다음의 사료 구성분 중 소화율이 가장 낮은 물질은? | [축산기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 20년 1회차
다음의 사료 구성분 중 소화율이 가장 낮은 물질은?
1
리그닌
2
단백질
3
전분
4
펙틴
해설
리그닌은 식물세포벽을 구성하는 성분 중 동물의 소화효소나 반추위 미생물에 의해 거의 분해되지 않는 난소화성 물질이다.
단백질·전분·펙틴은 각각 단백분해효소, 아밀라아제, 미생물 발효 등에 의해 상당 부분 소화·분해되는 반면, 리그닌은 소화율이 극히 낮다.
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