수수의 사료 가치를 저해하는 가장 큰 요인은? | [축산산업기사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 12년 1회차
수수의 사료 가치를 저해하는 가장 큰 요인은?
1
탄닌(tannin) 함량이 많다.
2
옥수수보다 단백질이 많다.
3
카로틴(carotene) 함량이 적다.
4
옥수수보다 나이아신(niacin)이 많다.
해설
수수는 종실 껍질에 탄닌이 많아 사료 가치가 떨어진다. 탄닌은 단백질·소화효소와 결합해 소화율과 기호성을 낮춘다.
그래서 사료용으로는 탄닌 함량이 낮은 저탄닌 품종을 골라 재배한다.
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