[유기농업산업기사 필기] 17년 1회차 시험지 PDF 다운로드

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문제 1

작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?

1흡습수

2모관수

3중력수

4지하수

문제 2

신품종의 구비조건으로 틀린 것은?

1구별성

2독립성

3균일성

4안정성

문제 3

씨감자의 병리적 퇴화의 주요 원인은?

1효소의 활력저하

2비료 부족

3바이러스 감염

4이형 종자의 기계적 혼입

문제 4

기상생태형으로 분류할 때 우리나라 벼의 조생종은 어디에 속하는가?

1Blt형

2bLt형

3BLt형

4blT형

문제 5

괴경으로 번식하는 작물은?

1생강

2마늘

3감자

4고구마

문제 6

다음 중 휴립휴파법 이용에 가장 적합한 작물은?

1보리

2고구마

3감자

4밭벼

문제 7

생력기계화 재배의 전제 조건으로만 짝지어진 것은?

1경영단위의 축소·노동임금 상승

2잉여노동력 감소, 적심재배

3재배면적 축소, 개별재배

4경지정리, 제초제 이용

문제 8

작물재비 시 열사를 일으키는 원인으로 틀린 것은?

1원형질단백의 응고

2원형질막의 액화

3전분의 점괴화

4당분의 증가

문제 9

중경의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

1작물종자의 발아 조장

2동상해 억제

3토양통기의 조장

4잡초에 제거

문제 10

지베렐린의 재배적 이용에 해당하는 것은?

1앵두나무 접목 시 활착촉진

2호광성 종자의 발아촉진

3삽목 시 발근촉진

4가지의 굴곡유도

문제 11

다음 중 상대적으로 하고의 발생이 가장 심한 것은?

1수수

2티머시

3오차드그라스

4화이트클로버

문제 12

냉해의 발생양상으로 틀린 것은?

1동화물질 합성 과잉

2양분의 전류 및 축적 장해

3단백질 합성 및 효소활력 저하

4양수분의 흡수장해

문제 13

다음에서 설명하는 식물생장조절제는?

1옥신

2지베렐린

3에틸렌

4시토키닌

문제 14

다음 중 복토깊이가 가장 깊은 것은?

1생강

2양배추

3가지

4토마토

문제 15

다음 중 녹체기에 춘화처리 하는 것이 효과적인 작물은?

1양배추

2완두

3잠두

4봄무

문제 16

수중에서 발아를 하지 못하는 종자로만 나열된 것은?

1벼, 상추

2귀리, 무

3당근, 샐러리

4티머시, 당근

문제 17

다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 내산성 작물은?

1감자

2사탕무

3부추

4콩

문제 18

묘의 이식을 위한 준비작업이 아닌 것은?

1작물체에 CCC를 처리한다.

2냉기에 순화시켜 묘를 튼튼하게 한다.

3근군을 작은 범위 내에 밀식시킨다.

4큰 나무의 경우 뿌리돌림을 한다.

문제 19

다음 작물 중에서 자연적으로 단위결과하기 쉬운 것은?

1포도

2수박

3가지

4토마토

문제 20

내습성이 가장 강한 작물은?

1고구마

2감자

3옥수수

4당근

문제 21

우리나라 토양의 화학성에 대한 설명으로 틀린 것은?

1내륙지방의 석회암지대에서 생성된 토양은 중성에 가깝다.

2우리나라 논토양의 표토는 대체로 염기성이다.

3해안지대의 배수가 불량한 지대에서는 유기물이 집적된 곳도 있다.

4내륙지방의 토양은 대부분 산성이다.

문제 22

다음 중 C/N이 가장 높은 것은?

1활엽수의 톱밥

2알팔파

3호밀껍질(성숙기)

4옥수수찌꺼끼

문제 23

토양 내 치환성 염기 정량에 가장 적합한 추출 용액은?

11N-CH₃COONH₄(pH 7.0)

21N-(CH₃COO)₂Ca(pH 7.0)

31N-CH₃COOK(pH 7.0)

41N-CH₃COONa(pH 7.0)

문제 24

토양의 산도를 조절하고자 석회요규량을 산정할 때 필요한 사항이 아닌 것은?

1토양의 완충용량

2토양미생물의 활성도

3점토함량

4개량 전후 토양의 pH

문제 25

산성토양에서 작물생육이 불량해지는 원인과 연관성이 가장 적은 것은?

1알루미늄, 망간, 철 등의 용해도가 증가로 인한 독성발현

2수소이온(H⁺) 과다로 식물체 내 단백질의 변형과 효소활성이 저하

3칼슘과 마그네슘 등의 유효도 감소에 의한 토양 물리성 악화

4유용 토양 미생물 활성저하

문제 26

다음 중 식물의 요구도가 가장 낮으며, 질소공급형태에 따라 달라지는 미량영양원소는?

1Cl

2Mn

3Zn

4Mo

문제 27

다음 1차광물 중 풍화에 가장 약한 것은?

1흑운모

2정장석

3석영

4방해석

문제 28

토양의 풍화고정이나 이화학적 성질을 판정하는 주요 사항의 하나인 토양의 빛깔은 어떤 상태에서 관찰하여야 하는가?

1햇빛을 피하고 건조 상태에서 관찰

2햇빛에서 습윤 상태에서 관찰

3햇빛에서 건조 상태에서 관찰

4햇빛을 피하고 습윤 상태에서 관찰

문제 29

반지름이 0.003cm인 모세관에 의하여 상승하는 물기둥의 높이는?

10.5cm

25cm

350cm

4500cm

문제 30

토양수분퍼텐셜에 관한 설명으로 틀린 것은?

1배수가 잘되는 밭토양에서 매트릭퍼텐셜과 거의 비슷한 값을 나타낸다.

2토양에서 수분이도의 견인력 역할을 한다.

3토양에서 수분은 에너지가 증가하는 쪽으로 자발적으로 흐른다.

4토양에서 수분에 작용하는 다양한 에너지 관계를 나타낸다.

문제 31

수분장력을 이용하는 토양수분 측정방법은?

1건조중량법

2텐시오메타법

3석고블록법

4유전율식 측정법

문제 32

부식물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1부식산, 풀브산, 부식회 등으로 이루어져 있다.

2리그닌과 단백질의 중합 반응에 의하여 생성된다.

3갈색에서 검은색을 띠고 있는 분해에 저항성이 약한 물질이다.

4무정형으로 분자량이 다양하다.

문제 33

다음에서 식물과 동물의 중간적 성질을 갖는 미생물은?

1선충

2조류

3질산균

4곰팡이

문제 34

다음 설명 중 옳지 않은 것은?

1나트륨성 토양 : 전기전도도 4Ds/m 이하

2나트륨성 토양 : pH 8.5 이상

3염류토양 : 나트륨 흡착비 13 이상

4염류토양 : 교환성 나트륨 15% 이하

문제 35

토양의 입경구분 시 입자의 지름이 가장 작은 것부터 큰 순으로 나열된 것은?

1미사 ＜ 점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈

2미사 ＜ 점토 ＜ 조사 ＜ 세사 ＜ 자갈

3점토 ＜ 미사 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈

4점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 미사 ＜ 자갈

문제 36

토양수분이 점차 감소됨에 따라 식물이 시들기 시작하는 수분상태를 무엇이라고 하는가?

1영구 위조점

2최대 위조점

3초기 위조점

4최소 위조점

문제 37

통기성이 양호한 조건에서 유기물이 완전히 분해될 때 탄소는 어떤 형태로 변하는가?

1유기산

2이산화탄소

3메탄가스

4에너지와 물

문제 38

토양 입자밀도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1유기물이 많이 함유되어 있는 토양은 입자밀도 값이 크다.

2입자밀도는 고상을 구성하는 유기물을 포함한다.

3입자밀도는 인위적인 요인에 의해 변하지 않는다.

4심토에 비하여 표토의 입자밀도는 작다.

문제 39

다음에서 설명하는 것은?

1중공극

2미세공극

3극소공극

4대공극

문제 40

토양수분상태를 측정하는 TDR법에서 센서의 측정원리에 관한 설명으로 옳은 것은?

1토양의 3상 중 물이 갖는 유전상수가 매우 낮은 성질을 이용한다.

2토양의 중량수분함량을 직접 측정한다.

3토양수분장력을 직접 측정한다.

4토양의 수분상태에 따라 달라지는 가시유전율을 측정한다.

문제 41

다음 중 임신기간이 가장 긴 가축은?

1소

2면양

3돼지

4산양

문제 42

다음에서 설명하는 육종방법은?

1동질배수체

2반수체

3이질배수체

4돌연변이체

문제 43

다음에서 설명하는 것은?

1샛기둥

2왕도리

3중도리

4보

문제 44

토양 비옥도를 유지·증진시키는 수단과 거리가 가장 먼 것은?

1두과작물 재배

2연작

3간작

4완숙퇴비 사용

문제 45

식물의 일장형에서 Ⅱ식물에 해당하는 것은?

1코스모스

2나팔꽃

3시금치

4토마토

문제 46

다음 중 다년생 논잡초로만 짝지어진 것은?

1알방동사니, 올챙이고랭이

2올방개, 매자기

3여뀌, 물달개비

4물옥잠, 여뀌

문제 47

다음 토양 미생물 중 흙냄새와 가장 관련이 있는 것은?

1곰팡이

2근균

3방선균

4세균

문제 48

벼의 일생 중 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는?

1수잉기

2유숙기

3황숙기

4고숙기

문제 49

다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 약한 것으로만 짝지어진 것은?

1호박, 딸기

2부추, 양파

3토마토, 조

4베치, 담배

문제 50

일반적으로 토양 pH가 어느 정도일 때 식물의 양분 흡수력이 가장 왕성한가?

14.5 ~ 5.0

26.5 ~ 7.0

37.8 ~ 8.3

48.5 이상

문제 51

다음 유기퇴비 중 C/N율이 가장 높은 것은?

1옥수수찌꺼기

2밀짚

3톱밥

4알팔파

문제 52

포식성 곤충에 해당하는 것은?

1침파리

2꽃등에

3고치벌

4맵시벌

문제 53

유기농업에서 추구하는 목표와 방향으로 거리가 가장 먼 것은?

1생태계 보전

2환경오염의 최소화

3토양쇠퇴에 유실의 최소화

4다수확

문제 54

GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련있는 것은?

1유전자조작 식물

2세포이식 식물

3윤작 작부체계내에 넣어 재배하는 작물

4농업기술센터에서 권장하는 신품종

문제 55

다음에서 설명하는 것은?

1형광등

2수은등

3백열등

4메탈할라이드등

문제 56

다음 중 ( )에 알맞은 것은?

1조식

2혈식

3난식

4점식

문제 57

다음 중 1년 휴작이 필요한 작물로만 짝지어진 것은?

1토마토, 사탕무

2우엉, 고추

3레드클로버, 고추

4시금치, 생강

문제 58

친환경관련법상 유기축산물의 사료 및 영양관리에서 유기가축에는 몇 퍼센트의 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 하는가? (단, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물 품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.)

1100

295

390

480

문제 59

다음 중 (가), (나)에 알맞은 것은?

1가 : 근적외광, 나 : 자색광

2가 : 적색광, 나 : 청색광

3가 : 근적외광, 나 : 적색광

4가 : 적색광, 나 : 근적외광

문제 60

다음 중 두과 녹비작물로만 짝지어진 것은?

1유채, 귀리

2수수, 수단그라스

3자운영, 베치

4조, 옥수수

문제 61

유기식품 중의 일반세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평판배지 하나에 1mL(1g으로 가정)를 넣어 배양했을 때, 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면 시료의 g당 세균 콜리니 수는?

15 CFU/g

250 CFU/g

3500 CFU/g

45000 CFU/g

문제 62

합판의 한쪽은 20℃, 다른 한쪽은 60℃ 이다. 합판 1m²를 통해 두 시간 동안 이동되는 열량은 얼마인가? (단, 합판의 두께는 5cm, 열전도도는 0.5 W/m·K 이다.)

11080 kJ

2300 kJ

32160 kJ

42880 kJ

문제 63

유기가공식품 제조 시 허용범위에 제한이 없는 식품첨가물은?

1구아검

2구연산삼나트륨

3무수아황산

4카라기난

문제 64

생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징이 아닌 것은?

1직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.

2불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.

3생산자 조직과 소비자 조직간 제휴·결합을 통해 유통되는 형태이다.

4도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.

문제 65

목재를 불완전 연소시켜 발생하는 연기를 이용하여 식품의 저장성을 향상시키는 방법이 아닌 것은?

1냉훈법

2온훈법

3액훈법

4훈증법

문제 66

유기배를 MA 포장하여 판매할 때 포장재 내부의 가스 농도 변화는?

1산소농도와 탄산가스농도는 감소한다.

2산소농도는 감소하나 탄산가스농도는 증가한다.

3산소농도는 증가하나 탄산가스농도는 감소한다.

4산소농도와 탄산가스농도는 증가한다.

문제 67

유기가공식품의 제조·가공을 위하여 사용할 수 있는 물질과 그 기능을 옳게 연결한 것은?

1염화칼슘 – pH 조정제

2황산칼슘 - 용매

3탄닌산 - 여과보조제

4동물유 – 유연제

문제 68

치즈의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은?

1에멘탈(Emmental) 치즈 – 스위스 치즈로 내부에 치즈눈(chese eye)을 형성

2체다(Cheddar) 치즈 – 세계에서 다량 생산되는 온화한 산미가 나는 경질치즈

3카망베르(Camembert) 치즈 – 프랑스 치즈로 흰곰팡이에 의해 숙성

4블루(Blue) 치즈 – 스타터로 streptococcus cremoris를 사용

문제 69

식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?

1HACCP

2GMP

3ISO 9001

4QMP

문제 70

식품 중 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우 가장 적합한 표시방법은?

1전재료가 방사선 조사처리 재료 직접 접촉됨

2방사선조사 처리된 원재료 일부 함유

3확인이 어려운 경우에 한해 미표시

4방사선 조사처리를 줄인 재료 사용

문제 71

베이컨의 제조공정이 아닌 것은?

1수침

2염지

3훈연

4가열

문제 72

가격의 고유한 기능과 역할이 아닌 것은?

1자원 배분 기능

2소득 분배 기능

3물가 안정 기능

4생산물 배분 기능

문제 73

가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?

1점도증가

2농후화(thickening)

3지방분리

4과립형성

문제 74

냉장에 관한 용어의 설명 중 옳은 것은?

1원료열 : 식품의 품온이 냉장실의 온도보다 높을 경우 식품을 냉가시키기 위해 제거해야 되는 열

2침투열 : 냉장실의 주기적인 환기 시에 유입되는 열로 통제해야 되는 열

3호흡열 : 작업자가 냉장실내에서 작업 시 발생하는 열

4흡열 : 식품의 자동 산화, 강제 환풍 내부 기계 등에서 발생되는 열

문제 75

식품의 부패초기란 식품 1g 중의 균수가 어느 정도일 때를 말하는가?

110³ ~ 10⁴ CFU/g

210⁴ ~ 10⁵ CFU/g

310⁷ ~ 10⁸ CFU/g

410⁹ ~ 10¹⁰ CFU/g

문제 76

식생활의 발달에 따른 현상이 아닌 것은?

1간편조리식품을 선호한다.

2곡물 중심의 소비형태가 나타난다.

3소분포장 등 형태적 변경을 통해 효용을 높인다.

4축산물 소비증가로 동물성 열량섭취 비중이 증가한다.

문제 77

식품을 동결시킨 후 고도의 진공 하에서 식품내의 빙결정을 승화시켜 건조하는 방법으로, 영양가의 변화가 적고 다공질로 복원성이 좋은 건조 방법은?

1열풍건조

2진공동결건조

3드럼건조

4분무건조

문제 78

미생물의 신속검출법이 아닌 것은?

1ATP 광측정법

2표준평판도말법

3DNA 증폭법

4형광항체 이용법

문제 79

식중독을 일으키는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1비브리오 패혈증을 일으킨다.

2따뜻한 해수지역에서 채취된 해산물이 주요 오염원이다.

3사람 피부의 상처를 통해서도 감염된다.

4우리나라에서 제1종 법정감염병으로 지정되어 있다.

문제 80

다양한 중간유통 서비스가 추가되어 유통마진이 커지게 되는 이유와 거리가 먼 것은?

1독점적 간격

2장소적 간격

3시각적 간격

4품질적 간격

문제 1

작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?

1흡습수

2모관수

3중력수

4지하수

문제 2

신품종의 구비조건으로 틀린 것은?

1구별성

2독립성

3균일성

4안정성

문제 3

씨감자의 병리적 퇴화의 주요 원인은?

1효소의 활력저하

2비료 부족

3바이러스 감염

4이형 종자의 기계적 혼입

문제 4

기상생태형으로 분류할 때 우리나라 벼의 조생종은 어디에 속하는가?

1Blt형

2bLt형

3BLt형

4blT형

문제 5

괴경으로 번식하는 작물은?

1생강

2마늘

3감자

4고구마

문제 6

다음 중 휴립휴파법 이용에 가장 적합한 작물은?

1보리

2고구마

3감자

4밭벼

문제 7

생력기계화 재배의 전제 조건으로만 짝지어진 것은?

1경영단위의 축소·노동임금 상승

2잉여노동력 감소, 적심재배

3재배면적 축소, 개별재배

4경지정리, 제초제 이용

문제 8

작물재비 시 열사를 일으키는 원인으로 틀린 것은?

1원형질단백의 응고

2원형질막의 액화

3전분의 점괴화

4당분의 증가

문제 9

중경의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

1작물종자의 발아 조장

2동상해 억제

3토양통기의 조장

4잡초에 제거

문제 10

지베렐린의 재배적 이용에 해당하는 것은?

1앵두나무 접목 시 활착촉진

2호광성 종자의 발아촉진

3삽목 시 발근촉진

4가지의 굴곡유도

문제 11

다음 중 상대적으로 하고의 발생이 가장 심한 것은?

1수수

2티머시

3오차드그라스

4화이트클로버

문제 12

냉해의 발생양상으로 틀린 것은?

1동화물질 합성 과잉

2양분의 전류 및 축적 장해

3단백질 합성 및 효소활력 저하

4양수분의 흡수장해

문제 13

다음에서 설명하는 식물생장조절제는?

1옥신

2지베렐린

3에틸렌

4시토키닌

문제 14

다음 중 복토깊이가 가장 깊은 것은?

1생강

2양배추

3가지

4토마토

문제 15

다음 중 녹체기에 춘화처리 하는 것이 효과적인 작물은?

1양배추

2완두

3잠두

4봄무

문제 16

수중에서 발아를 하지 못하는 종자로만 나열된 것은?

1벼, 상추

2귀리, 무

3당근, 샐러리

4티머시, 당근

문제 17

다음 중 산성토양에 적응성이 가장 강한 내산성 작물은?

1감자

2사탕무

3부추

4콩

문제 18

묘의 이식을 위한 준비작업이 아닌 것은?

1작물체에 CCC를 처리한다.

2냉기에 순화시켜 묘를 튼튼하게 한다.

3근군을 작은 범위 내에 밀식시킨다.

4큰 나무의 경우 뿌리돌림을 한다.

문제 19

다음 작물 중에서 자연적으로 단위결과하기 쉬운 것은?

1포도

2수박

3가지

4토마토

문제 20

내습성이 가장 강한 작물은?

1고구마

2감자

3옥수수

4당근

문제 21

우리나라 토양의 화학성에 대한 설명으로 틀린 것은?

1내륙지방의 석회암지대에서 생성된 토양은 중성에 가깝다.

2우리나라 논토양의 표토는 대체로 염기성이다.

3해안지대의 배수가 불량한 지대에서는 유기물이 집적된 곳도 있다.

4내륙지방의 토양은 대부분 산성이다.

문제 22

다음 중 C/N이 가장 높은 것은?

1활엽수의 톱밥

2알팔파

3호밀껍질(성숙기)

4옥수수찌꺼끼

문제 23

토양 내 치환성 염기 정량에 가장 적합한 추출 용액은?

11N-CH₃COONH₄(pH 7.0)

21N-(CH₃COO)₂Ca(pH 7.0)

31N-CH₃COOK(pH 7.0)

41N-CH₃COONa(pH 7.0)

문제 24

토양의 산도를 조절하고자 석회요규량을 산정할 때 필요한 사항이 아닌 것은?

1토양의 완충용량

2토양미생물의 활성도

3점토함량

4개량 전후 토양의 pH

문제 25

산성토양에서 작물생육이 불량해지는 원인과 연관성이 가장 적은 것은?

1알루미늄, 망간, 철 등의 용해도가 증가로 인한 독성발현

2수소이온(H⁺) 과다로 식물체 내 단백질의 변형과 효소활성이 저하

3칼슘과 마그네슘 등의 유효도 감소에 의한 토양 물리성 악화

4유용 토양 미생물 활성저하

문제 26

다음 중 식물의 요구도가 가장 낮으며, 질소공급형태에 따라 달라지는 미량영양원소는?

1Cl

2Mn

3Zn

4Mo

문제 27

다음 1차광물 중 풍화에 가장 약한 것은?

1흑운모

2정장석

3석영

4방해석

문제 28

토양의 풍화고정이나 이화학적 성질을 판정하는 주요 사항의 하나인 토양의 빛깔은 어떤 상태에서 관찰하여야 하는가?

1햇빛을 피하고 건조 상태에서 관찰

2햇빛에서 습윤 상태에서 관찰

3햇빛에서 건조 상태에서 관찰

4햇빛을 피하고 습윤 상태에서 관찰

문제 29

반지름이 0.003cm인 모세관에 의하여 상승하는 물기둥의 높이는?

10.5cm

25cm

350cm

4500cm

문제 30

토양수분퍼텐셜에 관한 설명으로 틀린 것은?

1배수가 잘되는 밭토양에서 매트릭퍼텐셜과 거의 비슷한 값을 나타낸다.

2토양에서 수분이도의 견인력 역할을 한다.

3토양에서 수분은 에너지가 증가하는 쪽으로 자발적으로 흐른다.

4토양에서 수분에 작용하는 다양한 에너지 관계를 나타낸다.

문제 31

수분장력을 이용하는 토양수분 측정방법은?

1건조중량법

2텐시오메타법

3석고블록법

4유전율식 측정법

문제 32

부식물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1부식산, 풀브산, 부식회 등으로 이루어져 있다.

2리그닌과 단백질의 중합 반응에 의하여 생성된다.

3갈색에서 검은색을 띠고 있는 분해에 저항성이 약한 물질이다.

4무정형으로 분자량이 다양하다.

문제 33

다음에서 식물과 동물의 중간적 성질을 갖는 미생물은?

1선충

2조류

3질산균

4곰팡이

문제 34

다음 설명 중 옳지 않은 것은?

1나트륨성 토양 : 전기전도도 4Ds/m 이하

2나트륨성 토양 : pH 8.5 이상

3염류토양 : 나트륨 흡착비 13 이상

4염류토양 : 교환성 나트륨 15% 이하

문제 35

토양의 입경구분 시 입자의 지름이 가장 작은 것부터 큰 순으로 나열된 것은?

1미사 ＜ 점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈

2미사 ＜ 점토 ＜ 조사 ＜ 세사 ＜ 자갈

3점토 ＜ 미사 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 자갈

4점토 ＜ 세사 ＜ 조사 ＜ 미사 ＜ 자갈

문제 36

토양수분이 점차 감소됨에 따라 식물이 시들기 시작하는 수분상태를 무엇이라고 하는가?

1영구 위조점

2최대 위조점

3초기 위조점

4최소 위조점

문제 37

통기성이 양호한 조건에서 유기물이 완전히 분해될 때 탄소는 어떤 형태로 변하는가?

1유기산

2이산화탄소

3메탄가스

4에너지와 물

문제 38

토양 입자밀도에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1유기물이 많이 함유되어 있는 토양은 입자밀도 값이 크다.

2입자밀도는 고상을 구성하는 유기물을 포함한다.

3입자밀도는 인위적인 요인에 의해 변하지 않는다.

4심토에 비하여 표토의 입자밀도는 작다.

문제 39

다음에서 설명하는 것은?

1중공극

2미세공극

3극소공극

4대공극

문제 40

토양수분상태를 측정하는 TDR법에서 센서의 측정원리에 관한 설명으로 옳은 것은?

1토양의 3상 중 물이 갖는 유전상수가 매우 낮은 성질을 이용한다.

2토양의 중량수분함량을 직접 측정한다.

3토양수분장력을 직접 측정한다.

4토양의 수분상태에 따라 달라지는 가시유전율을 측정한다.

문제 41

다음 중 임신기간이 가장 긴 가축은?

1소

2면양

3돼지

4산양

문제 42

다음에서 설명하는 육종방법은?

1동질배수체

2반수체

3이질배수체

4돌연변이체

문제 43

다음에서 설명하는 것은?

1샛기둥

2왕도리

3중도리

4보

문제 44

토양 비옥도를 유지·증진시키는 수단과 거리가 가장 먼 것은?

1두과작물 재배

2연작

3간작

4완숙퇴비 사용

문제 45

식물의 일장형에서 Ⅱ식물에 해당하는 것은?

1코스모스

2나팔꽃

3시금치

4토마토

문제 46

다음 중 다년생 논잡초로만 짝지어진 것은?

1알방동사니, 올챙이고랭이

2올방개, 매자기

3여뀌, 물달개비

4물옥잠, 여뀌

문제 47

다음 토양 미생물 중 흙냄새와 가장 관련이 있는 것은?

1곰팡이

2근균

3방선균

4세균

문제 48

벼의 일생 중 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는?

1수잉기

2유숙기

3황숙기

4고숙기

문제 49

다음 중 산성토양에 대한 작물의 적응성이 가장 약한 것으로만 짝지어진 것은?

1호박, 딸기

2부추, 양파

3토마토, 조

4베치, 담배

문제 50

일반적으로 토양 pH가 어느 정도일 때 식물의 양분 흡수력이 가장 왕성한가?

14.5 ~ 5.0

26.5 ~ 7.0

37.8 ~ 8.3

48.5 이상

문제 51

다음 유기퇴비 중 C/N율이 가장 높은 것은?

1옥수수찌꺼기

2밀짚

3톱밥

4알팔파

문제 52

포식성 곤충에 해당하는 것은?

1침파리

2꽃등에

3고치벌

4맵시벌

문제 53

유기농업에서 추구하는 목표와 방향으로 거리가 가장 먼 것은?

1생태계 보전

2환경오염의 최소화

3토양쇠퇴에 유실의 최소화

4다수확

문제 54

GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련있는 것은?

1유전자조작 식물

2세포이식 식물

3윤작 작부체계내에 넣어 재배하는 작물

4농업기술센터에서 권장하는 신품종

문제 55

다음에서 설명하는 것은?

1형광등

2수은등

3백열등

4메탈할라이드등

문제 56

다음 중 ( )에 알맞은 것은?

1조식

2혈식

3난식

4점식

문제 57

다음 중 1년 휴작이 필요한 작물로만 짝지어진 것은?

1토마토, 사탕무

2우엉, 고추

3레드클로버, 고추

4시금치, 생강

문제 58

1100

295

390

480

문제 59

다음 중 (가), (나)에 알맞은 것은?

1가 : 근적외광, 나 : 자색광

2가 : 적색광, 나 : 청색광

3가 : 근적외광, 나 : 적색광

4가 : 적색광, 나 : 근적외광

문제 60

다음 중 두과 녹비작물로만 짝지어진 것은?

1유채, 귀리

2수수, 수단그라스

3자운영, 베치

4조, 옥수수

문제 61

15 CFU/g

250 CFU/g

3500 CFU/g

45000 CFU/g

문제 62

11080 kJ

2300 kJ

32160 kJ

42880 kJ

문제 63

유기가공식품 제조 시 허용범위에 제한이 없는 식품첨가물은?

1구아검

2구연산삼나트륨

3무수아황산

4카라기난

문제 64

생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징이 아닌 것은?

1직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.

2불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.

3생산자 조직과 소비자 조직간 제휴·결합을 통해 유통되는 형태이다.

4도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.

문제 65

목재를 불완전 연소시켜 발생하는 연기를 이용하여 식품의 저장성을 향상시키는 방법이 아닌 것은?

1냉훈법

2온훈법

3액훈법

4훈증법

문제 66

유기배를 MA 포장하여 판매할 때 포장재 내부의 가스 농도 변화는?

1산소농도와 탄산가스농도는 감소한다.

2산소농도는 감소하나 탄산가스농도는 증가한다.

3산소농도는 증가하나 탄산가스농도는 감소한다.

4산소농도와 탄산가스농도는 증가한다.

문제 67

유기가공식품의 제조·가공을 위하여 사용할 수 있는 물질과 그 기능을 옳게 연결한 것은?

1염화칼슘 – pH 조정제

2황산칼슘 - 용매

3탄닌산 - 여과보조제

4동물유 – 유연제

문제 68

치즈의 특성에 관한 설명으로 틀린 것은?

1에멘탈(Emmental) 치즈 – 스위스 치즈로 내부에 치즈눈(chese eye)을 형성

2체다(Cheddar) 치즈 – 세계에서 다량 생산되는 온화한 산미가 나는 경질치즈

3카망베르(Camembert) 치즈 – 프랑스 치즈로 흰곰팡이에 의해 숙성

4블루(Blue) 치즈 – 스타터로 streptococcus cremoris를 사용

문제 69

식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?

1HACCP

2GMP

3ISO 9001

4QMP

문제 70

식품 중 어떤 원재료가 방사선 조사처리 되었는지 확인하기 어려운 경우 가장 적합한 표시방법은?

1전재료가 방사선 조사처리 재료 직접 접촉됨

2방사선조사 처리된 원재료 일부 함유

3확인이 어려운 경우에 한해 미표시

4방사선 조사처리를 줄인 재료 사용

문제 71

베이컨의 제조공정이 아닌 것은?

1수침

2염지

3훈연

4가열

문제 72

가격의 고유한 기능과 역할이 아닌 것은?

1자원 배분 기능

2소득 분배 기능

3물가 안정 기능

4생산물 배분 기능

문제 73

가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?

1점도증가

2농후화(thickening)

3지방분리

4과립형성

문제 74

냉장에 관한 용어의 설명 중 옳은 것은?

1원료열 : 식품의 품온이 냉장실의 온도보다 높을 경우 식품을 냉가시키기 위해 제거해야 되는 열

2침투열 : 냉장실의 주기적인 환기 시에 유입되는 열로 통제해야 되는 열

3호흡열 : 작업자가 냉장실내에서 작업 시 발생하는 열

4흡열 : 식품의 자동 산화, 강제 환풍 내부 기계 등에서 발생되는 열

문제 75

식품의 부패초기란 식품 1g 중의 균수가 어느 정도일 때를 말하는가?

110³ ~ 10⁴ CFU/g

210⁴ ~ 10⁵ CFU/g

310⁷ ~ 10⁸ CFU/g

410⁹ ~ 10¹⁰ CFU/g

문제 76

식생활의 발달에 따른 현상이 아닌 것은?

1간편조리식품을 선호한다.

2곡물 중심의 소비형태가 나타난다.

3소분포장 등 형태적 변경을 통해 효용을 높인다.

4축산물 소비증가로 동물성 열량섭취 비중이 증가한다.

문제 77

1열풍건조

2진공동결건조

3드럼건조

4분무건조

문제 78

미생물의 신속검출법이 아닌 것은?

1ATP 광측정법

2표준평판도말법

3DNA 증폭법

4형광항체 이용법

문제 79

식중독을 일으키는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 대한 설명으로 틀린 것은?

1비브리오 패혈증을 일으킨다.

2따뜻한 해수지역에서 채취된 해산물이 주요 오염원이다.

3사람 피부의 상처를 통해서도 감염된다.

4우리나라에서 제1종 법정감염병으로 지정되어 있다.

문제 80

다양한 중간유통 서비스가 추가되어 유통마진이 커지게 되는 이유와 거리가 먼 것은?

1독점적 간격

2장소적 간격

3시각적 간격

4품질적 간격