칵테일 조주시 각종 주류와 부재료를 재는 표준용량 계량기는? | [조주기능사 필기] 01년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 4회차
칵테일 조주시 각종 주류와 부재료를 재는 표준용량 계량기는?
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Hand Shaker
2
Mixing Glass
3
Squeezer
4
Jigger
해설
칵테일에 쓰이는 술과 부재료의 양을 정확히 계량하는 표준 계량기는 지거(Jigger)다.
- 핸드 셰이커는 재료를 흔들어 섞는 기구다.
- 믹싱 글라스는 스터링 기법에 쓰는 용기다.
- 스퀴저는 과즙을 짜는 기구다.
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