[유기농업기사 필기] 18년 3회차 기출문제 해설 페이지

대기의 조성에서 질소 가스는 약 몇 %인가?

21

79

0.03

50

다음 중 작물의 적산온도가 가장 낮은 것은?

벼

메밀

담배

조

수박 접목의 특성에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

흡비력이 강해진다.

과습에 잘 견딘다.

품질이 우수해진다.

흰가루병에 강해진다.

다음에서 설명하는 것은?

아황산가스

불화수소가스

염소계 가스

오존가스

다음 중 C3식물에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

옥수수, 수수

기장, 사탕수수

명아주, 진주조

보리, 밀

다음 중 열해에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

암모니아의 축적이 많아진다.

철분이 침전된다.

유기물의 소모가 적어져 당분이 증가한다.

증산이 과다해진다.

( )에 알맞은 내용은?

15C

60Co

17C

40K

벼의 침수피해에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

가: 작다, 나: 작아진다.

가: 작다, 나: 커진다.

가: 크다, 나: 커진다.

가: 크다, 나: 작아진다.

다음 중 자연교잡률이 가장 낮은 것은?

아마

밀

보리

수수

다음 중 노후답의 재배대책으로 가장 거리가 먼 것은?

조식재배를 한다.

저항성 품종을 선택한다.

무황산근 비료를 시용한다.

덧거름 중점의 시비를 한다.

다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

에틸렌

지베렐린

ABA

시토키닌

다음 중 천연 식물생장조절제의 종류가 아닌 것은?

제아틴

에세폰

IPA

IAA

다음 중 작물의 내염성 정도가 가장 강한 것은?

가지

사과

감자

양배추

다음 중 작물의 기원지가 중국지역에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

감자, 땅콩, 담배

조, 피, 메밀

토마토, 고추, 수수

수박, 참외, 호밀

다음 중 작물의 주요온도에서 최저온도가 가장 낮은 것은?

귀리

옥수수

호밀

담배

다음 중 감온형에 해당하는 것은?

그루콩

그루조

가을메밀

올콩

다음 중 상대습도가 70%일 때 쌀의 안전저장 온도 조건으로 가장 적절한 것은?

5℃

10℃

15℃

20℃

다음 중 단일식물에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

샐비어, 콩

양귀비, 시금치

양파, 상추

아마, 감자

벼와 같이 식물체가 포기를 형성하는 작물을 무엇이라 하는가?

포복형작물

주형작물

내냉성작물

내습성작물

다음 중 굴광현상이 가장 유효한 것은?

440~480nm

490~520nm

560~630nm

650~690nm

토양의 양이온 치환용량과 가장 관계가 적은 것은?

유기물 함량

수분 함량

점토 함량

비표면적

전형적인 농경지 토양에 서식하는 생물 중 가장 많은 수를 차지하는 것은?

세균

사상균

조류

선충

다음 중 스펙타이트를 많이 포함한 토양에 부숙된 유기물을 가할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

수분 보유력이 증가한다.

토양 pH가 감소한다.

CEC가 증가한다.

입단화 현상이 증가한다.

석회를 사용 시 검출순위가 가장 빠른 양이온은?

H+

Mg2+

Na+

K+

토양수분의 토양수분장력(pF) 크기 순서로 옳은 것은?

흡수수 ＞ 중력수 ＞ 모관수

중력수 ＞ 모관수 ＞ 흡습수

흡습수 ＞ 모관수 ＞ 중력수

모관수 ＞ 중력수 ＞ 흡습수

토양 생성에 관여하는 풍화작용 중 성질이 다른 하나는?

산화작용

가수분해작용

수화작용

침식작용

토양생물이 고등식물에 끼치는 유익작용은?

각종 병을 일으킨다.

황산염을 환원한다.

탈집작용을 한다.

공기 중 유리 질소를 고정한다.

다음 중 우리나라 밭토양의 특성에 해당하는 것은 모두 몇 가지인가?

1

2

3

4

지표면 피부의 직접적인 효과 및 피복재료에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?

지표면 피복은 유거수의 유거속도를 줄인다.

지표면을 피복하면 토양 보온효과가 있다.

지표면 피복은 강우에 의한 토양입자의 분산을 경감시킨다.

탄질율이 낮은 재료를 지표면에 피복하면 토양 질소의 함량이 감소한다.

다음 중 비점오염원에 해당하는 것은?

폐기물 매립지

산성비

송유관

가축사육장

다음 점토광물 중 수분함량에 따라 부피가 가장 크게 변하는 것은?

스멕타이드

가을리나이트

버미클라이트

일라이트

식물의 양분흡수 이용능력에 직접적으로 영향을 주는 요인으로 거리가 먼 것은?

뿌리의 표면적

뿌리의 호흡작용

근권의 탄산가스 농도

양분 활성화와 관련되는 뿌리분비물의 종류와 양

질소성분 100kg을 토양에 처리하여 작물로 회수된 질소 양이 50kg이었고, 시비하지 않은 토양에서는 작물로 20kg의 질소가 회수되었다. 이 때 이 질소비료의 질소이용효율은?

20%

30%

50%

70%

다음 중 토양 열전도도가 가장 높은 것은?

이탄토

양토

식토

사토

난분해성 리그닌의 분해능력이 가장 뛰어난 미생물은?

세균

사상균

방사상균

조류

지각을 구성하는 원소 중 함량이 가장 많은 것은?

알루미늄

규소

산소

칼슘

토양의 대형동물에 대한 설명으로 옳은 것은?

몸의 길이가 5cm 이상인 동물을 말한다.

대형동물에는 지네, 선충 등이 있다.

개미는 농업적으로 가장 중요한 대형동물이다.

지렁이는 유기물이 많은 점질토양에서 잘 자라는 대형동물이다.

질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

볏집을 넣어 주면 해소될 수 있다.

토양의 미생물과 식물체 사이의 질소 경쟁이다.

대개 탄질비가 30 이상일 때 나타난다.

탄질비가 15 이하가 되면 해소된다.

다음 중 토양의 화학적 반응에 의해 가장 많이 영향을 받는 것은?

토양 삼상의 비율

토성

토양 pH

토양의 구조

풍식에 대한 설명으로 옳은 것은?

풍식은 건조지역보다 습윤지역에서 잘 일어난다.

우리나라에서는 해안 모래바닥에서 주로 일어난다.

풍식의 정도는 바람의 속도에 반비례한다.

토양입자는 물에서보다 공기 중에서 입자 상호간 충돌이 많다.

유기농산물 및 유기염산물의 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 “해수”의 사용가능 조건에 대한 내용으로 틀린 것은?

천연에서 유래할 것

엽면(葉面) 시비용으로 사용할 것

충분한 발효와 희석을 거쳐 사용할 것

토양에 염류가 쌓이지 않도록 필요한 최소량만을 사용할 것

유리섬유를 첨가하지 않은 아크릴 수지 100%의 경질관에 해당하는 것은?

PC판

FRP판

FRA판

MMA판

다음 중 ( 가 )에 알맞은 내용은?

100

80

70

50

중경의 장점으로 틀린 것은?

토양통기의 조장

단근 억제

토양수분의 증발 경감

비효증진 효과

다음 중 육종과정이 옳게 나열된 것은?

육종목표 설정 → 신품종 결정 및 등록 → 변이작성 → 지역적응성 검정 → 생산성 검정

육종목표 설정 → 변이작성 → 지역적응성 검정 → 생산성 검정 → 신품종 결정 및 등록

육종목표 설정 → 변이작성 → 생산성 검정 → 지역적응성 검정 → 신품종 결정 및 등록

육종목표 설정 → 변이작성 → 신품종 결정 및 등록 → 생산성 검정 → 지역적응성 검정

수경재배의 분류에서 분무경에 대한 설명으로 옳은 것은?

고형배지경이면서 무기배지경에 해당한다.

고형배지경이면서 유기배지경에 해당한다.

순수수경이면서 기상배지경에 해당한다.

순수수경이면서 액상배지경에 해당한다.

다음에서 설명하는 것은?

청경재배

피복재배

설충재배

초생재배

유기축산물 사료 및 영양관리에 대한 내용이다. 다음 중 내용이 틀린 것은?

가)

나)

다)

라)

산성토양에 극히 강한 것으로만 나열된 것은?

자운영, 콩

팥, 시금치

사탕무, 부추

기장, 땅콩

다음 중 웅성불임성을 이용하는 것으로만 짝지어진 것은?

무, 양배추

배추, 브로콜리

순무, 브로콜리

당근, 양파

다음에서 설명하는 것은?

물뭇자리

발뭇자리

보온밭뭇자리

상자육묘

다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

건열처리

온탕침법

프라이밍

최아

작물의 복토 깊이가 0.5~1cm에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

콩, 팥

옥수수, 토란

완두, 크로커스

가지, 토마토

유기농산물 및 유기임산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “토양에 직접 살포하지 않을 것”에 해당하는 것은?

생석회(산화칼슘)

보르도액

수산화동

산염화동

다음에서 설명하는 것은?

합성품종선발

단순순환선발

집단선발

영양번식선발

유기축산물 사육장 및 사육조건에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

25

28

30

32

다음 중 논(환원)상태에 해당하는 것은?

CO2

NO3-

Mn4+

CH4

기둥과 기둥 사이에 배치하여 벽을 지지해 주는 수직재에 해당하는 것은?

샛기둥

서까래

중도리

왕도리

“전류가 텅스텐 필라멘트를 가열할 때 발생하는 빛을 이용하는 등”에 해당하는 것은?

백열등

형광등

수은등

메탈할라이드등

다음 중 내습성이 가장 강한 것은?

올리브

포도

배

밤

유기농법을 적용할 경우 예상되는 결과와 거리가 먼 것은?

화학비료를 사용하지 않아 과용된 비료에 의한 환경오염을 줄일 수 있다.

잔류농약으로 인한 위험이 줄어든다.

농약과 비료를 사용하지 않아 고품질의 지속적인 농업 생산량 유지가 어렵다.

부가가치를 증가시켜 고가로 판매할 수 있어 경쟁력있는 농업으로 발전할 수 있다.

식품의 냉장 보관 시 고려해야할 사항으로 틀린 것은?

식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.

과일과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장온도를 낮게 한다.

냉장실 내부 온도는 일정하게 유지되어야 한다.

육류, 우유 등은 빙결 온도 이상의 냉장온도에서 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.

친환경농산물의 유통비용을 줄이는 방안으로 적절하지 않은 것은?

물적 유통의 효율성을 증대시킨다.

직거래 등으로 유통단계를 줄인다.

고급 백화점에서 한정 상품으로 판매한다.

로컬 푸드와 같은 산지 거래를 활성화 한다.

통조림 제조의 주요 공정을 순서대로 바르게 나열한 것은?

살균 - 탈기 - 밀봉 - 냉각

탈기 - 냉각 - 살균 - 밀봉

탈기 - 밀봉 - 살균 - 냉각

밀봉 - 살균 - 탈기 - 냉각

유기농 오이 10kg 한 상자의 생산자격이 10000원이고, 유통마진율이 20%라고 할 때 소비자가격은 얼마인가?

12000원

12500원

13000원

13500원

식품을 취급하는 작업장의 구비조건으로 옳지 않은 것은?

작업장의 입지는 폐수ㆍ오물처리가 편리하고, 교통이 편리한 곳이 좋다.

바닥 표면은 미끄러지지 않고 쉽게 균열이 가지 않는 재질로 하여야 한다.

벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위해 직각을 유지하는 것이 좋다.

작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.

특정 온도에서 농산물의 호흡률과 포장 필름(film)의 적절한 투과성에 의해 포장 내부의 가스 조성이 적절하게 유지되도록 하여 농산물을 신선하게 보관하는 방법은?

MA(moctified atmosphere) 저장

CA(controlied atmosphere) 저장

가스충전 포장

무균밀봉 포장

찰옥수수는 일반 옥수수에 비해서 젤화가 잘 일어나지 않고 걸쭉한 상태를 나타내는데 이는 찰옥수수의 어떤 성분 때문인가?

단백질

아밀로펙틴

수분

포도당

무균충전 시스템과의 조합으로 상온 저장 유통이 가능하며, 고추장, 된장, 파일, 어육소시지, 어묵 등의 가공과 냉동식품의 해동에 응용이 가능한 살균방법으로 가장 적합한 것은?

전기지합가열법

적외선조사법

방사선살균법

한외여과법

포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 틀린 것은?

수분함량이 많은 식품의 포장에는 내수성이 있는 재료를 선택한다.

가열살균을 하는 제품의 경우 고온에서도 포장 재료의 특성 변화가 적은 것을 선택한다.

지방을 많이 함유하는 식품은 기체투과도가 높은 재료를 선택한다.

냉동식품은 저온에서도 물리적 강도변화가 적은 포장 재료를 선택한다.

비열 1.0kcal/℃ㆍkg인 물 1000kg을 4℃에서 74℃로 가열하고자 한다. 가열 중 열손실이 50%이면 필요한 열량은 얼마인가?

1000kcal

70000kcal

140000kcal

280000kcal

상업적 살균(commercial sterilization)에 대한 설명으로 옳은 것은?

모든 미생물을 사멸하되 사멸 비용을 최소화하는 것이다.

일정한 유통조건에서 일정한 기간 동안 위생적 품질이 유지 될 수 있는 정도로 미생물을 사멸하는 것이다.

병원성 미생물의 사멸을 목적으로 한다.

식품의 종류에 상관없이 같은 방법으로 살균하는 것이다.

식품등의 표시기준에 따르면 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?

2g

4g

5g

8g

다음 중 HACCP의 위해요소 중 화학적 위해요소가 아닌 것은?

중금속

농약

항생물질

세균(박테리아)

대형유통업체에서 정상가로 판매하다가 시즌 마지막에 세일 같은 저가격전략을 사용하는 가격전략을 무엇이라 하는가?

상시 저가격전략(EDLP:Everyday Low Pnoe)

High/Low 가격전략

단수 가격전략(Odd-Price)

로스리더(Loss Leader) 가격전략

유기농업에서 생태환경의 질을 유지하고 개선하기 위한 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

에너지 재사용

에너지 재순환

에너지관리 효율화

에너지 투입 최대화

대두유 또는 난황에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 가공한 식품은?

레시틴식품

배아식품

감마리놀렌산식품

옥타코사놀식품

미호기성 환경에서 생육하는 고온성균으로 오염된 식욕이나 조리되지 않은 닭고기 등에서 분리되는 식중독균은?

병원성 대장균(E. coli O157:H7)

살모넬라균(Salmonella typhimurium)

캠필로박터균(Campylobacter jejuni)

비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)

육류를 덜 익은 것 또는 날것을 육회로 섭취함으로써 인체에 감염되는 기생충이 아닌 것은?

회충

무구조충

유구조충

선모충

신제품 기획 시 제품의 디자인 몇 제품의 특성은 마케팅 4P's Mix 중 어디에 해당하는가?

Promotion

Price

Place

Product

유기농업자재 관련 행정처분기준에서 공시 사업자 또는 유기농업자재 유통업자가 공시를 받은 원료와 다른 원료를 사용하거나 제조 조성비를 다르게 한 경우, 1회 위반 시 행정 처분은?

업무정지 1개월

지정취소

공시 취소 및 회수ㆍ폐기

판매금지 및 회수ㆍ폐기

농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행 규칙에서 “유기식품등”에 해당하는 것은?

수산물

유기수산물의 원료

유기사료

수산물 가공품

유기배합사료제조용 물질 중 단미사료 유지류의 사용가능 조건은?

천연의 것일 것

순도 99.9퍼센트 이상인 것일 것

화학물질의 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않을 것

충분한 발효와 희석을 거쳐 사용할 것

유기양봉제품의 전환기간에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

6개월

1년

2년

3년

친환경관련법상 유기가공식품의 포장에 대한 구비요건으로 틀린 것은?

포장재와 포장방법은 유기가공식품을 충분히 보호하면서 환경에 미치는 나쁜 영향을 최소화되도록 선정하여야 한다.

포장재는 유기가공식품을 오염시키지 않는 것이어야 한다.

합성살균제, 보존제, 훈중제 등을 함유하는 포장재, 용기 및 저장고는 사용할 수 있다.

유기가공식품의 유기적 순수성을 훼손할 수 있는 물질 등과 접촉한 재활용된 포장재나 그 밖의 용기는 사용할 수 없다.

친환경관련법상 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 공시업무를 하지 아니한 경우에 농립축산식품부장관이 명할 수 있는 것은?

6개월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 전부 또는 일부의 정지를 명할 수 있다.

12개월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 전부 또는 일부의 정지를 명할 수 있다.

24개월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 전부 또는 일부의 정지를 명할 수 있다.

36개월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 전부 또는 일부의 정지를 명할 수 있다.

친환경관련법상 인증심사원의 자격 취소 및 정지 일반기준에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

6개월

1년

2년

3년

애완용동물 유기사료 중 가공원료에 대한 사항이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

1퍼센트

5퍼센트

10퍼센트

15퍼센트

친환경관련법에서 농업의 근간이 되는 흙의 소중함을 국민에게 알리기 위하여 흙의 날을 정하였는데, 흙의 날은?

10월 11일

8월 11일

5월 11일

3월 11일

농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관은 관계 중앙행정기관의 장과 협의하여 몇 년마다 친환경농어업 발전을 위한 친환경농업 육성계획 또는 친환경어업 육성계획을 세워야 하는가?

2년

3년

5년

7년

유기농산물 및 유기임산물의 토양개량과 작물성육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 사람의 배설물이 있다. 사람의 배설물의 사용가능 조건에 해당하지 않는 것은?

미생물의 배양과정이 끝난 후에 화학물질의 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않을 것

완전히 발효되어 부숙된 것일 것

고온발효 : 50℃ 이상에서 7일 이상 발효된 것

저온발효 : 6개월 이상 발효된 것일 것

유기가공식품에서 포장에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

1년

2년

3년

5년

친환경관련법상 경영관련 자료에서 생산자에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 것은?

3개월

6개월

2년

3년

유기식품등의 유기표시 기준 작도법에서 표시 도형의 국문 및 영문 모두 글자의 활자체는 무엇으로 사용해야 하는가?

궁서체

굴림체

돋움체

고딕체

다음 중 ( )에 해당하지 않는 것은?

살균

살충

발아억제

이물방지용 방사선

친환경관련법상 인증기관의 지정기준에서 인력에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

3명

5명

7명

9명

무농약농산물의 재배 방법 구비요건에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

2분의 1

3분의 1

5분의 1

7분의 1

일반농가가 유기축산으로 전환하여 유기축산물을 생산ㆍ판매하려는 경우에는 전환기간 이상을 유기축산물 인증기준에 따라 사육하여야 하는데 한우ㆍ육우의 식육 생산물을 위한 최소 사육기간으로 옳은 것은?

입식 후 출하 시까지(최소 3개월)

입식 후 출하 시까지(최소 6개월)

입식 후 출하 시까지(최소 9개월)

입식 후 출하 시까지(최소 12개월)

유기가축 1마리당 갖추어야 하는 가축사육 시설의 소요면적(단위:m2)에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

0.5

1.3

2.7

3.1

친환경관련법상 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준에서 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 대한 설명으로 틀린 것은?

특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.

해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.

원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별 함량을 ppm으로 표시하여야 한다.

표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.