머들러조주기능사 출제 용어
같은 말: muddler, wood muddler, 목재 머들러
머들러는 롱 드링크나 칵테일을 저을 때 쓰는 막대 모양의 바 기구로, 잔 속의 민트·
롱 드링크를 제공할 때는 고객이 직접 휘저을 수 있도록 음료와 함께 내준다.
시험 포인트
시험에서는 머들러의 용도와 지거·
시험에 나오는 핵심근거 문항·조문 표시
- 1
용도
- 롱 드링크 칵테일을 젓거나
- 민트·
설탕· 과일을 잔 안에서 눌러 으깨 향과 즙을 우려낸다.
- 2
서비스
롱 드링크 서비스나 칵테일 제공 시 고객이 직접 휘저을 수 있도록 음료와 함께 내주는 기물이다.
기출 2건 - 3
다른 기구와 구분
- 지거=술 양 계량
- 스퀴저=레몬 즙 짜기
- 스트레이너=거르기
- 바스푼=재료 띄우기·
층 만들기 - 칵테일 픽=장식 꽂기
- 4
빌드
(Building) 기법 흔들거나 섞지 않고 글라스에 얼음과 재료를 넣고 바스푼이나 머들러로 휘저어 만들며 스크루드라이버가 대표적이다.
기출 1건
출제 현황2001~2015 · 39문항
연도별 출제 문항 수
20012005200820122015
시험별
필기조주기능사 필기 기출문제39문항
이렇게 출제됐어요대표 문항
함께 보는 용어
자주 묻는 질문
머들러란?
롱 드링크·
법령 원문은 국가법령정보센터 기준이며 개정 시 갱신됩니다. 정의·핵심 정리는 공개 기출 해설과 법령 조문을 바탕으로 작성했습니다.