[유기농업산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 해설 페이지
작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?
흡습수
모관수
중력수
지하수
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신품종의 구비조건으로 틀린 것은?
구별성
독립성
균일성
안정성
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씨감자의 병리적 퇴화의 주요 원인은?
효소의 활력저하
비료 부족
바이러스 감염
이형 종자의 기계적 혼입
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기상생태형으로 분류할 때 우리나라 벼의 조생종은 어디에 속하는가?
Blt형
bLt형
BLt형
blT형
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괴경으로 번식하는 작물은?
생강
마늘
감자
고구마
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다음 중 휴립휴파법 이용에 가장 적합한 작물은?
보리
고구마
감자
밭벼
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생력기계화 재배의 전제 조건으로만 짝지어진 것은?
경영단위의 축소·노동임금 상승
잉여노동력 감소, 적심재배
재배면적 축소, 개별재배
경지정리, 제초제 이용
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작물재비 시 열사를 일으키는 원인으로 틀린 것은?
원형질단백의 응고
원형질막의 액화
전분의 점괴화
당분의 증가
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중경의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
작물종자의 발아 조장
동상해 억제
토양통기의 조장
잡초에 제거
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지베렐린의 재배적 이용에 해당하는 것은?
앵두나무 접목 시 활착촉진
호광성 종자의 발아촉진
삽목 시 발근촉진
가지의 굴곡유도
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다음 중 상대적으로 하고의 발생이 가장 심한 것은?
수수
티머시
오차드그라스
화이트클로버
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냉해의 발생양상으로 틀린 것은?
동화물질 합성 과잉
양분의 전류 및 축적 장해
단백질 합성 및 효소활력 저하
양수분의 흡수장해
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다음에서 설명하는 식물생장조절제는?
옥신
지베렐린
에틸렌
시토키닌
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다음 중 복토깊이가 가장 깊은 것은?
생강
양배추
가지
토마토
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다음 중 녹체기에 춘화처리 하는 것이 효과적인 작물은?
양배추
완두
잠두
봄무
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수중에서 발아를 하지 못하는 종자로만 나열된 것은?
벼, 상추
귀리, 무
당근, 샐러리
티머시, 당근
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다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 내산성 작물은?
감자
사탕무
부추
콩
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묘의 이식을 위한 준비작업이 아닌 것은?
작물체에 CCC를 처리한다.
냉기에 순화시켜 묘를 튼튼하게 한다.
근군을 작은 범위 내에 밀식시킨다.
큰 나무의 경우 뿌리돌림을 한다.
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다음 작물 중에서 자연적으로 단위결과하기 쉬운 것은?
포도
수박
가지
토마토
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내습성이 가장 강한 작물은?
고구마
감자
옥수수
당근
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우리나라 토양의 화학성에 대한 설명으로 틀린 것은?
내륙지방의 석회암지대에서 생성된 토양은 중성에 가깝다.
우리나라 논토양의 표토는 대체로 염기성이다.
해안지대의 배수가 불량한 지대에서는 유기물이 집적된 곳도 있다.
내륙지방의 토양은 대부분 산성이다.
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다음 중 C/N이 가장 높은 것은?
활엽수의 톱밥
알팔파
호밀껍질(성숙기)
옥수수찌꺼끼
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토양 내 치환성 염기 정량에 가장 적합한 추출 용액은?
1N-CH3COONH4(pH 7.0)
1N-(CH3COO)2Ca(pH 7.0)
1N-CH3COOK(pH 7.0)
1N-CH3COONa(pH 7.0)
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토양의 산도를 조절하고자 석회요규량을 산정할 때 필요한 사항이 아닌 것은?
토양의 완충용량
토양미생물의 활성도
점토함량
개량 전후 토양의 pH
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산성토양에서 작물생육이 불량해지는 원인과 연관성이 가장 적은 것은?
알루미늄, 망간, 철 등의 용해도가 증가로 인한 독성발현
수소이온(H+) 과다로 식물체 내 단백질의 변형과 효소활성이 저하
칼슘과 마그네슘 등의 유효도 감소에 의한 토양 물리성 악화
유용 토양 미생물 활성저하
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다음 중 식물의 요구도가 가장 낮으며, 질소공급형태에 따라 달라지는 미량영양원소는?
Cl
Mn
Zn
Mo
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다음 1차광물 중 풍화에 가장 약한 것은?
흑운모
정장석
석영
방해석
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토양의 풍화고정이나 이화학적 성질을 판정하는 주요 사항의 하나인 토양의 빛깔은 어떤 상태에서 관찰하여야 하는가?
햇빛을 피하고 건조 상태에서 관찰
햇빛에서 습윤 상태에서 관찰
햇빛에서 건조 상태에서 관찰
햇빛을 피하고 습윤 상태에서 관찰
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반지름이 0.003cm인 모세관에 의하여 상승하는 물기둥의 높이는?
0.5cm
5cm
50cm
500cm
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토양수분퍼텐셜에 관한 설명으로 틀린 것은?
배수가 잘되는 밭토양에서 매트릭퍼텐셜과 거의 비슷한 값을 나타낸다.
토양에서 수분이도의 견인력 역할을 한다.
토양에서 수분은 에너지가 증가하는 쪽으로 자발적으로 흐른다.
토양에서 수분에 작용하는 다양한 에너지 관계를 나타낸다.
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수분장력을 이용하는 토양수분 측정방법은?
건조중량법
텐시오메타법
석고블록법
유전율식 측정법
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부식물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
부식산, 풀브산, 부식회 등으로 이루어져 있다.
리그닌과 단백질의 중합 반응에 의하여 생성된다.
갈색에서 검은색을 띠고 있는 분해에 저항성이 약한 물질이다.
무정형으로 분자량이 다양하다.
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다음에서 식물과 동물의 중간적 성질을 갖는 미생물은?
선충
조류
질산균
곰팡이
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다음 설명 중 옳지 않은 것은?
나트륨성 토양 : 전기전도도 4Ds/m 이하
나트륨성 토양 : pH 8.5 이상
염류토양 : 나트륨 흡착비 13 이상
염류토양 : 교환성 나트륨 15% 이하
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토양의 입경구분 시 입자의 지름이 가장 작은 것부터 큰 순으로 나열된 것은?
미사 ＜ 점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈
미사 ＜ 점토 ＜ 조사 ＜ 세사 ＜ 자갈
점토 ＜ 미사 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈
점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 미사 ＜ 자갈
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토양수분이 점차 감소됨에 따라 식물이 시들기 시작하는 수분상태를 무엇이라고 하는가?
영구 위조점
최대 위조점
초기 위조점
최소 위조점
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통기성이 양호한 조건에서 유기물이 완전히 분해될 때 탄소는 어떤 형태로 변하는가?
유기산
이산화탄소
메탄가스
에너지와 물
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토양 입자밀도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
유기물이 많이 함유되어 있는 토양은 입자밀도 값이 크다.
입자밀도는 고상을 구성하는 유기물을 포함한다.
입자밀도는 인위적인 요인에 의해 변하지 않는다.
심토에 비하여 표토의 입자밀도는 작다.
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다음에서 설명하는 것은?
중공극
미세공극
극소공극
대공극
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토양수분상태를 측정하는 TDR법에서 센서의 측정원리에 관한 설명으로 옳은 것은?
토양의 3상 중 물이 갖는 유전상수가 매우 낮은 성질을 이용한다.
토양의 중량수분함량을 직접 측정한다.
토양수분장력을 직접 측정한다.
토양의 수분상태에 따라 달라지는 가시유전율을 측정한다.
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다음 중 임신기간이 가장 긴 가축은?
소
면양
돼지
산양
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다음에서 설명하는 육종방법은?
동질배수체
반수체
이질배수체
돌연변이체
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다음에서 설명하는 것은?
샛기둥
왕도리
중도리
보
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토양 비옥도를 유지·증진시키는 수단과 거리가 가장 먼 것은?
두과작물 재배
연작
간작
완숙퇴비 사용
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식물의 일장형에서 Ⅱ식물에 해당하는 것은?
코스모스
나팔꽃
시금치
토마토
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다음 중 다년생 논잡초로만 짝지어진 것은?
알방동사니, 올챙이고랭이
올방개, 매자기
여뀌, 물달개비
물옥잠, 여뀌
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다음 토양 미생물 중 흙냄새와 가장 관련이 있는 것은?
곰팡이
근균
방선균
세균
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벼의 일생 중 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는?
수잉기
유숙기
황숙기
고숙기
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다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 약한 것으로만 짝지어진 것은?
호박, 딸기
부추, 양파
토마토, 조
베치, 담배
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일반적으로 토양 pH가 어느 정도일 때 식물의 양분 흡수력이 가장 왕성한가?
4.5 ~ 5.0
6.5 ~ 7.0
7.8 ~ 8.3
8.5 이상
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다음 유기퇴비 중 C/N율이 가장 높은 것은?
옥수수찌꺼기
밀짚
톱밥
알팔파
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포식성 곤충에 해당하는 것은?
침파리
꽃등에
고치벌
맵시벌
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유기농업에서 추구하는 목표와 방향으로 거리가 가장 먼 것은?
생태계 보전
환경오염의 최소화
토양쇠퇴에 유실의 최소화
다수확
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GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련있는 것은?
유전자조작 식물
세포이식 식물
윤작 작부체계내에 넣어 재배하는 작물
농업기술센터에서 권장하는 신품종
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다음에서 설명하는 것은?
형광등
수은등
백열등
메탈할라이드등
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다음 중 ( )에 알맞은 것은?
조식
혈식
난식
점식
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다음 중 1년 휴작이 필요한 작물로만 짝지어진 것은?
토마토, 사탕무
우엉, 고추
레드클로버, 고추
시금치, 생강
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친환경관련법상 유기축산물의 사료 및 영양관리에서 유기가축에는 몇 퍼센트의 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 하는가? (단, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물 품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.)
100
95
90
80
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다음 중 (가), (나)에 알맞은 것은?
가 : 근적외광, 나 : 자색광
가 : 적색광, 나 : 청색광
가 : 근적외광, 나 : 적색광
가 : 적색광, 나 : 근적외광
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다음 중 두과 녹비작물로만 짝지어진 것은?
유채, 귀리
수수, 수단그라스
자운영, 베치
조, 옥수수
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유기식품 중의 일반세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평판배지 하나에 1mL(1g으로 가정)를 넣어 배양했을 때, 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면 시료의 g당 세균 콜리니 수는?
5 CFU/g
50 CFU/g
500 CFU/g
5000 CFU/g
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합판의 한쪽은 20℃, 다른 한쪽은 60℃ 이다. 합판 1m2를 통해 두 시간 동안 이동되는 열량은 얼마인가? (단, 합판의 두께는 5cm, 열전도도는 0.5 W/m·K 이다.)
1080 kJ
300 kJ
2160 kJ
2880 kJ
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유기가공식품 제조 시 허용범위에 제한이 없는 식품첨가물은?
구아검
구연산삼나트륨
무수아황산
카라기난
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생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징이 아닌 것은?
직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.
불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.
생산자 조직과 소비자 조직간 제휴·결합을 통해 유통되는 형태이다.
도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.
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목재를 불완전 연소시켜 발생하는 연기를 이용하여 식품의 저장성을 향상시키는 방법이 아닌 것은?
냉훈법
온훈법
액훈법
훈증법
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유기배를 MA 포장하여 판매할 때 포장재 내부의 가스 농도 변화는?
산소농도와 탄산가스농도는 감소한다.
산소농도는 감소하나 탄산가스농도는 증가한다.
산소농도는 증가하나 탄산가스농도는 감소한다.
산소농도와 탄산가스농도는 증가한다.
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유기가공식품의 제조·가공을 위하여 사용할 수 있는 물질과 그 기능을 옳게 연결한 것은?
염화칼슘 – pH 조정제
황산칼슘 - 용매
탄닌산 - 여과보조제
동물유 – 유연제
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치즈의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은?
에멘탈(Emmental) 치즈 – 스위스 치즈로 내부에 치즈눈(chese eye)을 형성
체다(Cheddar) 치즈 – 세계에서 다량 생산되는 온화한 산미가 나는 경질치즈
카망베르(Camembert) 치즈 – 프랑스 치즈로 흰곰팡이에 의해 숙성
블루(Blue) 치즈 – 스타터로 streptococcus cremoris를 사용
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식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?
HACCP
GMP
ISO 9001
QMP
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식품 중 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우 가장 적합한 표시방법은?
전재료가 방사선 조사처리 재료 직접 접촉됨
방사선조사 처리된 원재료 일부 함유
확인이 어려운 경우에 한해 미표시
방사선 조사처리를 줄인 재료 사용
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베이컨의 제조공정이 아닌 것은?
수침
염지
훈연
가열
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가격의 고유한 기능과 역할이 아닌 것은?
자원 배분 기능
소득 분배 기능
물가 안정 기능
생산물 배분 기능
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가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?
점도증가
농후화(thickening)
지방분리
과립형성
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냉장에 관한 용어의 설명 중 옳은 것은?
원료열 : 식품의 품온이 냉장실의 온도보다 높을 경우 식품을 냉가시키기 위해 제거해야 되는 열
침투열 : 냉장실의 주기적인 환기 시에 유입되는 열로 통제해야 되는 열
호흡열 : 작업자가 냉장실내에서 작업 시 발생하는 열
흡열 : 식품의 자동 산화, 강제 환풍 내부 기계 등에서 발생되는 열
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식품의 부패초기란 식품 1g 중의 균수가 어느 정도일 때를 말하는가?
103 ~ 104 CFU/g
104 ~ 105 CFU/g
107 ~ 108 CFU/g
109 ~ 1010 CFU/g
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식생활의 발달에 따른 현상이 아닌 것은?
간편조리식품을 선호한다.
곡물 중심의 소비형태가 나타난다.
소분포장 등 형태적 변경을 통해 효용을 높인다.
축산물 소비증가로 동물성 열량섭취 비중이 증가한다.
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식품을 동결시킨 후 고도의 진공 하에서 식품내의 빙결정을 승화시켜 건조하는 방법으로, 영양가의 변화가 적고 다공질로 복원성이 좋은 건조 방법은?
열풍건조
진공동결건조
드럼건조
분무건조
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미생물의 신속검출법이 아닌 것은?
ATP 광측정법
표준평판도말법
DNA 증폭법
형광항체 이용법
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식중독을 일으키는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 대한 설명으로 틀린 것은?
비브리오 패혈증을 일으킨다.
따뜻한 해수지역에서 채취된 해산물이 주요 오염원이다.
사람 피부의 상처를 통해서도 감염된다.
우리나라에서 제1종 법정감염병으로 지정되어 있다.
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다양한 중간유통 서비스가 추가되어 유통마진이 커지게 되는 이유와 거리가 먼 것은?
독점적 간격
장소적 간격
시각적 간격
품질적 간격
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