[축산산업기사 필기] 12년 1회차 기출문제 정답·해설 페이지

일당증체량은 총증체량 ÷ 사육일수로 구한다.
$\dfrac{107-2}{160}=\dfrac{105}{160}=0.656\,\mathrm{kg/일}$
따라서 약 0.66kg/일이다.
출하체중 107kg을 그대로 나누면 0.67kg/일이 되므로, 생시체중 2kg을 반드시 빼고 계산해야 한다.

분만 시 PGF2α가 황체를 퇴행시켜 임신을 유지하던 프로게스테론을 급감시키고, 동시에 자궁근을 직접 수축시켜 분만을 촉진한다.
나머지는 분만과 직접 관련이 없다.
LH는 배란과 황체 형성을 유도한다.
FSH는 난포의 발육을 자극한다.
hCG는 태반에서 분비되어 황체를 유지시킨다.

선발차는 선발된 개체군의 평균 − 원래 집단의 평균이다.
$2.4-2.9=-0.5\,\mathrm{cm}$
따라서 −0.5cm이다.
등지방층은 얇을수록 유리한 형질이라 개량 방향이 감소 쪽이므로 선발차가 음(−)의 값으로 나온다.

한우를 포함한 소의 평균 임신기간은 280~285일(약 9개월)이다.
돼지는 114일 내외, 면양과 염소는 150일 내외, 말은 330일 내외로 구분해 기억한다.

릴랙신(relaxin)은 임신 말기에 황체와 태반에서 분비되어 자궁경관을 이완시키고 치골결합을 분리·이완시켜 태아가 산도를 통과할 수 있게 한다.
프로게스테론은 오히려 자궁경관을 닫아 임신을 유지하고, 옥시토신은 자궁근 수축을, FSH는 난포 발육을 담당한다.

난용종은 먹은 사료를 알 생산에 집중시켜야 하므로 유지에 드는 사료가 적도록 성숙체중이 작은 것이 유리하다. 체구가 크면 유지 사료비만 늘어 산란 능률이 떨어진다.
다산성, 낮은 폐사율, 무거운 난중은 모두 난용종의 바람직한 선발 요건이다.

선발차는 선발된 개체의 평균 − 집단 평균이며, 암·수 양쪽을 함께 볼 때는 두 성의 선발차를 평균한다.
암소의 선발차는 $8000-5000=3000\,\mathrm{kg}$이고 수소는 선발이 없었으므로 0이다.
따라서 $\dfrac{3000+0}{2}=1500\,\mathrm{kg}$이다.
선발 기준으로 제시된 7000kg은 절단점일 뿐이므로 계산에 쓰지 않는다.

취소성(就巢性)은 알을 품고 병아리를 기르려는 성질로, 개량이 덜 된 겸용종과 육용종에서 강하게 나타난다.
취소성이 발현되는 동안에는 산란이 중단되므로, 난용종에서는 없앨수록 유리한 형질이다.

안드로겐은 웅성 생식기의 분화, 정자형성 촉진, 제2차 성징 발현과 부생식선 발달을 맡는다.
세포막 변화는 안드로겐의 기능으로 볼 수 없다.

선발은 이미 집단 안에 존재하는 유전자의 빈도를 바꾸는 작업이다. 새로운 유전자는 돌연변이로만 생기므로 선발이 유전자를 창조할 수는 없다.
유전능력 향상, 유전자 빈도 변화, 불량 개체의 도태는 모두 선발의 기능이다.

비육돈 생산에는 3품종 교잡법(3원교잡)이 가장 널리 쓰인다. 랜드레이스와 요크셔의 F1 암퇘지에 두록 수퇘지를 교배하는 방식(LYD)이 대표적이다.
모돈에서는 산자수와 포유능력의 잡종강세를, 비육돈에서는 증체와 육질의 잡종강세를 동시에 얻을 수 있다.

잡종강세는 유전적 거리가 먼 개체끼리 교배할수록 크게 나타나므로 품종 간 교배가 기본이다. 동일 품종 내 이계교배는 같은 품종 안에서 계통만 달리하는 것이라 잡종강세 효과가 미미하다.
두 품종 간 교배, 퇴교배, 세 품종 윤환교배는 모두 품종 간 조합을 이용해 잡종강세를 얻는 방법이다.

기대되는 유전적 개량량은 선발차 × 유전력이다.
$\Delta G = S \times h^2 = 4 \times 0.2 = 0.8\,\mathrm{kg}$
따라서 0.8kg이다.
연간 개량량을 보려면 여기에서 세대간격을 다시 나눈다.

프로게스테론은 자궁내막을 분비기 상태로 유지해 배반포에 영양을 공급하고, 자궁근의 수축을 억제해 임신을 유지한다.
에스트로겐은 발정 발현, 릴랙신은 분만 준비, 테스토스테론은 웅성호르몬 작용을 담당한다.

태반정체(후산정체)는 분만 후 태반이 제때 배출되지 않는 분만 후 이상이므로 임신 이상으로 분류하지 않는다.
출생 전 폐사, 자연유산, 요막수종은 모두 임신 기간 중에 나타나는 임신 이상이다.

돼지는 자궁경관이 길고 나선형이라 나선형 주입기를 자궁경(자궁경관) 안에 끼워 고정한 뒤 정액을 주입한다.
질 내에 넣으면 정액이 역류해 손실되고, 자궁각이나 수란관 상부는 주입기가 도달할 수 없어 현장에서 쓰지 않는다.

젖소의 경제형질 가운데 유지율이 유전력(약 0.5~0.6)과 반복력이 가장 높아 환경의 영향을 가장 적게 받는다.
비유량과 유지량은 유전력이 0.25 내외이고, 번식능력은 0.05 내외로 가장 낮아 선발보다 사양관리로 개선해야 한다.

근교퇴화는 유전력이 낮은 번식·생존 관련 형질에서 가장 크게 나타난다. 따라서 번식효율이 근친교배의 영향을 가장 많이 받는다.
유 생산량, 유지방률, 일당증체량은 상대적으로 유전력이 높아 근친교배로 인한 저하 폭이 작다.

한우는 고기소이므로 산유량은 경제형질로 다루지 않는다. 어미소의 젖은 송아지를 기르는 데 쓰일 뿐 판매 대상이 아니다.
번식능률, 이유 시 체중, 도체품질은 한우 농가의 수익을 직접 좌우하는 경제형질이다.

수정은 난관 팽대부(膨大部)에서 이루어진다. 배란된 난자가 난관채를 거쳐 팽대부에 머무는 동안, 자궁을 거슬러 올라온 정자가 여기에서 난자를 만난다.
수정란은 협부를 지나며 난할을 거듭해 자궁에 도달한 뒤 착상한다.

영양소의 흡수는 소장에서 가장 왕성하다. 융모와 미세융모로 흡수 표면적이 극대화되어 있고 소화효소도 여기에 집중되어 있다.
위는 주로 소화를 담당하고, 대장과 맹장은 수분·전해질 흡수와 미생물 발효를 맡는다.

가소화조단백질(DCP)은 조단백질 함량 × 소화율로 구한다.
$40 \times 0.7 = 28\,\%$
따라서 28%이다.

거세하면 웅성호르몬이 없어져 단백질 축적 능력이 떨어지므로 증체 속도가 느려지고 사료 이용효율도 오히려 나빠진다. 같은 증체를 얻는 데 사료가 더 든다.
성질이 온순해지고, 근내지방이 잘 끼어 육질이 향상되며, 체지방 축적이 많아지는 것은 거세의 장점이다.

밀은 껍질이 단단해 그대로 급여하면 상당량이 소화되지 않고 배설되므로 분쇄해서 먹인다.
다만 너무 곱게 갈면 반추위에서 급격히 발효되어 산독증을 일으키고 돼지에서는 사료가 반죽처럼 뭉치므로, 굵게 분쇄하는 것이 좋다.

펠렛은 입자가 작아지고 조사료성이 떨어져 반추위 발효가 프로피온산 쪽으로 기울므로, 유지방 합성의 재료인 아세트산이 줄어 유지율은 오히려 낮아진다.
소화율 개선, 선택 채식 방지, 짧은 시간에 많은 양 섭취, 분진과 운송비 절감은 펠렛 급여의 장점이다.

펙틴은 중성세제 처리(NDF 분석)에서 녹아 나오므로 세포벽 물질(CWC)이 아니라 세포내용물(NSC)로 분류한다. 반추위에서 거의 완전히 발효되어 이용성도 높다.
셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌은 세포벽을 이루는 대표적인 성분이다.

종란의 수정률·부화율과 난중을 좌우하는 것은 체내에서 합성되지 않는 필수지방산이며, 리놀레산·아라키돈산·리놀렌산이 여기에 해당한다.
특히 리놀레산이 부족하면 난중이 작아지고 부화율이 뚜렷하게 떨어진다.

카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 전구체이므로, 사료 중 카로틴 함량이 유즙의 비타민 A 함량을 직접 좌우한다.
청초와 양질 건초를 많이 먹인 젖소의 우유·버터가 노란빛을 띠는 것도 카로틴 때문이다.

수수는 종실 껍질에 탄닌이 많아 사료 가치가 떨어진다. 탄닌은 단백질·소화효소와 결합해 소화율과 기호성을 낮춘다.
그래서 사료용으로는 탄닌 함량이 낮은 저탄닌 품종을 골라 재배한다.

닭 등 가금은 식물성인 비타민 D2(에르고칼시페롤)의 이용률이 D3에 비해 극히 낮아 잘 이용하지 못한다. 그래서 가금 사료에는 반드시 비타민 D3를 첨가한다.
소·돼지·면양 같은 포유가축은 D2와 D3를 거의 같은 효율로 이용한다.

영양률(nutritive ratio)은 가소화 단백질에 대한 비단백질성 영양소의 비로, 사료의 단백질 수준을 나타내는 표시법이다.
$\text{영양률}=\dfrac{\mathrm{TDN}-\mathrm{DCP}}{\mathrm{DCP}}$
값이 작을수록 단백질이 풍부한 사료다.
사료효율과 사료요구율은 증체와 사료량의 관계이고, 가소화영양소총량(TDN)은 에너지 가치를 나타낸다.

산란계는 초산 후 약 2개월(6~8주)이면 산란율이 90% 안팎의 최고점(peak)에 도달한다.
이후에는 완만하게 떨어지므로, 피크 도달 전까지 사료 섭취량을 충분히 확보하는 것이 연간 산란수를 좌우한다.

짚류는 섬유질이 많고 소화가 느려 반추위에 오래 머물기 때문에 섭취량이 가장 적다. 번식우 기준으로 체중의 약 1.5~2% 수준이며, 3~4%는 지나치게 큰 값이다.
수분이 많아 원물 무게가 큰 사일리지 5~6%, 근채류 6~8%, 청예작물 8~10%는 타당한 섭취 가능량이다.

사료효율은 증체량 ÷ 사료섭취량이므로, 분자인 증체량은 크고 분모인 사료섭취량은 작을수록 좋다.
증체량과 사료섭취량이 비례해 함께 늘면 효율은 그대로이고, 증체는 줄면서 사료섭취만 늘면 효율이 가장 나빠진다.

자돈은 생후 10일령까지 약 200mg의 철분이 필요하지만, 모유로는 하루 1mg 정도밖에 공급되지 않는다.
그래서 생후 3일 전후에 철분제를 주사해 자돈 빈혈을 예방한다.

요오드가는 지방의 불포화도를 나타내는 값이다. 요오드가가 높은 지방을 먹이면 체지방의 불포화도도 높아져 무른 연성지방이 된다.
연성지방은 산패가 빠르고 도체 품질이 떨어지므로, 비육 후기에는 불포화지방이 많은 사료를 제한한다.

남는 탄수화물은 지방뿐 아니라 간과 근육에 글리코겐으로도 저장되므로, 지방으로만 축적된다는 서술은 틀렸다.
가장 값싼 에너지원이고, 탄소골격이 지방산과 비필수아미노산 합성에 쓰이며, 갈락토스·당지질 형태로 뇌와 신경조직 구성에도 참여한다.

면실박과 야자박(코프라박)은 팔미트산·스테아르산·라우르산 같은 포화지방산이 많아 요오드가가 낮은 경지방을 만든다.
옥수수·대두박·전분박·채종박은 리놀레산 등 불포화지방산이 많아 연지방을 만드는 사료다.

육성기에 조사료를 많이 주면 반추위가 부피 큰 조사료로 채워져 배합사료(농후사료) 섭취량은 오히려 줄어든다.
대신 반추위 용적과 골격이 충실히 발달하고, 불가식 지방의 조기 침착을 막아 건강한 비육밑소를 기를 수 있다.

자본회전율은 투하한 자본이 1년에 몇 번 회수되는가를 보는 지표로, 조수입 ÷ 투하자본액으로 구한다.
값이 클수록 같은 자본으로 더 많은 축산물 가액을 올린다는 뜻이므로 자본 이용이 효율적이다.

소득률은 소득 ÷ 조수입이고, 소득은 조수입 − 경영비이다.
$900-540=360\,\text{만원}$이므로
$\dfrac{360}{900}\times 100=40\,\%$이다.

한계비용은 생산물을 1단위 더 생산할 때 늘어나는 총비용의 증가분이다.
$MC=\dfrac{\Delta TC}{\Delta Q}$
이윤 극대화는 이 한계비용이 한계수입과 같아지는 점에서 이루어진다.

가경력은 작물을 심어 기를 수 있는 힘이므로, 암반과 자갈이 많은 토지는 뿌리가 뻗지 못하고 보수력도 없어 가경력이 낮다.
배수가 잘 되고, 보수력이 강하며, 경토가 깊고 심토가 좋은 토지가 가경력이 높은 토지다.

경제가 발전하고 상업적 영농이 진전되면 단위 면적당 자본과 노동 투입이 늘어 조방적에서 집약적 방향으로 바뀐다. 따라서 집약적에서 조방적으로 교체된다는 설명은 방향이 반대다.
토지 의존도가 낮은 돼지·닭 등 중소가축의 상품 생산화, 부업축산의 전업화, 축산물 생산의 계열화는 모두 실제로 나타나는 변화다.

자본회전율은 1년 동안 자본이 회수되는 횟수이므로, 투하자본 전액에 해당하는 축산물 가액을 얻는 데 걸리는 회전기간은 그 역수다.
$\dfrac{1}{0.4}=2.5\,\text{년}$
따라서 2.5년이 걸린다.

공동 조직화는 개별 농가 혼자서는 해결하기 어려운 문제를 함께 풀려는 데서 출발한다. 자기완결적 생산은 한 농가가 모든 과정을 스스로 해결하는 것이므로 공동화의 배경과 정반대다.
생산요소의 공동구매, 생산물의 공동판매, 시설·기계의 공동소유와 공동이용은 규모의 경제와 거래 교섭력을 얻기 위한 공동화의 대표적 형태다.

목장과 시장의 거리는 판매 조건과 수송비를 좌우하는 경제적·사회적 조건이지 자연적 조건이 아니다.
기상조건, 토지조건, 급수조건은 사람이 바꾸기 어려운 자연적 조건에 해당한다.

평균생산이 증가하는 구간은 한계생산이 평균생산보다 크기만 하면 성립한다. 한계생산이 이미 정점을 지나 감소하는 중이어도 평균생산은 계속 오를 수 있으므로 틀린 설명이다.
총생산 최대점에서 한계생산이 0, 한계생산과 평균생산이 만나는 점에서 평균생산이 최대, 총생산곡선의 변곡점에서 한계생산이 최대라는 것은 모두 생산함수의 기본 성질이다.

종축은 여러 해에 걸쳐 반복 이용되며 감가상각의 대상이 되는 고정자본재다.
원료, 사료, 현금은 한 생산 주기 안에서 소비되거나 형태가 바뀌는 유동자본재다.

축산물의 판매 가격은 시장의 수요와 공급으로 결정되므로 부기가 정하는 것이 아니다. 부기는 이미 일어난 거래를 기록·계산하는 수단이다.
경영성과 파악, 재무상태 파악, 경영 개선을 위한 기초자료 제공이 축산부기의 목적이다.

가족노동력은 경영 성과가 곧 자기 소득이 되므로 감독 없이도 성실하게 일하고 책임감이 높다는 점이 가장 큰 장점이다.
노동 감독이 필요하고 정해진 노동시간에 구애받는 것은 오히려 고용노동력의 특징이다.

경운기 구입비는 여러 해 사용하는 고정자산의 취득 지출이므로 그 해 경영비에 전액 넣지 않고, 내용연수로 나눈 감가상각비로만 계상한다.
현물로 지불한 노임, 사료비, 가축치료비는 그 해에 실제 지출된 비용이므로 경영비에 바로 들어간다.

이윤 극대화의 2차 조건은 균형점 부근에서 한계비용이 상승해야 한다는 것이다. 한계비용이 하강하는 구간에서는 생산을 늘릴수록 이윤이 더 커지므로 그 점이 극대점이 될 수 없다.
한계수입 = 한계비용, 균형점에서 가격이 평균비용보다 높을 것, 평균비용이 상승적일 것은 모두 이윤 극대화 조건에 해당한다.

자기노동보수는 농업소득에서 자기 소유 토지와 자본에 대한 이자를 뺀 나머지, 즉 순수하게 자기 노동에 대한 대가다.
$\text{자기노동보수}=\text{농업소득}-(\text{자기토지자본이자}+\text{자기자본이자})$
조수입에서 빼면 물재비 등 경영비가 아직 남아 있어 노동에 대한 보수가 되지 못한다.

기업적 경영은 경영과 가계가 분리되어 있고 노동력도 고용에 의존하므로, 목표는 총수입에서 지불노임을 포함한 모든 비용을 뺀 이윤의 극대화다.
소득의 극대화, 가족노동 중시, 경영과 가계의 미분리는 가족경영(농가경영)의 특징이다.

축산경영은 생산 자체가 아니라 경제적 성과를 얻기 위한 활동이므로, 궁극적 목표는 순수익 또는 소득의 최대화다.
생산량이나 생산기술의 최대화는 비용을 고려하지 않은 목표라서, 비용이 수입보다 더 늘면 오히려 경영이 나빠진다.

축산경영에는 축산물 생산과 사료작물 재배 외에도 가공·판매, 자재 구매, 자금 운용, 노동력 관리 등 여러 부문이 포함되므로, 두 부문만으로 이루어진다는 서술은 틀렸다.
일정한 목적을 가진 경영체 운영, 토지·자본·노동의 합리적 이용, 생산과 판매·처분을 아우르는 조직적 경제 단위라는 설명은 모두 옳다.

표준계획법은 시험연구기관이 제시한 표준 모델(표준 성과·표준 소득)을 기준으로 자기 경영의 실적을 견주어 문제점을 찾는 진단법이다.
나머지는 성격이 다르다.
직접비교법은 조건이 비슷한 이웃 농가나 자기 농장의 과거 실적과 비교한다.
선형계획법과 예산법은 진단보다 경영 계획을 세우는 데 쓰는 기법이다.

토지는 사용해도 닳아 없어지지 않는 불괴멸성(비소모성)을 가지므로, 가치가 소모되는 것을 전제로 하는 감가상각을 하지 않는다.
건물·기계·종축처럼 사용 연수가 정해져 가치가 줄어드는 자산만 감가상각의 대상이 된다.

일년생·월년생 화본과이면서 잎 표면에 광택이 있고, 출수 후에도 잎이 많아 사료 품질과 기호성이 뛰어난 초종은 이탈리안라이그라스다.
내한성이 약해 우리나라에서는 주로 남부지방에서 답리작으로 재배한다. 추위에 강해 중북부까지 재배되는 호밀과 구분하는 지점이다.

수분이 많은 두과(콩과)목초만 방목하면 반추위에서 거품성 가스가 빠져나가지 못해 위가 부풀어 오르는 고창증(팽만증)이 생긴다.
예방하려면 화본과 목초와 혼파하고, 방목 전에 건초를 먹여 반추위를 채우며, 이슬 맺힌 어린 두과 초지의 방목을 피한다.

우리나라 산지 토양은 산성이 강해 인산이 철·알루미늄과 결합해 고정되므로 유효 인산이 크게 부족하다. 따라서 초지 조성 시 인산질 비료의 시용 효과가 가장 크게 나타난다.
인산은 두과목초의 뿌리혹박테리아 활성과 초기 착근에 특히 필요해 초지 정착의 성패를 좌우한다.

라디노클로버·오차드그라스·티모시는 모두 여러 해 사는 다년생으로, 한 번 조성하면 오래 이용하는 초지 초종이다.
이탈리안라이그라스·크림손클로버·벳치는 가을에 파종해 이듬해 수확하는 월년생이다.
수단그라스·수수·옥수수는 한 해만 사는 일년생 사료작물이다.
스위트클로버는 2년생, 레드클로버는 2~3년 정도의 단명 다년생이라 생존연한이 짧다.

오차드그라스 같은 화본과 목초는 분얼경 기부(밑동)의 아래쪽 1/2에 저장 탄수화물을 축적해 두었다가, 예취 후 재생에 이 양분을 쓴다.
그래서 너무 낮게 베면 저장 부위째 잘려나가 재생이 크게 늦어지므로, 예취 시 밑동을 5cm 정도 남기는 것이 중요하다.

풋베기(청예)는 사람이 베어다 급여하므로 가축이 초지를 밟거나 배설물로 더럽히지 않아, 방목에서 생기는 제상(蹄傷)과 유린을 막을 수 있다.
나머지는 방목의 특징이거나 설명이 반대다.
청예는 목책·급수시설 같은 방목지 시설이 필요 없어 시설 경비가 적게 든다.
매일 베어 실어 날라야 하므로 노력은 방목보다 훨씬 많이 든다.
운반 거리가 멀수록 노력과 비용이 커져 축사와 초지의 거리에 제한을 받는다.

사일리지용 옥수수는 짧은 기간에 큰 수량을 내야 해 양분과 수분 요구가 크므로, 배수가 되면서 보수력·보비력이 좋은 식양토가 가장 알맞다.
모래땅과 자갈땅은 양분·수분 보유력이 낮고, 진흙땅은 배수가 나빠 습해를 받기 쉽다.

호밀과 연맥은 출수기에 베어야 수량과 품질이 균형을 이룬다. 그보다 늦으면 줄기가 굳고 리그닌이 늘어 소화율이 급격히 떨어진다.
나머지는 수확 적기가 어긋난 설명이다.
오차드그라스는 출수기가 적기이고 호숙기는 지나치게 늦다.
알팔파 1회 예취는 개화 초기(1/10 개화기)가 적기이며 만개화기는 늦다.
콩과·화본과 혼파초지는 화본과의 출수기에 맞추고, 영양생장기는 수량이 너무 적다.

하고(夏枯)는 고온·건조한 여름에 한지형 목초의 물질 합성은 둔해지는 반면 호흡은 왕성해져 저장양분을 소모하면서 생육이 정지·쇠퇴하는 현상이다.
따라서 수량은 오히려 줄고, 발생 시기도 가을이 아니라 여름철이며, 티모시·오차드그라스 같은 한지형 목초에서 특히 심하다.

혼파는 여러 초종을 섞어 뿌리기 때문에 초종마다 생육 속도와 수확 적기가 달라 재배관리가 까다롭고, 종자가 섞여 채종도 어렵다. 관리와 채종이 쉬운 것은 오히려 단파의 장점이다.
기상 재해에 대한 위험 분산, 상·하층 공간의 효율적 이용, 심근성과 천근성 조합에 의한 양분·수분 이용 향상은 혼파의 장점이다.

화본과 식물의 열매는 영과(潁果)로, 과피와 종피가 붙어 있는 종자 1개짜리 열매다. 여러 개의 종자를 가지는 것은 두과(콩과)의 협과다.
뚜렷한 마디, 속이 빈 원통형 줄기, 수염뿌리는 모두 화본과의 특징이다.

분얼이 왕성하고 초장이 2~3m에 이르며, 뿌리가 깊어 내건성이 강하고 재생력이 좋아 여름철 청예로 여러 번 베어 쓰는 작물은 수단그라스다.
다만 어린 시기와 재생 초기에는 청산(HCN) 중독 위험이 있어 초장 1m 이상 자란 뒤 급여한다.

10a는 1000m2이므로 면적이 2배가 된다.
$2800 \times \dfrac{1000}{500} = 5600\,\mathrm{kg}$
따라서 약 5600kg이 생산된다.

옥수수는 지온이 낮으면 발아가 늦고 입모가 불량해지므로, 평균 지온이 10℃ 이상 올라간 뒤에 파종한다.
우리나라에서는 대체로 4월 중·하순 이후가 이 조건에 해당한다.

알팔파는 뿌리가 지하 수 m까지 뻗는 심근성이라 깊은 층의 수분을 이용할 수 있어, 두과목초 중 가뭄(한발)에 가장 강하다.
대신 산성 토양과 습해에는 약해서, 배수가 좋고 석회로 산도를 교정한 땅이라야 잘 자란다.

대부분 지상형으로 지어 건축비가 싸고, 경사지를 이용해 트랙터로 원료를 밀어 넣어 충전할 수 있는 것은 벙커 사일로다. 지붕을 씌우면 그 공간에 건초도 보관할 수 있다.
반면 규모가 커지면 충전과 밀봉이 늦어지고 공기와 닿는 표면적이 넓어 2차 발효(변패)가 일어나기 쉽다.

추위와 척박한 토양에 가장 강해 중북부까지 답리작으로 널리 재배되는 화본과 사료작물은 호밀이다. 쿨그레이저·코디악 등이 장려품종이며 청예와 사일리지로 이용한다.
다만 출수 후에는 줄기가 급격히 굳어 기호성과 소화율이 떨어지므로 출수기 전후에 수확해야 한다.

수수-수단그라스계 잡종은 줄기가 굵고 수분 함량이 높아 건초 조제가 어렵고, 재생력이 뛰어나 여름 동안 2~3회 베어 쓸 수 있으므로 풋베기(청예) 이용이 가장 이상적이다.
초장이 낮을 때는 청산(HCN) 중독 위험이 있으므로 1m 이상 자란 뒤 베어 급여한다.

양질 사일리지는 유산균이 우점한 상태로 발효되므로 유산(젖산)이 가장 많다. 그 결과 pH가 빠르게 4.2 이하로 떨어져 부패균 증식이 억제된다.
낙산이 많으면 클로스트리듐이 번식한 불량 사일리지이며, 초산이 지나치게 많은 것도 발효 손실이 컸다는 뜻이다.