[유기농업기능사 필기] 15년 3회차 기출문제 정답·해설 페이지

노동력 증가는 생력기계화재배의 목적(노동력 절감)에 모순되며, 수량 증대의 직접적 원인이 아니라 단순히 작업 효율성을 높일 뿐이다.
생력기계화재배는 기계 도입으로 노동력 부족을 해결하고 생산성을 높이는 재배 방식이며, 단위면적당 수량 증대의 주된 이유는 지력 증진, 적기·적작업, 재배방식 개선 등 토양 및 기술적 요소에 있다.
기계화로 인한 정밀 시비, 정확한 파종·관리 등이 지력과 재배기술을 개선하고, 기후 맞춤형 적기작업이 가능해져야 수량이 실질적으로 늘어난다.

고온 스트레스는 식물의 대사를 교란하여 여러 해로운 증상을 유발한다. 위조의 억제는 고온 조건에서도 증산 강화로 수분 손실이 가속되어 오히려 위조가 촉진되므로, 고온의 해작용이 아니다. 반면 황백화 현상은 고온에서 엽록소 분해가 촉진되어 나타나고, 당분 감소는 호흡 증가로 소비량이 늘어나며, 암모니아 축적은 단백질 분해 증가와 질소 대사 교란으로 발생하는 전형적인 고온 해작용이다.

엽면시비는 잎을 통한 직접 흡수로 빠른 효과가 특징이므로, 서서히 회복해야 하는 경우는 오히려 토양시비가 적합하다. 1번은 소량 필요한 미량요소(B, Zn, Mn 등)에 엽면시비가 효율적이고, 2번은 토양 흡수 장애 시 잎을 통한 우회경로로 빠르게 공급할 수 있으며, 3번은 선택적 엽면시비로 특정 작물만 공급 가능한 장점이 있다. 반면 4번은 장기간에 걸친 완만한 회복이 목표이므로 근권에서 지속적으로 흡수되는 토양시비가 더 적절하다.

토양 구조의 입단화와 가장 관련이 깊은 것은 균근균(Mycorrhizae)의 균사다.
균근균의 가늘고 긴 균사는 토양입자 사이를 그물처럼 얽어 물리적으로 결속시키고, 분비하는 점질물질이 입자를 접착시켜 안정적인 토양입단을 형성한다.
세균은 분비하는 점질물질로 입단화를 돕지만 균사와 같은 물리적 결속망은 만들지 못한다.
방선균도 가는 균사를 내지만, 식물뿌리와 공생하며 토양 속으로 광범위한 균사망을 뻗는 균근균만큼 입단화 기여가 크지는 않다.
선충류는 입단 형성보다는 다른 생물을 포식하거나 식물에 기생하는 역할이 중심이다.

양배추는 식물체 상태에서 저온을 받아야 개화하는 식물춘화형으로, 충분히 자란 식물에 겨울 저온을 경험시켜야만 꽃이 피므로 종자춘화형이 아니다.
종자춘화형 식물은 종자 상태에서 저온을 받아야 꽃이 피는 식물이다.
추파맥류(보리, 밀)는 가을에 파종하여 겨울 저온을 종자 상태에서 받아 봄에 개화하는 전형적인 종자춘화형이다.
완두도 저온 처리된 종자에서 꽃이 피는 종자춘화형이다.
봄올무(spring type 무)도 저온 감응이 필요한 종자춘화형이다.

"환경이나 생존경쟁에서 견디지 못해 죽게 되는 것"은 순화가 아니라 도태(자연도태)에 해당하는 설명이므로 틀렸다.
순화는 반대로 작물이 새로운 환경에 점차 적응해 가는 과정을 가리키는 용어로, 환경에 적응하지 못해 죽는 현상과는 의미가 정반대다.
작물이 여러 갈래로 갈라지는 것을 분화라 하는 설명은 옳다.
점차 높은 단계로 발달해 가는 것을 진화라 하는 설명도 옳다.
환경에 잘 견디는 것을 적응이라 하는 설명도 옳다.

개방된 토수로에 투수하여 침투와 모관상승을 통해 근권에 물을 공급하는 방식은 개거법이다. 개거법은 지표면에 개방된 수로(개거)를 설치하여 물을 흐르게 하고, 토양이 이를 자연 침투시켜 모관현상으로 근권까지 물이 상승하도록 하는 관개 방법이다. 암거법은 지하 암거를 통한 배수 또는 급수, 압입법은 가압을 이용한 급수, 수반법은 논처럼 물을 담아 공급하는 방식으로 구분된다.

윤작에서는 토양보호를 위해 오히려 피복작물을 포함시키는 것이 원칙이므로, "피복작물을 심지 않는다"는 설명은 틀렸다.
피복작물은 나지 상태로 노출되는 기간을 줄여 강우에 의한 토양유실을 막고 지력을 보호하는 역할을 하기 때문에 윤작 체계에 적극적으로 포함된다.
식량과 사료 생산을 병행하는 것, 두과작물·다비작물을 포함하는 것, 여름작물과 겨울작물을 결합하는 것은 모두 윤작의 타당한 원리다.

작물의 분화(분종 형성)는 유전적 변이로부터 시작된다. 먼저 자연 또는 인위적 선택에 의해 유전적 변이가 생기고, 이 변이에 대해 도태와 적응이 일어나면서 원래 종과 다른 특성을 가진 개체군이 형성된다. 마지막으로 지리적·생식적 고립이 발생하면 유전자 교환이 단절되어 새로운 종으로 완전히 분화된다. 따라서 올바른 순서는 유전적 변이 → 도태와 적응 → 고립이다.

CEC가 증대되면 비료 양이온이 토양 입자에 더 강하게 흡착되어 용탈이 감소한다. 오히려 CEC가 낮을 때 양이온이 쉽게 빠져나가 용탈이 조장되는 것이므로, '비료성분의 용탈을 조장한다'는 서술은 CEC 효과와 정반대다.
양이온치환용량(CEC)의 증대는 토양이 양이온을 흡착·보유하는 능력을 강화하는 효과를 가진다.
비료성분의 흡착·보유력이 커진다는 것은 CEC 증대의 직접적 정의로 정확하다.
일시적 과잉흡수 억제는 흡착용량이 커져 과잉 이온이 즉시 흡수되지 않고 버퍼링되므로 맞다.
CEC가 크면 pH 변화에 대한 저항성(완충능)이 커지므로 완충능력 증대는 정확하다.

용성인비는 수용성이 아닌 구용성 인산을 함유해 효과가 천천히 나타나는 지효성 비료이므로 보기 2는 틀렸다. 과인산석회는 인산 대부분이 수용성인 속효성 비료이고, 무기질 인산비료의 주원료는 인광석이며, 유기질 인산비료로는 동물 뼈·물고기 뼈 등이 있다.

개화를 결정하는 일장(하루 중 빛을 받는 시간)의 임계값(한계일장)이 없고, 일장 조건에 관계없이 일정한 범위에서 개화하는 식물은 중성식물이다. 중성식물은 장일이든 단일이든 구별 없이 매우 넓은 범위의 일장 조건에서 개화하며, 한계일장이 존재하지 않는다는 점이 특징이다. 반면 장일식물은 일정 시간 이상의 긴 일장이 필요하고, 단일식물은 일정 시간 이하의 짧은 일장이 필요하며, 정일성식물은 특정한 일장 조건에서만 개화한다.

지리적 미분법을 적용하여 작물의 기원(발상지)을 탐구한 학자는 바빌로프(Vavilov)다.
바빌로프는 여러 지역에서 작물의 유전적 변이(다양성)를 비교·분석하는 지리적 미분법을 통해 변이가 가장 풍부하게 나타나는 지역을 그 작물의 기원지로 추정했다.
드 칸돌레(De Candolle)는 주로 역사적·언어학적 자료를 바탕으로 작물 기원을 탐구했다.
헬리겔(Hellriegel)은 콩과작물의 뿌리혹박테리아에 의한 질소고정을 실증한 학자로, 작물 기원 연구와는 관련이 없다.

벼의 풍해로 인한 백수현상은 공기습도가 낮고 풍속이 클 때 심하게 발생하며, 공기습도 60%, 풍속 10m/sec 조건은 이러한 백수현상 발생의 전형적인 범위를 나타낸다.
건조한 공기와 강한 바람이 벼 잎의 수분을 급속도로 증발시켜 식물체의 수분 스트레스가 극심해지고, 뿌리에서 수분 흡수를 따라잡지 못하면서 잎이 백색으로 변하는 현상이다.
풍속이 크고 공기습도가 높을 때: 습도가 높으면 증발이 억제되어 백수가 덜 심하다.
풍속이 적고 공기습도가 높을 때: 풍속이 약하면 현상이 나타나지 않는다.
공기습도 80%, 풍속 20m/sec: 습도 80%로 너무 높아 백수현상 발생 조건에 맞지 않는다.

토양미생물의 활동 중 작물에 해로운 것을 찾는 문항이다. 유기물의 분해(1)는 양분 공급, 유리질소의 고정(2)는 질소 공급, 길항작용(3)은 병원균 억제로 작물에 모두 유익하다. 반면 탈질작용은 질산염을 기체 질소로 환원하여 토양에서 질소를 손실시키는 과정으로, 작물이 이용할 수 있는 질소를 감소시키므로 작물에 불리하다.

지유(지방)와 수분이 공존하면 빙점강하도가 커져 세포가 잘 얼지 않는다. 그래서 지유 함량이 높을수록 내동성이 강하다. 따라서 빙점강하도가 '작아진다'는 설명이 틀렸다. 원형질의 수분투과성이 크면 세포 밖으로 물이 빠져 세포내 결빙이 줄어든다. 전분이 많으면 당분이 적어 내동성이 떨어지고, 자유수가 많으면 결빙이 조장된다.

멀칭은 보온효과로 지온을 높여 생육을 촉진하고 오히려 조기재배(촉성재배)에 널리 이용되므로, "생육이 늦어져 만식재배에 이용된다"는 설명은 틀렸다.
멀칭 재배는 지온을 높이고 수분 증발을 억제해 초기 생육을 앞당기는 효과가 크기 때문에, 생육을 지연시키는 만식재배가 아니라 생육을 앞당기는 조식·촉성재배에 주로 쓰인다.
맥류 등 월동작물을 덮어 동해를 줄이는 효과는 옳은 설명이다.
토양수분 증발을 억제해 한해를 줄이는 효과도 옳은 설명이다.
토양 침식을 줄이는 효과도 옳은 설명이다.

이랑을 낮추고 뿌림골을 얕게 하는 것은 작물 주변의 공기 순환을 증가시키고 지표 노출 면적을 줄이므로 오히려 냉각을 촉진하여 동상해 위험을 높인다. 따라서 동상해 시에는 이랑을 높이고 뿌림골을 깊게 하여 냉기 침강을 방지해야 한다.
동상해 응급대책은 지온 상승과 복사열 차단을 원칙으로 한다.
저녁 관개는 물의 비열을 이용해 지온을 올린다.
중유·석유 등의 연소(스모그)는 대기 중 복사열을 흡수해 지표면으로 방출한다.
거적은 야간 복사열 손실을 직접 차단한다.

혼파는 서로 다른 목초를 섞어 뿌리는 방식이다. 지상부와 지하부를 입체적으로 이용하고 비료 성분을 효율적으로 쓰므로 산초량(목초 생산량)이 증가한다. 따라서 '산초량이 억제된다'는 혼파의 이점이 아니다. 두과와 화본과를 섞으면 영양 균형이 좋아져 가축의 영양에도 유리하다.

대기 습도가 높아지면 잎 안팎의 수증기압 차이가 줄어들어 증산은 오히려 감소하므로, "증산의 증가"라는 설명은 틀렸다.
습도가 높은 환경에서는 병원균 번식이 조장되고, 줄기가 웃자라 도복이 발생하기 쉬우며, 수확물의 탈곡·건조 작업도 불편해지는 등 여러 부정적 영향이 나타난다.
다만 증산작용만큼은 대기 중 수증기압이 이미 포화에 가까워 잎에서 공기 중으로 수분이 빠져나가는 힘이 약해지므로 감소하는 방향으로 나타난다.

토양미생물의 단위면적당 생물체량(바이오매스)은 사상균이 가장 많다. 세균이 개수로는 가장 많지만(10⁸~10⁹/g), 개별 세포 크기가 작아 총 바이오매스로는 사상균이 우위를 차지한다. 사상균은 균사체 형태로 큰 크기를 가지므로 단위 면적당 생물체량이 방선균, 세균, 조류보다 크며, 이는 토양의 유기물 분해와 구조 형성에서 중요한 역할을 한다.

호기적 조건에서 단독으로 질소고정을 수행할 수 있는 미생물은 아조토박터(Azotobacter)이다. 아조토박터는 호기성 자유생활 질소고정균으로, 산소가 있는 환경에서도 니트로게나제 효소를 활성 상태로 유지하여 독립적으로 대기 중 질소를 암모니아로 전환한다.
클로스트리디움은 혐기성 질소고정균이다.
리조비움은 뿌리혹박테리아로 콩과식물과의 공생관계가 필수적이다.
프랑키아도 악티노박테리아로 방선류와 식물의 공생관계를 요구한다.
따라서 이들은 단독 호기적 질소고정 조건을 만족하지 않는다.

토양의 분류 중 자연의 힘으로 이동하여 생성된 토양을 이동토(運積土)라 하는데, 이 중 중력(무게)의 직접 작용으로 경사지에서 아래로 내려와 쌓인 토양이 붕적토(崩積土, colluvium)다. 정적토는 원지층 토양, 빙하토는 빙하의 이동으로, 풍적토는 바람의 작용으로 생성되므로 중력에 의한 이동과는 다르다.

식물이 토양에서 흡수하는 무기물은 주로 이온 형태로 흡수된다. NO₃⁻(질산이온), H₂PO₄⁻(인산이온), Cl⁻(염화이온) 등은 모두 이온 형태로 식물체에 흡수되는 필수 무기원소다. 반면 B(붕소)는 원자 형태가 아니라 H₃BO₃(붕산) 또는 B(OH)₄⁻ 형태로 흡수되며, 원소 기호 단독으로는 식물이 흡수할 수 있는 형태가 아니다. 따라서 B를 단순 원자 기호로 표기한 것이 식물의 실제 흡수 형태와 맞지 않는다.

미사(실트)가 많은 토양은 배수성이 좋거나 양분보유능이 매우 큰 것이 아니라, 모래와 점토의 중간적인 성질을 보이는 정도이므로 이 설명은 틀렸다.
미사는 입자 크기가 모래보다 작고 점토보다 커서 통기성·배수성이 모래만큼 좋지 않고, 양분과 수분을 붙잡는 능력도 점토만큼 크지 않다.
모래함량이 많은 토양이 배수성·투수성은 크지만 양분 보유력이 약하다는 설명은 옳다.
점토가 많은 토양이 양분·수분 보유력은 강하지만 배수성이 나쁘다는 설명도 옳다.

유기물층(O층)이 토양단면에서 가장 위쪽에 위치하며, 낙엽 등 유기물이 쌓이거나 분해되어 이루는 층이다.
모재층은 토양이 생성되는 기반이 되는 암석 부근의 층이다.
집적층은 상부에서 씻겨 내려온 물질이 쌓이는 하부층이다.
용탈층은 물질이 위에서 아래로 씻겨 내려가며 빠져나가는 층이다.

질화작용(nitrification)은 암모니아(NH₄⁺)를 질산염(NO₃⁻)으로 산화하는 과정으로, 산화층에서 일어난다. 토양이나 수환경의 호기적 환경(산소가 풍부한 층)에서 질화박테리아(Nitrosomonas, Nitrobacter)에 의해 진행되며, 산화 반응이므로 산화층에서만 가능하다.
구체적 과정은 NH₄⁺ → NO₂⁻ → NO₃⁻ 순서로 진행된다. 첫 번째 단계에서 Nitrosomonas가 NH₄⁺을 아질산염(NO₂⁻)으로 산화하고, 두 번째 단계에서 Nitrobacter가 NO₂⁻을 질산염(NO₃⁻)으로 추가 산화한다.

식물영양소가 토양용액에서 뿌리표면으로 이동하는 기작은 확산(diffusion), 집단류(mass flow), 근접(root interception)의 세 가지이다. 흡습계수(hygroscopic coefficient)는 토양이 흡수할 수 있는 물의 최대량을 나타내는 토양 물리성 지표로, 영양소 수송 기작이 아니며 이 과정과 직접적인 관련이 없다. 따라서 영양소 공급 기작으로 흡습계수는 부적절하다.

바람에 의한 토양 침식에서 큰 입자가 지표면을 구르거나 미끄러지며 이동하는 방식을 포행이라 한다.
부유는 아주 가는 입자가 공기 중에 떠서 멀리 이동하는 방식이다.
약동은 입자가 튀어 오르며 뛰어가듯 이동하는 방식이다.
비산은 흙먼지가 바람에 날려 흩어지는 현상을 가리킨다.

토양의 용적밀도(부피밀도)는 토양 구조의 발달 정도와 공극률을 판단하기 위한 대표적 지표로 측정한다. 값이 낮을수록 입단 구조가 잘 발달해 공극이 많다는 뜻이다.
산성 정도는 pH 측정으로 파악한다.
양이온 교환용량은 별도의 CEC 측정으로 파악한다.
산화환원 정도는 산화환원전위 측정으로 파악한다.

신개간지 토양은 개간 초기의 미개발 상태 토양으로, 밭토양과 비교할 때 석회 함량이 높다는 것이 틀린 특성이다. 신개간지 토양은 오랫동안 이용되지 않아 산성화가 진행되고, 장기간의 풍화로 인해 유기물과 유효인산 함량이 낮으며, 반대로 밭토양은 장기간의 경작과 시비로 인해 이들 성분이 축적되어 있다. 석회질 비료는 오히려 신개간지의 산성을 개량하기 위해 투입되는 물질이므로, 신개간지 토양이 석회 함량이 높다는 것은 특성상 맞지 않다.

염기포화도는 양이온교환용량(CEC) 중 염기성 양이온(Ca, Mg, K)이 차지하는 비율을 백분율로 나타낸 것이다. 주어진 자료에서 염기성 양이온의 합계는 Ca 4.0 + Mg 1.5 + K 0.5 = 6.0 cmolc/kg이고, CEC는 10 cmolc/kg이므로, 염기포화도 = (6.0 ÷ 10) × 100 = 60%이다. Al은 산성 양이온이므로 염기포화도 계산에 포함되지 않는다.

토양공극에서 물과 공기의 유통을 결정하는 것은 공극의 크기이다. 공극량(공극의 총체적 양)이 같더라도 공극이 크면 물과 공기가 빠르게 흐르고, 공극이 작으면 흐름이 느려진다. ①번은 오류(공극량이 적을수록 흙 입자가 많아 무거움), ②번은 불충분(용기·채우는 방법 등 변수가 많음), ④번은 오류(모래질은 공극량이 많고 공극이 크며, 입자가 균일하지 못한 점토질이 공극이 작음). 따라서 정답은 3번이다.

논토양이 물로 담수되면 혐기 조건으로 변하면서 환원 반응이 일어나 Fe3+이 Fe2+로 환원된다. 이 과정에서 Fe3+ 화합물(주로 Fe(OH)3 등 난용성)이 Fe2+ 이온으로 전환되면서 토양 용액 내 이온 농도가 증가하여 해리도가 증가한다. 따라서 1번이 정답이다.

집단류란 물의 대류현상으로 이동하는 것을 의미하며, 이는 물 분자가 개별적으로 퍼져나가는 확산과 대비되는 개념이다.

구상(입상) 구조는 유기물이 많은 표층토에서 주로 발달하며, 통기성과 투수성이 좋다. 판상 구조는 수평으로 겹친 구조여서 배수와 통기가 불량하다. 주상 구조는 건조·반건조 지역의 심층토에서 지표면과 수직으로 발달한다. 모재의 특성을 그대로 간직한 것은 주상 구조가 아니라 구조가 발달하지 않은 상태에 해당한다.

'평지인자'는 토양유실예측공식의 표준 변수에 포함되지 않는 용어이며, 실제 공식에는 경사장(L)과 경사도(S)가 별도 요소로 적용된다.
토양유실예측공식(USLE, Universal Soil Loss Equation)은 A = R × K × L × S × C × P 구조로 이루어져 있다.
R은 강우침식인자(강우인자)이다.
K는 토양침식성인자(토양관리인자의 일종)이다.
L·S는 지형인자로, 경사장·경사도를 나타내지만 '평지인자'라는 용어로 불리지 않는다.
C는 식생피복인자(작부인자)이다.
P는 토양보전인자를 의미한다.

벼의 도복(쓰러짐) 방지와 도열병 저항성 증진, 그리고 증수 효과는 모두 규소(Si)의 특징이다. 규소는 벼의 표피세포에 규산질이 침적되어 식물체를 경화시켜 도복을 방지하고, 병원균 침입을 억제하여 도열병 저항성을 높이며, 광합성 효율을 개선하여 수량을 증가시킨다.
칼슘(Ca)은 세포벽 구성을 담당한다.
마그네슘(Mg)은 엽록소 중심원소이다.
망간(Mn)은 광합성 보조원소이다.
이처럼 Ca, Mg, Mn은 각각 다른 생리 기능을 하지만 도복 방지와 도열병 저항성 동시 향상은 규소의 고유 특성이다.

카올리나이트는 우리나라 토양에 광범위하게 분포하는 주요 점토광물로, 특히 풍화가 진행된 산성 토양에서 흔히 나타나므로 '우리나라 토양에서는 나타나지 않는다'는 설명이 틀렸다.
Kaolinite(카올리나이트)는 1:1 층상 규산염광물로서 다음의 특성을 가진다.
동형치환: Al³⁺의 동형치환이 거의 일어나지 않아 구조적 음전하가 매우 적다.
음전하: montmorillonite나 illite 등 2:1 광물들에 비해 동형치환에 의한 음전하가 훨씬 적다.
비표면적: 1:1 층 사이에 수소결합으로 층들이 밀착되어 있어 층간 표면이 노출되지 않고 비표면적이 작다.

chlorite(녹니석)는 2:1 층 사이에 수산화물 층이 하나 더 끼어 있는 2:1:1형 혼층 광물로, 층 사이가 고정되어 비팽창형이다. vermiculite·illite·montmorillonite는 모두 2:1형 광물이다.

무농약농산물은 친환경농축산물 인증 체계에서 실제로 사용되는 공식 분류 명칭이다.
천연농산물은 법적 인증 분류 용어가 아니다.
무공해농산물 역시 공식 인증 분류에 속하지 않는 일반적 표현이다.
바이오농산물도 인증 체계상의 정식 분류가 아니다.

퇴비 더미의 구조와 통기가 부족하면 산소 공급이 막혀 혐기성 분해가 일어나고, 그 결과 재료가 거무스름해지며 불쾌한 냄새가 난다.
C/N율이 높으면 분해 속도가 느려질 뿐 악취의 직접 원인은 아니다.
재료가 건조한 상태는 오히려 호기성 발효를 돕는 조건이다.
재료가 잘 섞인 상태 역시 통기를 도와 정상적인 발효를 돕는다.

초생재배는 과수원 등에서 풀을 재배하며 토양을 관리하는 방식으로, 뿌리와 유기물 공급을 통해 토양 입자를 뭉치게 하는 입단 구조를 발달시킨다. 따라서 입자가 낱알처럼 흩어지는 단립화는 초생재배의 효과와 반대된다.
식생이 표면을 덮어 토양침식을 막아준다.
풀이 자라 잡초가 자리 잡기 어려워 제초 노력이 줄어든다.
유기물이 늘어나 지력이 증진된다.

무경운 재배는 토양을 갈아엎지 않아 표토가 그대로 보존되므로 토양침식이 오히려 줄어든다. 따라서 침식이 증가한다는 설명은 실제 효과와 반대된다.
표토 구조를 흩트리지 않아 토양구조가 개선된다.
유기물이 표면에 남아 분해되며 토양유기물이 유지된다.
교란이 적어 토양 속 생명체의 활동이 활발해진다.

시설 피복방법은 외면피복(온실 외부에 자재를 덮음), 커튼피복(야간 보온을 위해 내부에 커튼을 설치), 다중피복(2중, 3중 등 여러 층으로 피복)이 일반적인 방법들이다. 원피복은 시설 피복의 표준 용어가 아니며, 실무에서 사용되지 않는 피복방법이므로 정답이다.

유기축산물 인증기준에서 축사는 가축이 사료와 음수에 쉽게 접근하도록 갖추어야 하므로, 둘 사이에 거리를 두는 것은 요건과 맞지 않는다.
공기순환·온습도·먼지 및 가스농도는 가축 건강에 유해하지 않은 수준으로 유지해야 한다.
충분한 자연환기와 햇빛이 제공되어야 한다.
건축물은 적절한 단열·환기 시설을 갖추어야 한다.

유기축분의 시용 설명이 틀린 근거는 유기축분의 질소함량은 높으며, 높은 질소함량이 오히려 분해를 촉진한다는 점이다. 문제 보기는 "질소함량이 낮아 분해속도를 촉진시킨다"고 하는데, 이는 역설적으로 모순된다.
유기축분(가축분뇨, 퇴비화된 축분)은 질소 함량이 높은 자재로, 탄질비(C/N비)가 낮아 미생물의 분해활동을 촉진하고 부숙을 빠르게 진행시키는 것이 특징이다.
퇴비시용은 토양 유기물 유지의 가장 기본적이고 효과적인 방법으로 올바르다.
윤작은 두과작물 등 유기물 공급작물을 순환 재배하는 방식으로 올바르다.
식물 잔재 잔류는 포장의 유기물을 제자리에 축적하는 방법으로 올바르다.

경종적 방제법에서 생육기 조절은 병해충에 노출되는 기간을 줄이는 방향으로 이루어진다. 밀 녹병의 경우 수확기를 앞당겨야 피해가 줄어들며, 수확기를 늦추면 오히려 병에 노출되는 기간이 길어져 피해가 커진다. 따라서 수확기를 늦추면 녹병 피해가 적어진다는 설명은 옳지 않다.
저항성 품종을 선택해 재배하는 것은 대표적인 경종적 방제법이다.
윤작은 토양전염병의 병원균 밀도를 낮춰 피해를 줄인다.
적절한 시비로 작물체를 건강하게 키우면 병충해 저항성이 높아진다.

유기사료는 정해진 유기 인증기준(비식용유기가공품 인증기준)에 맞게 재배·생산된 사료를 말한다. 화학비료·합성농약을 쓰지 않고 생산한 원료를 쓰는 것이 핵심이다.
사료 맛을 좋게 하는 첨가사료를 설명한 것은 유기사료의 정의가 아니다.
혼합사료를 만드는 보조사료를 가리키는 것도 유기사료의 정의와 다르다.
혼합이 잘 되게 돕는 첨가제 역시 유기사료의 정의와는 별개이다.

유기배합사료 제조에 사용되는 곡물부산물(강피류)은 곡물 가공 과정에서 생기는 부산물을 의미한다. 쌀겨는 쌀을 도정할 때 나오는 부산물이고, 옥수수피는 옥수수 가공의 부산물이며, 곡쇄류는 곡물 분쇄 과정의 부산물로 모두 강피류에 포함된다. 반면 타피오카는 카사바(유카)의 뿌리에서 추출한 전분으로, 곡물 가공 부산물이 아닌 근채류 유래 물질이기 때문에 단미사료의 곡물부산물(강피류)에 포함되지 않는다.

퇴비 사용은 유기물을 순환시켜 지력을 높이는 방법으로, 그 자체가 농업환경 오염 경로에 해당하지 않는다.
화학비료를 과다 사용하면 토양과 수질이 오염된다.
합성농약을 과다 사용하면 생태계와 식품이 오염된다.
집약적인 축산은 분뇨로 인한 수질 오염을 일으킨다.

배의 주요 품종은 신고로, 일본에서 육성되어 우리나라에서도 가장 널리 재배되는 대표 배 품종이다. 후지는 사과 품종, 홍옥은 사과 품종, 델리셔스는 사과 품종으로 모두 사과에 속한다.

유기농업 벼농사에서 수확 시기는 등숙립이 90% 이상일 때로 규정된다. 등숙립이란 완전히 여문 쌀알을 의미하며, 이 기준은 유기농산물의 품질 관리와 생산성을 동시에 고려한 표준이다. 100% 완숙을 기다리면 낙곡 손실이 크고, 80% 이하에서 수확하면 미숙 쌀이 많아져 상품성이 떨어지므로, 90%가 현장의 최적 수확 시점이다.

'인간과 자원에 적절한 보상을 제공하기 위한 인공 조절'은 유기농업의 철학과 배치된다. 유기농업은 자연 생태계를 최대한 인공적으로 조절하지 않으면서 토양 건강성과 생물다양성을 유지하는 것이 원칙이므로, 의도적인 인공 조절을 목표로 하지 않는다.
유기농업의 목표는 농가 단위의 자원 순환 이용, 생태계 보전, 적정한 식량·영양 공급에 있다.
유기성 재생자원의 최대한 이용은 유기농업의 핵심인 자급적 순환 원리를 나타낸다.
적정 수준의 작물·축산 수량과 인간영양은 지속 가능한 생산을 통한 적정 수준의 수량 확보와 영양 공급이라는 목표다.

붕소 결핍으로 나타나는 대표 증상은 사탕무의 속썩음병, 셀러리의 줄기쪼김병, 담배의 끝마름병, 사과의 축과병 등이다. 사과의 적진병은 붕소 결핍이 아니라 망간 과잉으로 생기는 생리장해다.

인과류는 꽃받기가 발달해 과육이 된 과실로 사과·배·비파·모과 등이 속한다. 살구는 핵과류, 호두는 견과류, 귤은 감과류에 해당한다.

퇴비화의 숙성단계는 발열단계 이후 온도가 저하되면서 시작되는 단계로, 이 시기에는 부식화가 진행되고 미생물 활동이 안정화된다. 보기 1, 2, 3은 모두 숙성단계의 특징이다: 1번은 부식산과 항생물질 형성으로 퇴비가 숙성되는 과정, 2번은 토양생물(붉은두엄벌레 등)의 정착으로 분해가 완만히 진행되는 특징, 3번은 장기 보관 시 무기물 손실로 비료가는 떨어지지만 부식 증가로 토양개량 능력은 향상되는 현상을 나타낸다. 반면 4번 "발열과정에서보다 많은 양의 수분을 요구한다"는 숙성단계의 특징이 아니다. 발열단계에서 미생물의 왕성한 활동으로 더 많은 수분이 필요하며, 숙성단계는 발열단계보다 미생물 활동이 감소하므로 상대적으로 적은 수분을 요구한다.

작물별 적산온도는 벼 약 3,500~4,500℃, 담배 약 3,200~3,600℃, 조 약 1,800~3,000℃, 메밀 약 1,000~1,200℃이다. 따라서 적산온도가 가장 높은 작물은 벼이다.

벼가 생육하기에 가장 알맞은 온도 범위는 30~32°C 부근으로 본다.
25~28°C는 다소 낮은 편이고, 35°C를 넘어서면 고온 장해로 생육이 오히려 저해된다.

순지르기(적심, 순따기)는 식물의 생장점을 제거하여 주간의 생장을 억제하고 곁가지 발생을 촉진하는 재배 기술이다. 이를 통해 식물체를 왜화·다지화시키고 수형을 정형할 수 있으며, 목화·두류 등 다양한 작물에 적용된다. 그러나 순지르기의 목적은 영양생장 조절에 있으므로 개화나 착과수를 증가시키는 효과가 있으며, 오히려 개화를 지연시킬 수 있다. 따라서 "개화나 착과수를 적게 한다"는 순지르기의 일반적인 효과가 아니다.