[유기농업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 해설 페이지

성숙촉진

낙엽촉진

생장억제

옥신

지베렐린

시토키닌

2,4-D

alachlor

simazine

탈질작용이 일어난다.

산화환원 전위가 낮다.

환원물(N2, H2S)이 존재한다.

모의 대량생산

기계화에 의한 생산비 절감

모 소질 개선 가능

객토

심경

담수처리

pF 0 ~ 2.7

pF 4.5 ~ 7

pF 7 이상

적색광

녹색광

자외선

잎의 해면 조직 발달

잎의 기공이 크고 수가 적음

표면적/체적의 비율이 큼

병해충이 많이 발생할 경우 도복이 심해진다.

도복에 의하여 광합성이 감퇴되고 수량이 감소한다.

도복에 대한 저항성의 정도는 품종에 따라 차이가 있다.

토양 건조 후 가수

지온 상승

수산화 칼슘 처리

모래

미사

점토

수량증대

품질향상

모 소질 향상

유해물질의 분비

병충해의 전파

품질의 저하

유수분화기

감수분열기

수전기

옥수수

수수

사탕수수

규산흡수의 저해

광합성의 감퇴

단백질 합성의 저하

발아시

발아전

발아기

질소 5 : 인산 1 : 칼륨 1.5

질소 4 : 인산 2 : 칼륨 3

질소 3 : 인산 1 : 칼륨 4

분주

삽목

성토법

Al3+ , 1 cmolc/kg

Na+, 1 cmolc/kg

K+, 2cmolc/kg

밭토양은 논토양보다 침식이 적다.

논토양은 밭토양보다 산도가 낮다.

밭토양은 논토양보다 총 질소공급량이 많다.

15 m3

25 m3

35 m3

토양분석

결핍증상 관찰과 식물체 분석

식물재배 시험

액성한계(LL) : 55, 소성한계(PL) : 37

액성한계(LL) : 52, 소성한계(PL) : 35

액성한계(LL) : 50, 소성한계(PL) : 34

수리전도도 계수

토주의 길이

수두차

1

2

3

N, P, K

Ca, Mg, S

Cl, B H

유기물의 탄질률을 약 20으로 하여 사용 후의 급격한 분해와 질소기아를 방지한다.

유기물 중의 해충, 잡초의 종자를 고열로 죽인다.

악취를 없애므로 취급이 편리하고 가스 발생 등이 없어서 안심하고 사용 할 수 있다.

토양 유기물함량을 낮춘다.

수소이온 농도를 증가시킨다.

토양에 통기성을 좋게 한다.

미부숙 유기물이 집적된 층 : Oe, 용탈된 토층 : C

미부숙 유기물이 집적된 층 : Oa, 용탈된 토층 : B

미부숙 유기물이 집적된 층 : H, 용탈된 토층 : C

위조점 수분 상태

흡습수만 존재하는 상태

중력수가 존재하는 상태

CO(NH4)4, 40%

CO(NH3)4, 45%

CO(NH2)4, 45%

보리

헤어리베치

목초

산소공급이 잘 되는 사력질 토양

표토유실이 심한 경사지 토양

대공극이 많아 물빠짐이 양호한 토양

수화도가 낮은 양이온성 물질을 토양에 준다.

토양에 미생물 활동이 활발한 조건을 부여 한다.

녹비작물이나 목초를 재배한다.

콩과 작물의 생육은 저하 된다.

미생물 활동이 저하 된다.

Al, Cu, Mn 이온 과다로 작물 생육이 저하된다.

보통밭 : 모래 객토, 심경, 유기물 시용

사질밭 : 모래 객토, 심경, 유기물 시용

중점밭 : 미사 객토, 심경, 배수, 유기물 시용

대소공극이 많다.

통기성이 우수해진다.

보수력 및 보비력이 우수한다.

0%

50%

70%

콩

감자

보리

팔라시스이리응애

칠레이리응애

진디혹파리

논물이 혼탁해져 광을 차단하여 잡초 발아가 억제 된다.

쌀겨의 영양분이 미생물에 의해 분해 될 때 산소가 일시적으로 고갈되어 잡초의 발아억제에 도움을 준다.

쌀겨가 분해 될 때 생성되는 메탄가스 등이 잡초의 발아를 억제한다.

발아조장

토양 통기의 조장

비효증진 효과

FRP판

FRA판

PC판

집단육종

여교배육종

파생계통육종

옥수수

사탕수수

기장

유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 않을 것

합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하지 않을 것

가축에게 생활용수 수질 기준에 적합한 음용수를 상시 급여할 것

공장형 미발효 축분을 이용한 사료

일반농법으로 재배되는 조사료 재배지

성장촉진용 호르몬제를 사용한 사료

참방동사니

개망초

돌피

유전학적 제어법

생물학적 제어법

물리적 제어법

아마

기장

땅콩

장일식물

단일식물

중성식물

사람의 배설물

버섯재배 퇴비

벌레 유기체

역병 방제

잡초 방제

수정 촉진

벼

추파맥류

봄보리

윤작을 실시하여 작물을 재배한다.

녹비작물을 재배한다.

손제초를 실시한다.

20~30℃ 물에 10~20분 침지 후, 55~60℃ 물에 4~5시간 침지한다.

55~60℃ 물에 10~20분 침지 후, 20~30℃ 물에 4~5시간 침지한다.

55~60℃ 물에 4~5시간 침지 후, 20~30℃ 물에 10~20분 침지한다.

적당한 작물을 혼작하면 단위면적당 총 수확량을 늘릴 수 있다.

경지에 다양한 작물을 재배함으로써 단일 작물에 대한 의존도를 낮추고, 농작물을 이상적으로 계속 수확 할 수 있다.

작물들이 서로 다른 작물의 생장을 방해해 생장 부진이나 병해충 피해를 유발 할 수 있다.

암면경

펄라이트경

사경

0.2

-0.2

2.0

Pseudomonas fluorescens - 녹색

Pseudomonas syncyanea - 청색

Serratia marcescens -적색

농가의 농산물 판로를 보장한다.

수취가격을 안정시킨다.

생산성을 높인다.

유기가공식품과 비 유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조·가공하지 않는다.

유기가공식품을 제조·가공하기 전에 비 유기가공식품을 제조·가공한 때에는 제조 설비의 이물질을 제거하고 세척 등을 철저히 하여야 한다.

유기가공식품과 원료 유기농산물은 비유기 가공식품 및 비유기 원료 농산물과 따로 보관·저장해야 한다.

(ㄱ), (ㄴ)

(ㄴ), (ㄷ)

(ㄴ), (ㄹ)

FAO/WHO 합동 식품 규격 프로그램으로 운영되는 기구이다.

소비자의 건강을 보호하고, 식품 교역 시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.

총회에서 심의 후 코덱스 규격으로 확정한다.

양과 영양을 중시한다.

식품의 소비비율이 줄어든다.

가공식품과 편의식품의 소비가 줄어든다.

기능별 연구

상품별 연구

관리적 연구

초대빙결정 생성대에서는 식품 수분함량의 약 80%가 빙결정으로 석출된다.

최대빙결정 생성대의 통과 속도에 따라 급속동결과 완만 동결로 구분된다.

호화전분을 함유한 식품은 노화로의 전이를 억제하기 위하여 신속히 통과시키는 것이 좋다.

식품의 품질 보존은 포장 재료의 물리적 성질과 화학적 성질에 크게 좌우되며, 포장후의 환경 조건에 의해서도 좌우된다.

포장 식품의 성분 변화는 포장 후의 온도, 습도, 광선 등이 일정하더라도, 포장 재료의 성질에 따라 달라질 수 있다.

가공 식품에 있어서 흡습, 방습에 의한 물성과 성분 변화를 방지하기 위해서는 투수성이 없는 포장재를 사용하는 것이 바람직하다.

생산비용 절감

물류비용 절감

직불금 단가 상향조정

탄산암모늄

펙틴

수산화칼슘

다식류

산자류

전과류

전기장치

끈끈이 덫

페로몬 트랩

0 ~ 5 ℃

0 ~ 15 ℃

5 ~ 15℃

미세한 texture를 가지게 한다.

공정 중 기다리는 시간(sitting time)을 연장할 수 있게 한다.

공기를 fat에 가두어 운동성을 줄인다.

진동

컴프레서 공기 세척

CIP(Clean In Place)

2m/s

6m/s

8 m/s

체분별법

여과법

와일드만플라스크법

생산자(단체) - 소비자(단체)

생산자(단체) - 생협소비자단체 - 소비자

생산자(단체) - 전문직판장 - 소비자

해당 인증품의 인증표시의 변경

해당 인증품의 인증표시 정지

인증취소

기초 벌집은 유기적으로 생산된 밀랍으로 만들어야 한다.

여왕벌의 날개를 자르는 것과 같은 절단 행위는 금지된다.

양봉으로부터 유래되는 제품을 추출하고 가공할 동안에는 가능한 한 낮은 온도를 유지하는 것이 좋다.

해당 물질이 다른 생물학적, 물리적, 육종방법 또는 효과적인 관리가 불가능한 유해 생명체나 특정 질병의 방제에 필수적이어야 한다.

해당 물질의 사용은 특정 조건, 특정 지역, 특정 상품에 제한될 수 있다.

해당 물질의 사용으로 인한 환경, 생태계(특히 목표로 하지 않는 생물체)와 소비자, 가축, 벌의 건강에 대한 잠재적 위해 영향을 고려해야 한다.

1년

3년

5년

70

80

90

자격정지 12개월

자격정지 6개월

자격정지 3개월

9월 11일

6월 11일

5월 11일

1개월 이내의 자격 정지

2개월 이내의 자격 정지

5개월 이내의 자격정지

구연산

수산화나트륨

황산

유전자를 변형한 물질이 포함되지 않을 것

고온발효(50℃ 이상에서 7일 이상 발효)된 것

충분히 부숙 된 것

3년생 미만 작물 : 파종일부터 첫 수확일까지

3년 이상 다년생 작물(인삼, 더덕 등) : 파종일부터 3년의 기간을 생육기간으로 적용

낙엽수(사과. 배, 감 등) : 생장(개엽 또는 개화) 개시기부터 첫 수확일 까지

1년

3년

4년

“병행생산”이라 함은 인증을 받은 자가 인증 받은 품목과 같은 품목의 일반농산물·가공품 또는 인증종류가 다른 인증품을 생산하거나 취급하는 것을 말한다.

“유기합성농약으로 처리된 종자”라 함은 종자를 소독하기 위해 유기합성농약으로 분의, 도포, 침지 등의 처리를 한 종자를 말한다.

“배지”라 함은 버섯류, 양액재배농산물 등의 생육에 필요한 양분의 전부 또는 일부를 공급하거나 작물체가 자랄 수 있도록 하기 위해 조성된 토양 이외의 물질을 말한다.

유기식품

허용물질

유기농어업자재

유기농축산물의 표시문자 : 유기축산○○

유기농축산물의 표시문자 : 유기농○○

유기가공식품의 표시문자 : 유기○○

어분

어즙흡착사료

육분

가축의 질병을 예방하고, 질병이 발생한 경우 수의사의 처방에 따라 질병을 치료할 것

질병이 없는데도 가축에 동물용의약품을 투여해서는 안되며, 동물용의약품을 사용한 경우에는 전환기간(해당 약품의 휴약 기간의 2배가 전환기간 보다 더 긴 경우에는 휴약 기간의 2배의 기간을 말한다.)을 거칠 것

가축의 꼬리 부분에 접착밴드를 붙이거나 꼬리, 이빨, 부리 또는 뿔을 자르는 등의 행위를 하지 아니할 것

1년

2년

3년

재배포장

윤작

경축순환농법

1개

3개

4개