인산염의 첨가로 얻을 수 있는 효과가 아닌 것은?
1
보수력 증진
2
식육의 짠맛 완화
3
pH변화를 통한 미생물 성장 억제
4
식육 내 철, 구리와 같은 금속이온의 봉쇄
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98[축산기사 필기] 20년 1회차
도체에 전기자극을 실시하는 주된 목적은?
1
영양 기능성 증진
2
고기의 연도 증진
3
위생 안전성 증진
4
고에너지물질 생산
해설
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99[축산기사 필기] 20년 1회차
평판형 열교환기에 의한 HTST 살균법의 장점이 아닌 것은?
1
기계화와 자동화가 쉬워진다
2
열효율은 낮으나 크림분리, 균질, 표준화 등을 연속적으로 처리할 수 있다
3
기계 설비의 설치면적이 작고, 처리능력 의 조절이 용이하다
4
세균 오염이 방지된다
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100[축산기사 필기] 20년 1회차
근원섬유 단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
조절단백질인 액틴과 마이오신은 근절이 형성되는 동안 초원섬유의 배열을 위한 역할을 한다
2
트로포마이오신은 10개의 G-액틴분자에 결합되어 있다
3
타이틴은 근절 내 근원섬유들의 형상과 구조의 순서를 유지시킨다
4
네불린은 마이오신 필라멘트의 전 길이에 걸쳐 결합되어 있다
해설
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