기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은? | [한식조리기능사 필기] 12년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 12년 4회차
기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은?
1
유구조충 - 돼지고기
2
무구조충 - 쇠고기
3
동양모양선충 - 민물고기
4
아니사키스 - 바다생선
해설
기생충과 감염 식품의 연결이 틀린 것은 동양모양선충-민물고기이다.
동양모양선충은 오염된 채소를 매개로 경구 감염되는 기생충으로 민물고기와는 관련이 없다.
유구조충은 돼지고기, 무구조충은 쇠고기, 아니사키스는 바다생선을 매개로 감염되는 것이 옳은 연결이다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요