다당류에 속하는 탄수화물은? | [한식조리기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 13년 1회차
다당류에 속하는 탄수화물은?
1
펙틴
2
포도당
3
과당
4
갈락토오스
해설
펙틴은 여러 개의 단위체가 결합된 다당류이다.
포도당, 과당, 갈락토오스는 더 이상 분해되지 않는 단당류이므로 다당류에 해당하지 않는다.
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다당류에 속하는 탄수화물은?
펙틴
포도당
과당
갈락토오스
펙틴은 여러 개의 단위체가 결합된 다당류이다.
포도당, 과당, 갈락토오스는 더 이상 분해되지 않는 단당류이므로 다당류에 해당하지 않는다.
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