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1[조주기능사 필기] 11년 1회차
칵테일 제조 시 혼합하기 힘든 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 사용하는 기구는?
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Blender
2
Bar spoon
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Muddle
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Mixing glass
해설
블렌더(Blender)는 얼음이나 과일처럼 혼합하기 힘든 재료를 갈아 섞을 때, 또는 프로즌 스타일 칵테일을 만들 때 사용하는 기구이다.
바 스푼은 휘젓기, 머들러는 으깨기, 믹싱글라스는 스터링 기법에 쓰이는 기구로 용도가 다르다.
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