머들러(Muddler)사용 방법 중 맞는 것은? | [조주기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지
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머들러(Muddler)사용 방법 중 맞는 것은?
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Garnish를 꽂아 제공한다.
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주류 용량을 재는 막대기이다.
3
롱 드링크(Long Drink)서비스 및 칵테일 제공시 고객이 직접 휘젓기할 수 있게 음료와 함께 제공한다.
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오렌지나 레몬 쥬스를 짤 때 사용하는 Squeezer이다.
해설
머들러(Muddler)는 롱 드링크 서비스나 칵테일 제공 시 고객이 직접 휘저을 수 있도록 음료와 함께 내주는 막대 형태의 기물이다.
용량을 재는 기구는 지거, 즙을 짜는 기구는 스퀴저이며, 장식을 꽂아 제공하는 것은 칵테일 픽의 용도이므로 머들러와 구분해야 한다.
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