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밀가루 반죽이 길게 늘어나는 성질을 측정하는 기기는? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품안전기사 필기] 15년 1회차

밀가루 반죽이 길게 늘어나는 성질을 측정하는 기기는?

1

익스텐소그래프(extensograph)

2

아밀로그래프(amylograph)

3

패리노그래프(farinograph)

4

텐더로미터(tenderometer)

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