유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척 방식이 아닌 것은? | [유기농업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 17년 1회차
유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척 방식이 아닌 것은?
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검경
2
진동
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컴프레서 공기 세척
4
CIP(Clean In Place)
해설
검경은 현미경 등을 이용해 오염·이물 여부를 확인하는 검사(점검) 방법이지, 시설이나 설비를 실제로 씻어내는 세척 방식이 아니다.
진동 세척, 컴프레서를 이용한 공기 세척, CIP(Clean In Place)는 모두 시설 표면의 오염물을 직접 제거하는 실질적인 세척 수단이다.
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