반추위에서 생성되는 휘발성 지방산 중 유지방 합성에 가장 많이 이용되는… | [축산기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 20년 1회차
반추위에서 생성되는 휘발성 지방산 중 유지방 합성에 가장 많이 이용되는 것은?
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구연산
2
초산
3
프로피온산
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젖산
해설
반추위에서 생성되는 휘발성지방산 중 초산(아세트산)은 유선에서 유지방(우유 지방) 합성의 주요 탄소원으로 가장 많이 이용된다.
프로피온산은 주로 포도당 신생합성(간에서의 당신생)에, 젖산은 반추위 미생물 대사의 중간산물로 쓰이며 유지방 합성 기여도는 초산보다 낮다.
구연산은 애초에 휘발성지방산이 아니라 TCA 회로의 중간대사물이므로 해당하지 않는다.
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