요오드가 높은 지방은 급여하면 체지방의 요오드가도 높아지게 되는데 어떤… | [축산산업기사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 12년 1회차
요오드가 높은 지방은 급여하면 체지방의 요오드가도 높아지게 되는데 어떤 지방이 되는가?
1
반연성지방
2
반경성지방
3
연성지방
4
경성지방
해설
요오드가는 지방의 불포화도를 나타내는 값이다. 요오드가가 높은 지방을 먹이면 체지방의 불포화도도 높아져 무른 연성지방이 된다.
연성지방은 산패가 빠르고 도체 품질이 떨어지므로, 비육 후기에는 불포화지방이 많은 사료를 제한한다.
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